缺什么补硒元素会头晕（缺硒会头痛吗）

硒，大家都知道是什么吗？它是一种化学微量元素，硒元素在健康方面有着总说纷纭的不同说法，有的人认为硒能抗癌防癌，也有人认为硒元素致癌，那硒到底是致癌还是抗癌呢？硒抗癌真的如传说中所言是一种骗局吗？下面贤集网小编就为大家来揭秘硒抗癌骗局背后的真相。

什么是硒元素？

硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

硒到底是致癌还是抗癌？

硒致癌还是抗癌？首先我们要清楚硒和癌症的关系，硒与癌症的关系及其防控研究是硒防控慢性病中研究最早、最受关注的问题之一。硒防癌作用研究始于20世纪60年代后期，许多动物体内外模型研究证实：超营养剂量（超过体内硒蛋白表达需要的硒量）硒具有防癌功能。因此，就早期研究来看，硒应该是能够抗癌防癌的。但就反对硒能抗癌一说的人来说，他们并不认为硒能抗癌，那真相到底如何呢？下面一起来看看吧。

硒抗癌骗局真相揭秘：

作为一种参与生命活动的重要营养元素，硒具有普遍的防癌、抗癌作用。下面小编从硒元素抗癌机理的研究历程来为大家揭秘硒抗癌真相。

国外硒含量与癌症关系的调查

1969年，Shamberger等进行了较大范围的普查，他对美国各州白人男性55~64岁特定年龄的癌症死亡率进行调查分析，结果发现在含硒高、中、低的各州之间差别显着，含硒低的州人群癌症死亡率明显偏高。

1977年Schrauzer等进一步在世界范围内调查了27个国家和地区硒含量与癌症死亡率的情况，得出了与Shamberger等相同的结论。

国内的硒含量与癌症关系调查

于树玉等随机地检测了我国8个省24个地区人群的血硒含量，揭示这些地区总的癌症死亡率与当地人群血硒含量成反比，也就是说哪个地区的人群的血中硒含量较高，则因癌死亡率相对较低。与硒含量密切相关的癌症依次为食管癌、胃癌、肝癌。在我国江苏省启东市，肝癌发病率与当地粮食中硒含量或人体血硒含量呈明显的负相关，即粮食中硒含量越高则肝癌发病率越低。

实验中添加硒的尝试

自1985年起为期8年的营养干预研究在启东市肝癌发病率基本相似的5个乡130471人中进行，其中1个乡全体居民20849人食用添加了硒的食盐，另4个乡食用普通食盐，结果食用含硒食盐的居民原发性肝癌发病率较食用普通食盐的居民下降了50％。

硒作为药物治疗各类癌症

人们希望将硒作为药物去治疗各类癌症，将硒与维生素A和维生素E联合使用对癌症治疗取得了较好的效果。

硒作为癌症辅助治疗药物可以增加癌细胞对放化疗的敏感性、提高治疗效果。

超大剂量硒(正常剂量的5~10倍)与化疗药物合并使用可以提高癌症治疗的治愈率，1992年Satoh等将超大剂量亚硒酸钠用于顺铂的化疗中，患有肿瘤的动物单独采用顺铂治疗，其存活期大约为7周，而顺铂辅以超大剂量硒则完全抑制了肿瘤。

美国在2004年开始尝试使用超大剂量硒与依力替康联用进行模型动物实验，取得了良好的效果，其中对依力替康不敏感性肠癌治愈率达到40%~80%，对敏感性肠癌治愈率则达到100％。

硒的抗肿瘤作用机制

一般认为，硒抗肿瘤作用机制主要包括：

1.诱导氧化致癌细胞凋亡；

2.诱导肿瘤细胞的程序性调亡；

3.调节细胞转录因子；

4.调节机体免疫功能；

5.调节谷胱甘肽过氧化物酶活性；

6.调控癌基因与抗癌基因的表达；

7.阻断癌细胞分裂增殖的信息传递；

8.通过氧化胁迫破坏癌细胞线粒体的功能；

9.阻断癌细胞的能量供应；

10.抑制肿瘤新生血管的生成。

由此可见硒的抗肿瘤作用并非单一机制，而是具有多重毒理效应。小结近百年来的科学研究结果显示：几种含硒的化合物，亚硒酸钠、硒酸钠、硒代蛋氨酸（SeMet）、硒甲基硒代半胱氨酸（MSC）和甲基硒酸(MSA)具有明显的抗肿瘤作用。

综上所述来看，我们可以总结出如下关于硒的三个真相：

真相1：缺硒容易得克山病

专家表示，硒是人体必需的元素之一，人体许多生理活动，比如甲状腺激素的代谢、DNA的合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感染等，都需要硒蛋白的参与。

在许多硒蛋白中，硒的存在直接影响着其生理活性。

我国对于硒的关注，最初源于上个世纪60年代对于“克山病”的关注。

研究发现黑龙江克山县地区和四川省冕宁地区因为缺硒，多发心肌疾病，推广服用亚硒酸钠来补硒后，基本消除了这种病，该研究首次证实硒是人体的必需微量元素。

一般认为，人在缺硒的情况下，病毒感染等因素会导致该病的发生。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每人每日硒元素的推荐摄入量为60微克，可耐受最高摄入量为400微克。

真相2：补硒防癌证据有限

近年来，补硒产品的流行则与“抗癌”有关。

因为硒与DNA修复、细胞凋亡、内分泌、免疫系统以及抗氧化等与癌症有关的生理活动有关，所以推测“补硒防癌”也算合理。

而且，相关流行病学调查显示，合适的硒摄入与一些癌症的发生率呈现负相关，如肺癌、前列腺癌、结肠直肠癌、膀胱癌等。

但专家指出，市场上宣传的“补硒防癌”，并没有充分的科学依据。

虽然很多人乐于收集类似的结果去下一个结论，暗示“补硒抗癌”，但由于调查方式的局限以及数据的质量，目前这些调查还远远不能作为“可靠依据”。

不同研究机构的结果也并不一致。有一项1312位美国成年人参加的研究发现，每天服用200微克硒，前列腺癌的发生率降低了52%～65%。

但在美国、加拿大和波多黎各进行的一项包括35533位50岁以上男性参加的研究发现，每天补充200微克硒，并没有发现补硒能降低前列腺癌的发生率。

在2003年和2009年进行的评估中，美国食品药品管理局（FDA）都认为“补硒防癌”的相关研究证据非常有限，无法得出确定的结论。

即便是我们多补充硒，也很难带来商家说的“健康功效”。研究发现，即使每天补充600微克硒，也只是血液中的硒含量升高了，但细胞中那些含硒蛋白的活性并没有相应增加。

可以说，额外补充硒，虽然能进入血液，但血液可能进入不了细胞发挥作用。

依据我们已有研究，的确发现补硒有一定的防癌抗氧化作用，但是需要控制在合理科学的剂量范围内，如果超过推荐剂量，长期服用，非但不能防癌反而可能致癌。

3.盲目补硒反伤身

硒虽好，但“是药三分毒”。

根据调查数据证实，环境中水土、粮食、蔬菜中硒含量过高，长期食用硒超量食物，可能会发生中毒。

如我国恩施地区的研究发现，高硒的摄入引起脱发、指甲变形、恶心、呕吐、烦躁、疲乏等症状，引起硒中毒。

专家强调，明确身体缺不缺乏硒元素是一个复杂的过程，需要详细的生化检测来确定。

而硒元素的补充量和中毒量十分接近，盲目补硒，可能会引发不良后果。如果不能确定自己是否需要补硒，建议到医院营养科进行咨询。

上文就是小编对“硒到底是致癌还是抗癌？（硒抗癌骗局）”的相关介绍，大家都明白了吗？在此，小编再总结一下，硒是能抗癌的，只不过依照目前的研究水平来看，能够证明硒抗癌的证据尚不足以，所以传说中的硒抗癌骗局，大家切不可人云亦云，一定要合理规范补硒，小编建议可从食物中摄取硒元素就已足够。

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