硒元素补什么最好呢呢（补充硒元素）

在我们日常的饮食中，有许多微量元素对我们的身体健康起着至关重要的作用。其中，硒就是一种对人体健康有着重大影响的微量元素。

近年来，越来越多的研究表明，硒不仅能够提高人体的免疫力，还能预防心脏病和癌症等多种疾病。

然而，由于硒的含量在食物中相对较少，许多人的饮食中缺乏这一重要元素。那么，如何通过饮食来补充硒呢？

下面将为大家介绍富含硒的食物，帮助大家有效补充硒元素，预防心脏病和癌症。

一、硒的重要性

1、硒与心脏病的关系

心脏病是全球范围内的主要健康问题，也是导致死亡率最高的疾病之一。

近年来，许多科学研究都已经揭示了硒与心脏病之间的关系，表明硒能够显著降低心脏病的风险。

硒是一种强大的抗氧化剂，它能够有效地保护心脏免受自由基的损害。

自由基是一种能够损害细胞并导致疾病的分子。因此，硒的抗氧化作用对于心脏健康至关重要。此外，硒还有助于降低血液中的胆固醇水平。

高胆固醇是导致动脉硬化的主要因素，而动脉硬化是心脏病的主要原因。因此，硒的这种作用可以有效地防止动脉硬化的发生，从而降低心脏病的风险。

2、硒与癌症的关系

癌症是全球第二大致死疾病，对人类健康构成了严重威胁。许多科学研究都已经揭示了硒与癌症之间的关系，表明硒可以降低癌症的风险。

硒可以防止DNA的损伤，从而防止癌细胞的形成。DNA损伤是癌症发生的主要原因，因此，硒的这种作用对于防止癌症的发生至关重要。

此外，硒还可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗癌症。

免疫系统是身体的防御系统，它可以识别并消除潜在的威胁，如病毒、细菌和癌细胞。因此，硒的这种作用可以有效地帮助身体抵抗癌症，从而降低癌症的风险。

二、补充硒的四类食物

1、海鲜

海鲜被誉为硒的最佳来源之一，其中包括各种鱼类、贝类、虾和蟹等。这些海洋生物中都含有丰富的硒元素。

以烤鳟鱼为例，一份适量的烤鳟鱼就能提供人体一天所需的硒的90%。这是一个相当高的比例，足以满足人体对硒的大部分需求。

除了硒，海鲜还富含蛋白质和其他重要的营养素，如Omega-3脂肪酸、维生素D和B2等，这些都对人体健康有着重要的影响。

2、坚果

坚果和种子也是硒的重要来源，其中巴西坚果的硒含量最为丰富。

每100克巴西坚果就含有1917微克的硒，这个数值远远超过了人体每天所需的硒的推荐摄入量。这意味着，只要适量食用巴西坚果，就能满足人体对硒的需求。

此外，葵花籽、芝麻、核桃等也是硒的好来源，它们不仅含有硒，还富含蛋白质、纤维和健康的脂肪，对人体健康同样有益。

3、全谷类食物

全谷类食物如燕麦、小麦、玉米和大米等都含有丰富的硒。这些食物不仅含有硒，还含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体维持健康的消化系统。

膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助食物更好地通过消化系统，从而预防便秘和其他消化问题。

因此，全谷类食物不仅是硒的好来源，也是维持消化健康的重要食物。

4、肉类和禽蛋

肉类和禽蛋在我们的日常饮食中占据了重要的位置，它们不仅能提供丰富的蛋白质，还是硒的重要来源。

硒是一种必需的微量元素，对人体的健康有着至关重要的作用。在肉类中，鸡肉、火鸡、猪肉、牛肉等都含有丰富的硒。

这些肉类是我们日常饮食中常见的食物，它们不仅口感鲜美，营养价值也非常高。

其中，鸡肉和火鸡的硒含量尤其丰富，而猪肉和牛肉的硒含量也不容忽视。因此，适量食用这些肉类，可以有效地补充人体所需的硒。

三、硒的摄取注意事项

适量摄取：成年人每天的摄取量应在55-200微克之间。过量摄取会导致中毒，表现为脱发、指甲脆弱、皮肤疾病等。

食物来源：富含硒的食物有海鱼、牡蛎、鸡肝、大蒜、蘑菇、全麦面包等。可以适当增加这些食物的摄入。

避免与某些物质同时摄取：硫、砷、铅等物质会影响硒的吸收，因此在摄取硒的同时应避免摄入这些物质。

注意个体差异：每个人对硒的需求量不同，需要根据自身的健康状况和饮食习惯来调整摄取量。

儿童、孕妇和哺乳期妇女需要更多的硒：儿童在生长发育过程中，孕妇和哺乳期妇女在孕育新生命过程中，对硒的需求量会增加。

慎重使用硒补充剂：如果饮食中已经能够满足硒的需求，就没有必要再额外服用硒补充剂。过量的硒会对身体造成伤害。如果确实需要补充硒，应在医生的指导下进行。

四、结语

总的来说，硒是我们身体健康的重要元素，它对预防心脏病和癌症有着显著的效果。通过食物摄入硒是最自然、最健康的方式。

然而，我们也需要注意，虽然硒对身体有益，但过量摄入也可能对身体造成伤害。因此，我们应该在保证摄入足够硒的同时，避免过量摄入。

最后，健康饮食只是保持身体健康的一部分，我们还需要保持良好的生活习惯，如适量运动、保持良好的睡眠和避免过度压力等。

只有这样，我们才能真正做到全面保护我们的身体健康。

参考文献：

[1]黄冰霞,支添添,赵志刚等.硒元素与人类健康[J].宜春学院学报,2019,41(09):95-101.

[2]孙良顺,郭莹,蔡国栋.硒元素与健康[J].江苏调味副食品,2010,27(03):15-16+29.DOI:10.16782/ki.32-1235/ts.2010.03.007.

[3]孟惠平,李东影,杨延哲.机体免疫机能与微量元素硒关系的研究进展[J].微量元素与健康研究,2011,28(04):68-69.

[4]李林梅.硒——主宰生命的奇效元素[J].课程教育研究,2013(04):160.

[5]陈良龙.合理补硒 为健康加分[J].健康博览,2008(11):15.

[6]计朝阳.心脏健康的八大金刚[J].保健医苑,2007(09):7-8.

[7]肖俊勋,张崇盛.微量元素与疾病的关系[J].哈尔滨医药,1991(01):59-62.