肝癌患者如何补硒元素（补肝癌元素患者硒片能吃吗）

癌症病人怎样补硒重视生命、关注健康是人类永恒的追求。当今，受生活压力、环境不利因素等多方面影响，人类健康和生命受到越来越多的威胁。心脑血管病、癌症、糖尿病成为危害当今人类健康的三大“杀手”。据世界卫生组织（WHO）统计，世界每年死于心脑血管疾病的人数达到1900万人，每死亡三个人中就有一个死于心脑血管疾病。我国卫生部统计，每年死于心脑血管疾病的人数约600万人，我国城乡居民中患恶性肿瘤病的超过心脑血管病，癌症成为我国居民的首要死因。营养元素和养生之道的研究已成为世界各国备受关注的热点之一。科学补硒对于增强国民身体素质，提高人民健康水平，改善民生，提升综合国力具有十分重要的意义。湖南省于2006年在我国率先启动了全民补硒工程。一、实施全民补硒工程我国开展全民补硒是一项重要的社会工程、民生工程、系统工程。建议国务院设立“全民补硒工作委员会”，全面开展人人补硒工作。广泛认识人体缺硒的普遍性、补硒的广泛性、硒功能的重要性，宣传普及硒对人体健康的重要作用和科学补硒的知识，提高全社会补硒意识。倡导健康生活方式，硒维康提倡把全民补硒与健康教育结合起来，形成全民补硒的良好氛围。对各区域补硒工作实行分类指导，设立政策补助专项资金，对严重缺硒区域开展制度性补硒工作，科学实施全民补硒工程。

二、为实施全民补硒工程提供科技支撑开展基础研究和应用研究，研究硒元素的生化特性，研究硒对人体的作用机理，开展硒元素的营养学和病理学研究。研究确定国家科学补硒的标准。深入开展富硒资源的普查工作，勘探硒矿床，科学开发硒资源。研发硒维康等补硒产品，开发各种品种和剂型的大众消费补硒产品，通过饮水、饮料、片剂、食物（粮油、副食、蔬菜、水果）进行日常补硒。推广普及全民补硒的安全便捷有效的方法。开发富硒饲料，提高肉食品的硒含量。开发富硒肥料，提高缺硒地区土壤及农副产品硒含量。研究制定富硒农副产品生产技术规范，等等。蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。

另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。