国家提倡科学补硒视频（国家号召补硒意义是什么）

硒是什么，补硒真的有用吗，补硒过量会死人？

硒是自然界一种非常稀有的微量元素，也是人体不可缺少的一个营养元素，因为硒在防癌抗癌方面有其独特的作用，被科学界称为人体微量元素的“抗癌之王”。

硒是什么？

硒是人体必需的微量元素，具有多种重要的生理功能，人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。1973年世界卫生组织正式确定，硒是人和动物生命活动中必不可少的微量元素之一。

硒的重要性

硒是人体重要的微量元素，如果硒缺乏，会导致各种疾病的出现，缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，硒还对防止糖尿病、心脑血管疾病有很好的作用。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。

如何补硒？

硒在人体是无法自身合成的，只能靠外界补充，一种是靠天然食物来补充，二种是如果饮食补充不足，就需要额外的补充剂。

据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人摄入量大约在20-30微克范围，离中国营养学会提出的推荐值50-250微克相差甚远，因此，专家提倡补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。

补硒要缺多少补多少，首先要到医院检查血硒水平，来判断是否需要补硒，也可以请专门的营养师通过日常饮食来判断硒的摄入量。硒虽然好，如果不缺乱补也会对身体造成伤害的。

看量补充，根据中国营养学会提出的每日膳食硒推荐摄入量，成年人为50mg/d，可耐受最高摄入量为400mg/d。特别注意补硒不能过量，因为过量的摄入可能导致中毒，出现脱皮、脱甲等，甚至引发癌症。

尽量选择天然食物来补充，也可食用人工强化富硒食物。如果由于地区水土缺硒，可以进行药剂补充。

考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

功能农业你了解多少，富硒食品你知道都有哪些？

功能性农业指农产品的营养化、功能化，它是通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保健功能性。功能性农产品（食品）一词是近几年来使用频率相当高的一个名词，在我国轻工业中长期发展纲要有关“食品工业科技发展战略目标”中曾提出“调整食品工业和产业结构，开发方便食品、功能食品和工程食品等各类新型农产品” ，也提出了“ 功能农产品和功能食品 ”这一概念，说明了它是未来农业和食品工业发展趋势之一。

《搜狗百科·功能性农业》

由于比较官方且通俗，我就不再赘述。下面主要讲讲如何成为功能性农业和如何含硒。

功能性农业产品方面，我是湖北恩施人最熟悉的就是含硒、富硒产品，这是两种不同含硒量。由于各个地区土壤、岩层乃至地下水含硒量的不一样，动植物摄入硒元素后转化为活性硒的每千克含量就会不一样。

富硒地区通过种植普通农作物例如粮食蔬菜、种植和采集药材山货（比如富硒灵芝、野生竹笋、薇菜、羊肚菌、天麻等）、用含硒草料饲养家禽家畜等方式使得农产品含硒或者富硒。

可能很多朋友会问，既然这东西这么好，为什么不直接添加进食品里面？

首先在现阶段科技工业无机硒提取代价昂贵，其次工业硒对人体是致癌的，动植物摄入天然硒之后转化的活性有机硒才对人有益。而且这东西也不是越多越好，国家建议预防营养缺乏每日摄入量50~100微克，处于亚健康状态每日摄入量100~200微克，用于治疗才会高于200微克，最高耐受400微克，过度摄入会对人体功能产生负面影响。

（1克=1000毫克=1000000微克，按每天摄入100微克计算，1克硒可供使用27年）。

人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国黑龙江克山县地方病—克山病，大骨节病、癌症、心血管疾病、白内障、胞囊纤维变性、高血压、甲状腺肿大、免疫缺失、淋巴母细胞性贫血、视网膜斑点退化、肌营养不良、溃疡性结肠炎、关节炎以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系……这个看着都害怕，不敢苟同，都是商家卖产品夸大的痛点，规劝大家合理锻炼，理性消费。

我来自恩施，欢迎来自五湖四海的朋友添加关注，现在也在做功能性农业【销售】方面的工作，对恩施特产感兴趣的朋友私信留言。

我在美丽的恩施等你！