补硒工程是那年开始的（国家提倡补硒开始时间）

全民补硒工程惠民行动有奖读书问卷及参考答案

一、选择题（共30分每题3分）

1、硒对人类健康有着重要的影响，补硒已经成为当今世界难题，硒被誉为，“生命的火种”中国工程院士、中国农业科学院学术委员会名誉主任（）在2005年1月18日在人民大会堂全国补硒工作会上指出：40多种疾病的根本原因就是缺硒。

A.顾礼慰B.马苏高C.卢良恕D.于若木

2、贫硒地区的居民尤其要防止缺硒，这是关系到亿万人们的大事，中国营养学会名誉理事、微量元素与健康学会名誉会长、中国食品工业学会顾问（）强调：我们要像补碘一样抓好补硒工作。

A.卢良恕B.于若木C.顾礼慰D.陆肇海

3、人体就像一个加工厂，每时每刻都在进行着各种各样生物化学反应，而所有的这些反应都需要一种酶的物体参加，人体三种主要的抗自由基的酶，其中（）是一种含硒的酶。

A、超氧化物歧化酶B、光谷甘肽过氧化物酶C、过氧化物酶D、水解酶

4、1997年美国医学杂志报道压力桑那大学癌症中心LarryC.Clark教授作了13年的“防硒癌”实验，这是一项符合严格标准的临床试验。结果发现：每日补充（）微克硒，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%。其中前列腺癌下降63%，结肠癌下降58%，肺癌下降46%。

A.100B.200C.250D.300

5、目前科学家发现缺硒可以直接导致五大类四十多种疾病、间接导致，下面不是因缺硒而导致的（）

A.大骨节病B.克山病C.高血压D.大脖子病

6、75%的眼病患者缺乏一种抗氧化营养剂，而硒是最佳抗氧化营养剂，在地球上的动物中，山鹰的眼睛视力最为敏捷，能在3000米的高空发现20公里以外的猎物。科学发现人眼中的硒含量1——7微克，而山鹰眼中的硒含量（）微克。

A.200——300；B.300——500；C.600——800；D.700——800

7、硒能有效的防治肝炎、克山病、SARS病毒、手足口病等病毒性疾病，中国工程院院士、中国政协委员、中国食品安全权威专家、国际硒研究领域知名专家（）曾说：硒是唯一与病毒感染有直接关系的微量元素。

A.陈君石B.顾礼慰C.卢良恕D.陈远明

8、中国科学院食品工业研究所顾问、著名硒应用专家、主任医师《中国名医论坛》理事顾礼慰说：硒的的确确是一个主宰生命的微量元素，是凝注着我们中一代科学家心血的具有先进水平的保健食品。（）有类似胰岛素的功能，因此糖尿病人必须要补硒。

A.钙B.铁C.铜D.硒

9、2011年11月8日，在人民大会堂召开的全民补硒工程惠民行动会议上，澳天力牌硒酵母片以利用率最高、品质最好、剂型最优等众多优势被评为全民补硒工程惠民行动最理想唯一指定产品。澳天力牌硒酵母片的吸收率和利用率均达到了（）以上，这在人民补硒效果上远远超过了以往所有硒产品。

A.99.9%B.99.8%C.99%D.98.9%

10、2011年11月8日全民补硒工程惠民行动会议上，到会的农科院专家及美丽康制药负责人发表了主旨讲话，提出了“定量补硒，防治疾病，科学补硒，刻不容缓”的口号。大会专家一直倡导：科学补硒，全民补硒。针对科学补硒，中国农科院提倡糖尿病患者每日补硒（）。

A.200——400B.100——200

C.500——250D.200——500

二、填空（共30分，每题3分。）

1、吸烟有害自身和他人的身体健康，常年吸烟者，戒烟后完全排除体内毒素年，若每天补硒200微克，三个月就能彻底排除体内毒素。专家提示：每天补充微克硒，相当于给肺洗个澡。

2、光谷甘肽过氧化物酶在人体内抗氧化方面起着至关重要的作用，可以说是自由基的多面手，光谷甘肽过氧化物酶是一种含硒的酶，它的活性中心是一种。在人体内，以上的硒是以硒半胱氨酸的形式在体内代谢的。光谷甘肽过氧化物酶的重要在于，它的抗氧化性非常大，必作于强大的维生素E还要的倍。

3、农业经济学会总顾问、国家食品与营养咨询委员会顾问、博士生导师在补硒工作会议上说，肝病久治不愈，应该用硒治疗，硒被称为肝病的天敌。主要原因是因为硒能直接杀死肝炎病毒、能清除以上的肝炎病毒，肝炎治愈好转率。

4、人们开始关注硒与骨关节病的关系，是从一个严重的地方病开始的。空军总医院胡锦心应用以硒和为主要成分制成的澳天力牌富硒酵母片，治疗风湿相关节病624例，并以“布洛芬片”治疗为对照组。结果：治疗组总有效率为96.36%，布洛芬片对照组总有效率87.07%。

5、甲状腺是人类最大的内分泌器官，甲状腺对有高度的亲和力，甲状腺素对然体的作用是多样而强烈的，简单的说是调节人体的和影响生长发育。甲状腺素在发挥生物化学功能的同时自身被一种含硒的酶作用下分解掉。

6、硒是人体内神奇的天然解毒专家，硒可以与元素周期表上任何元素，不管是金属或非金属元素结合，形成复合物，在含硫氨基酸、维生素C、维生素B6等物质的帮助下把能诱发病变的有害金属离子直接排出体外，或以胆汁分泌物排除体外。硒对铅、汞、镉、氟、有机化合物毒性等都能解除，并且有很好的抗辐射功能，因此在科学界享有

的美名。说硒的解毒功能神奇无比，真的一点也不为过。

7、硒被国际化学界定为“”，缺硒带来的疾病是全身性的、多器官衰竭。中国缺席很严重，的国土面积处于缺硒状态，更重要的是这些土地包括了东北三省、山东、河南、江苏、浙江、四川等，几乎囊括了中国所有的粮食主产区。这就导致了的粮食硒含量达不到国际最起码的标准。

8、是人类衰老的主要原因之一已经达成共识，其主要机制是脂质过氧化，即在氧存在下，自由基诱发剂课诱发细胞内外多种生化成分的过氧化，是细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素进而造成细胞膜、细胞内部结构的损伤。补硒可以提高人体内的活性，能清除人体内的与抗过氧化。从而能达到延缓人体衰老的目的。

9、补硒可以使癌症的死亡率降低到一半以上，2003年美国食品药品管理局（FDA）确认硒是，这是美国政府对硒能抗癌的正是医学声明。在中国，到现在刚刚80多年，它就以“”的身份，被写入初三学生的下学期《化学》课本，这种认可的速度，能从一个侧面反映出人们对它的效果的高度认可。

10、中国对硒的研究两次获得过国际大奖，1980年

关系的研究获得国际“施瓦茨奖”，1996年“”的研究再次获得“施瓦茨奖”；荣获“首届国际微量元素与食物链学酥会议金奖”。

三、回答题（40分，每题10分）

1、简述澳天力牌富硒酵母片的优势？

2、人体为什么需要补硒？

3、谈谈你对硒的感想

4、人体长期处于缺硒状态会导致多少疾病发生？

参考答案

一、

1C;

2B;

3B;

4B;

5B;

6D;

7A;

8D;

9B;

10B

二、

1、20；100。

2、韩系的氨基酸；50——500。

3、刘志澄；90%；92%。

4、大骨节病、酵母、澳天力硒酵母片。

5、碘；物质代谢；能量代谢；脱碘。

6、金属硒；蛋白；天然解毒剂（抗癌之王）

7、主宰生命的微量元素；95%。

8、自然基；自由基。

9、抗癌剂；抗癌之王。

10、克山病与硒；硒与肝癌。

三、

1、答：优势一：行业内片剂产品，生产最有实力的企业承办——广东美丽康；优势二：硒研究领域最权威的机构——中国农业科学院；优势三：被国际公认为全世界最好系产品；优势四：产品中最好的防氧化，易吸收剂型；优势五：国家重点扶持产品，质量有保障。

2、答：

外因：1、环境缺硒、环境土壤缺硒；2、中国有72%的地区处于缺硒，成贫硒地带；3、环境污染；4、食物补硒来源不足；5、食品的过度精细加工；6、传统的热烫、炖煮、煎炒等烹调方法可使食物中的硒损失10%——30%。

内因：进入中老年后，人体的消化吸收能力会逐渐降低，影像系元素吸收；2、随着年龄增长，中老年体内的硒流失也可能会加快，导致硒不足；3、疾病加剧缺硒，缺席加剧疾病；4、一些药物和治疗措施会造成免疫力下降，增加对硒的需求；5、长期酗酒、吸烟直接损伤胰腺、肝脏，促进了硒的过多排出引起缺硒。6、情绪紧张的人体内的硒流失量远于健康的人，导致缺硒。

3、略

4、答：

人体缺硒会直接导致五大类疾病；间接导致400多种疾病。

1、心脑血管病：冠心病、脑血栓、动脉硬化、高血压、高血脂、动脉供血不全、心绞痛、心梗等。

2、糖尿病及肾病：糖尿病及并发症、前列腺炎、精神衰弱、记忆力减退、失眠、体倦精神不振等。

3、各种肝病：肝功能低下、肝炎、肝硬化、肝腹水、酒精肝、脂肪肝、肝坏死等。

4、肿瘤及癌变：对癌症有治疗效果。肺癌、肝癌、肠癌、胃癌、结肠癌、妇科癌等。

5、呼吸系统病：气管炎、老慢支，肺气肿、矽肺、哮喘、多种肺炎等。

6、消化系统疾病：胃炎、胃溃疡，十二指肠溃疡、萎缩性胃炎、肠炎、结肠炎等。

7、眼疾病：青光眼、白内障、角膜云翳、斑翳、白斑、视网膜病、老年视力低下等。

8、甲元、甲低、不孕症、关节炎、风湿等。