日常补硒 促进肠健康（肠补日常促进健康硒的食物）
好多好多家长问关于孩子微量元素的问题，今天发出来了。儿科主任医师赵坤讲的，非常全，大家看看哈！
其实，微量元素的概念在儿童保健市场被炒的特别火热，各种各样的营养产品琳琅满目。加上孩子们都是父母未来的希望，宁可自己吃糠咽菜，也要让孩子出人头地，攀比心理重，看到别人吃营养药自己也吃，不能让孩子输在起跑线上。这一点我也是当爹的，深有体会呀！
但是，乱给孩子补微量元素是不科学的。赵坤老师说，只要孩子没有代谢障碍，没有胃肠疾病，无偏食及慢性消耗性疾病等，微量元素不用刻意地补，好好吃饭，均衡营养，体内就不会缺乏。
啥是微量元素？
咱先来认识一下微量元素，啥是微量元素呢，是指占生物体总质量0.01%以下，且为生物体所必需的一些元素。如铁、硅、锌、铜、碘、溴、硒、锰等。微量元素亦称“微量营养元素”，这里边有两个意思，一是“营养”，二是“微量”。
“营养”是被市场炒热的概念，微量元素对人体非常重要，对人的生命起至关重要的作用。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病。如缺锌可引起食欲不振、面黄肌瘦。缺铁可引起缺铁性贫血。但是，微量元素所包含的另一个意思也是大家所不能忽视的，那便是“微量”。也就是说，它虽然很重要，但在人体所占比例很少，能发挥巨大的能量。如果摄入量过多，则会发生微量元素积聚而出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。
好好吃饭的孩子不会缺乏微量元素
所以，营养不能片面理解，这样反而会适得其反。赵坤老师说，其实人体所必备的几种微量元素，我们日常所食的食物就是其主要来源，根本不需要通过买专门的营养品来补充。
比如说，动物肝脏、黑木耳、芝麻、黄花菜、猪血、蘑菇、油菜等富含铁元素；鱼类、瘦肉、花生仁、芝麻、大豆制品、粗面粉、牛肉、羊肉和牡蛎中富含锌元素；海带和各种海味中富含碘元素等等。
我们人体所需的微量元素大多都能在食物中找到。一瓶补铁的口服液其铁元素含量不见得比一根菠菜多多少，而且食物通过烹饪更利于被人体吸收。孩子合理膳食，不但让他们品尝到了人间百味，还促进了健康，我们何乐而不会呢。所以，给孩子补微量元素，家长要做到不是去药店，而是下厨房。（看看，赵坤老师说得多生动！）
上面这副图大家也留心看一下！
附：富含微量元素的食物
补铁：多吃动物肝脏、黑木耳、芝麻、黄花菜、猪血、蘑菇、油菜和酵母。
补锌：多吃鱼类、瘦肉、花生仁、芝麻、大豆制品、粗面粉、牛肉、羊肉和牡蛎。
补钙：多吃乳制品、虾皮、豆制品、绿叶蔬莱。
补铜：多吃动物肚脏、硬壳果、芝麻、柿子、猪肉、菠菜、豆类和蛤蜊。
补碘：多吃海带和各种海味。
补铬：多吃粗粮，牛肉和动物肝脏。
补锂：多吃小米、胚芽、糙米、蛋类和谷物。
补锰：多吃粗面粉、豆腐、坚果和大豆等。
补硒：多吃鱼类、鸡蛋和动物内脏。补钼：多吃各种干豆、谷类和动物肾脏。
如何判断宝宝缺哪些微量元素
当爹妈的，总怕自己的孩子缺这缺那，那么，微量元素看不见摸不着，我们怎么知道孩子到底缺不缺呢？
赵坤老师说，微量元素虽然含量不高，但却与咱们的身体健康息息相关，每一项微量元素其作用也大不相同。身体其实就是微量元素的“显示器”，我们通过观察健康改变给身体带来的症状表现，便可以分析出哪项微量元素出现了问题。
下面我们就来认识一下这些身体里的“各路神仙”。
铁元素
铁是制造血红蛋白不可缺少的元素，铁元素缺少与否影响着人体血液的生成，所以缺铁引起的最直接疾病便是营养性贫血。
中医认为，人体的发肤都要靠血液滋养，因此缺铁的孩子会表现出毛发枯黄、眼睑发白、面无光泽。再者因为阴津（血属阴）匮乏，婴幼儿还会表现出晚上特别爱哭闹、睡中容易惊醒、白天精神萎靡、注意力不集中等症状。
生活中蛋黄、海带、紫菜、菠菜、木耳、猪肝、桂圆、动物血等都是铁元素含量比较高的食物，想要给孩子补铁，家长可多让孩子吃这些食蔬。另外，用铁锅炒菜对补铁也有一定的作用。如果是婴幼儿，在4-5个月后要注意添加蛋黄、鱼泥、禽血等辅食，7个月起添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物。
平常还要多吃点蔬菜和水果，因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，可以增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁元素的吸收。
锌元素
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，发挥着极其重要的作用，被誉为“生命之花”。孩子们也是父母的花朵，两朵花要同时盛开才能美丽呀！
此外，锌还参加唾液蛋白构成，锌元素缺乏会造成味觉迟钝，所以孩子缺锌给家长带来最直接的感触便是食欲减退，不爱吃饭。
“民以食为天”，孩子吃饭不香，进食量差就会引发一系列的营养失衡发应，如易患口腔溃疡、受损伤口不易愈合、生长发育不良、免疫力下降、智力发育落后等。另外，缺锌还会导致部分孩子出现异食癖，就是吃一些泥巴、沙石、盐粒、毛线头等不能吃的东西。如果，发现孩子喜欢随后捡起地上的东西往嘴里塞，那很有可能是缺锌引起的。
孩子缺锌，家长可以买一些补锌的口服液，能直接快速补充锌元素。另外，像牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎这些食物中含锌量也非常高，家长不妨在厨房里一展身手。
钙元素
钙是人体骨骼发育的基本原料，其中99%以晶体的形式存在于我们的骨骼和牙齿中，其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。所以说，钙元素直接影响着孩子的生长发育，而且多表现为骨骼和牙齿发育迟缓。
对于婴幼儿，缺钙的主要表现为发育迟缓，出牙晚，学步晚，对周围环境不感兴趣，没有活力。比如说，孩子10个月后才出牙，而且牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形。13个月后才开始学步，并且因为缺钙骨质软化，孩子站立时身体重量使下肢弯曲，出现”X”形腿或”O”形腿。
另外，还常伴有串珠肋特征，就是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起来像串珠一样。再者，颅后枕秃、前额高突、鸡胸，这些也是缺钙的典型症状表现。
人体对钙的需要可以从食物中获得，比如说鱼、虾皮、海带、排骨汤、干果、豆类及其豆制品、绿叶蔬莱等都是钙的来源。但是，钙元素吃进肚子里并不意味着就能被吸收。钙在体内的吸收过程受众多因素影响，除了膳食的成份、生理状态，最重要的就是维生素D。维生素D可以促进钙在体内的吸收，但天然食物中维生素D含量较低，主要靠人体多晒太阳，促进钙的合成。
我有一个朋友，小孩缺钙，生长发育比别人慢。别的孩子会走了，他的孩子才刚学会爬。父母为了让孩子长的快，各个品牌的钙片混着吃，但就是不起作用。最后找了一个儿童生长发育方面的专家一看才找到原因，原来夫妻两人都喜欢宅，很少带孩子外出，孩子也没有机会接触太阳，吃进去的钙片根本没被转化成可以吸收的钙元素。
所以，父母给孩子补钙，光靠吃没用，还要勤晒太阳，多参加户外活动。
碘元素
碘对人体甲状腺激素的分泌起着至关重要的作用，碘缺乏时，可有甲状腺肿大、智力低下、身体及性器官发育停止等表现症状。
在科学界，碘元素常被称为“智力元素”，碘缺乏最为严重的危害就是造成胚胎、婴幼儿、儿童的脑发育不良，造成不同程度的智力损害，表现为不同程度的智力缺陷，学习能力低下，如“呆小症”。
如果您的孩子对周围的人和事物反应及自身运动能力、智能和生长发育均落后于健康婴儿，给人整体的感觉是“木木的”，或者说有点“呆儿”，家长应该意识到孩子可能是缺碘了。
如何给孩子补碘应该分两种情况区别对待。第一是尚在哺乳期的婴幼儿，虽然我国已实施全民食盐加碘方案，但婴幼儿不可能从健康去哪了食盐中摄取碘。因此，妈妈们应主动多摄取碘元素，当然这里并不让妈妈们多吃盐，而是多吃海带、紫菜、海鱼等含碘量高的食物，通过母乳喂养来给宝宝补碘。另外，还可以为宝宝选购含碘的婴幼儿配方食品。
对于能够自己吃饭的大龄儿童来说，多食含碘量是最佳的补碘途径。妈妈可以用不同的烹饪方式，每周都安排孩子吃1～2次海产品。
就目前来看，铁、锌、钙、碘元素的缺乏最为常见，且与孩子的生长发育关系最为密切。当然，铜、硒、氟、锰、铬等这些微量元素，也是儿童健康不可忽视的一部分。
铜、硒、氟、锰、铬元素
铜是多种酶的主要原料，参与了三十余种酶的合成。如果铜元素缺乏，也可表现为贫血，出现厌食、腹泻、个体瘦小、毛发和皮肤无光泽等。生活中含铜的食物也很多，如动物肝脏，健康去哪了大多数的海产食品，虾、蟹等等，生活中多吃肝类、肉类、鱼类等食物就可以充分补充铜元素。
硒在心脏中的含量最高，对心肌起着保护作用，如果人体缺乏硒，心脑血管方面的症状就会表现突出，但是我们从大米、小麦、大蒜、荠菜及肉类中都可以获取硒，所以身体健康的人每天合理膳食，就可以满足身体对硒的需要。
氟是牙齿发育的重要组成部分，如果缺乏就容易发生龋齿。一般在水质正常的地区，孩子只要能够正常饮食，缺氟的可能性就不会太大。
锰广泛存在于动植物组织中，以肝、肾、莴苣、菠菜及谷物中含量最丰富，故从日常膳食中很容易得到充分的供应。
铬其主要生理功能可使胰岛素活性增加。在铬缺乏时可出现尿频、口渴、尿量过多、易饿、体重减轻、疲倦、手脚麻木、视力下降等。铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食物中，有些家长不注意食物搭配，长期给孩子吃一些精细食物，从而造成缺铬。
当然，身体其他的微量元素还有上百种，但是父母们要记住的是，微量元素虽然必需，但适量即可，不要过度的补，不能说知道了海带里含碘，就是使劲得补，这种做法也是不可取的。
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