补硒健康食谱图谱书本（全民健康生活方式补硒奖读问卷）

随着疫情的常态化，我们在日常生活中更应养成一些良好的行为习惯，比如勤洗手常通风，出门戴口罩，注意与人的安全距离，多晒太阳，多锻炼身体，多吃一些营养高的食物等等，这样不仅能最大程度的避免感染，还能增强身体的免疫力和抗病力。

硒是人体必需的微量元素，适量摄入硒能够提高体内硒水平，使体内谷胱甘肽过氧化酶(GSH-PX)活性增加。硒缺乏可影响人体抗氧化功能与免疫功能。

《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，膳食中硒含量较高有助加速新冠肺炎康复。

硒元素不仅可以促进身体健康，还能有效增强免疫力和抗病力。 那么，补硒的食物一般都有哪些呢？ 今天就为大家盘点六类含硒量较高的食谱，一起来了解下吧！

下面的这份《饮食指南》请收好

第一种：蛋类

蛋类食物中的硒含量非常丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克；每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克；每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的重要选择之一。

第二种：肉类

多种肉类中也含有丰富的硒元素，例如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。其中百克猪肉里面富含10.6毫克的硒元素；百克牛肉里面富含6.26毫克；百克乌鸡鸡肉里面富含7.73毫克。其次，动物的肝肾等内脏中，硒元素含量也比较高，比如猪腰、羊腰子、猪肝等，能够接受动物内脏的人群，也可以适当得吃一些，来达到补硒的效果。

第三种：蔬菜类

蔬菜中含有丰富的硒元素，一般叶类蔬菜的硒元素含量高于根茎类和果菜类。所以，补硒的过程中可以多食用大白菜、菠菜、西红柿、洋葱、西蓝花、芦笋、大蒜等蔬菜。

第四种：水产类

大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如大虾、小虾虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。其中，牡蛎含硒量最高，有86.64毫克，可以优先选择。

第五种：米面豆乳类

米面豆乳中大麦的含硒量最高，它含有9.8毫克，其次是黄豆、黑豆，都是不错的选择，米面豆乳中补硒可以优选大麦。

第六种：富硒茶类

除了以上五种硒含量较高的食物，富硒茶也是一种不错的选择，长期饮用能够帮助人体补充硒元素，具有抗氧化、提高免疫力、抗毒灭菌、降脂减肥、保护视力等功效。