哪些食物补硒效果最好（效果补食物好硒含量高吗）

避

免

癌

症

-补硒食物 蛋类最佳-

硒化物是人体谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分。硒是人体必需的一种矿物质营养，在人体内是不能合成的，人体中的硒元素总量为620克，是人体内的主要抗氧化元素。硒可解毒、防毒、抗污染、清除体内废物、垃圾、毒素、减轻化学致癌物，能增强红细胞携氧能力，能保护血红蛋白免受氧化，提高视力，防治眼病、癌症、癌症等。

缺

硒

预

警

我国大约70%以上的地区土壤缺硒，长期生活在缺硒环境中的居民可能面临缺硒风险。而湖北恩施、陕西紫阳县等地区是高硒地区。

轻度缺硒症状不典型，自测困难，确诊还应结合血清学检查以及膳食调查等。

存在以下2种情况，就是与缺硒有关。

皮肤干燥、干枯：人体缺乏硒元素，表面皮肤会丧失一定程度的水分和弹性，导致皮肤缺乏光泽度。

血管弹性下降：血液黏稠度出现变化，容易出现心血管疾病。

补

硒

途

径

一般成人每天硒平均需要量为50微克，推荐摄入量为60微克，最高摄入量为400微克，如果持续超标，会增加中毒的风险。从日常生活中补硒即可，例如食物补硒，很多食物中都含有硒元素，香蕉、苹果、鱼肉等，在生活中注意饮食，做到多元素饮食摄入，可以充分补充硒元素。生活上应该改变生活方式，避免熬夜，做到不挑食，不偏食。养成良好的生活习惯。

主食是基础

主食是所有膳食的基础，也是硒的重要来源。长期不吃主食，可能导致硒缺乏，增加癌症发生风险。

从主食，比如富硒大米中摄入硒，更利于人体吸收和利用。想要摄入充足硒，主食不宜过于精细化，应粗细搭配，杂粮至少达到1/3或1/2。

最佳补硒食物是蛋类

蛋类，是最佳补硒食物。一个鸡蛋的含硒量约为25微克，没有特殊饮食禁忌的一般成人，每天吃1个水煮鸡蛋，就能起到很好的补硒作用。

其他蛋类，比如鸭蛋、鹅蛋同样是补硒的好帮手，而且它们的含硒量和体积成正比，也就是说蛋越大，含硒量就越多。

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