补硒元素真能抑制癌症（癌症抑制能补元素硒吗）

最近一项权威研究发现：吃辣椒可以有效降低消化道癌变风险。该研究同时表明：消化道癌变与吸烟喝酒也有相当大的关系。戒烟戒酒的前提下，吃辣椒的效果更好，同时得癌症的风险也大为降低。

该研究一共招募了51万名30岁以上的成年人，经历10年才得以完成。该研究同时对吃辣椒和不吃辣椒的人做了对比实验：在患癌风险上吃辣椒的人明显比不吃辣椒的人降低了10%-20%。

另外，还有研究进一步证明，除了患癌几率辣椒中所含的辣椒素能有效地抗菌，具体表现为对幽门螺杆菌的抑制。

一、什么是辣椒素

辣椒素是一种辣椒中所含有的独特成分。多吃辣椒可以让人体获得更多的辣椒素，辣椒中所含的辣椒素还可以帮助人开胃，助消化；适量的辣椒素还可以对胃黏膜起到保护作用等。

辣椒还能够促进人体一种迪诺前列腺素的产生，这种前列腺素可以很好地帮助人体胃粘膜的修复和再生，保护消化系统的细胞功能，因此适量的辣椒素是可以有效的防止胃溃疡的发生的。那么单纯吃辣椒就可以有效抑制幽门螺杆菌，降低多种食道癌的风险么？首先我们要弄清楚什么是幽门螺杆菌。

二、什么是幽门螺杆菌

幽门螺杆菌，主要生存于人体胃黏膜中，其外形是一种螺旋杆状微需氧的细菌。最常见的感染幽门螺杆菌的症状是胃黏膜发炎，严重的可以导致消化道溃疡甚至胃癌。

幽门螺杆菌是目前已知的能到在人胃酸中生存得唯一一种细菌种类，也是被世界卫生组织明确标注得一类致癌微生物。

三、幽门螺杆菌致病机制

目前普遍认为幽门螺杆菌是消化道溃疡以及胃炎的主要致病原因。在某些患者群体中，幽门螺杆菌还是与消化道相关的淋巴系统病变的重要致病因子，因此有胃癌家族病史的患者应进行早期筛查。

虽然幽门螺杆菌是消化道疾病的主要致病因子，但并不是所有的感染者都会得消化道疾病，因为幽门螺杆菌中只有一部分类型是致病性的，因此所感染的幽门螺杆菌菌株的毒力以及人体自身的易感性和外界环境等因素是感染幽门螺杆菌后能否引起胃炎的重要因素。

幽门螺杆菌定植时引起的肠胃损伤之外，幽门螺杆菌毒素也会引起胃黏膜损伤，最重要的是人体免疫系统反应造成的胃黏膜损伤和幽门螺杆菌感染后胃泌素和生长抑素调节失衡所致的胃酸分泌异常所造成的损伤。

主流的有三种解释，总结来说基本普遍认为是，由于幽门螺杆菌的感染加上人体免疫系统的反应，造成了人体消化系统内表皮的损伤，从而进一步造成了消化系统的溃疡。

此外，幽门螺杆菌还是导致胃癌的一个重要元凶！主要包括以下几个方面：

1.在幽门螺杆菌毒力因子的作用下，幽门螺杆菌感染后引起炎症反应，氧自由基长期刺激上皮细胞。

2.幽门螺杆菌将硝酸盐催化还原为亚硝酸盐而发挥致癌效果

3.幽门螺杆菌可引起上皮细胞周期调控蛋白表达异常，细胞增殖和凋亡失衡而致癌

4.幽门螺杆菌通过影响肿瘤浸润，抑制基因钙黏附分子启动子甲基化而导致胃癌的发生

5.幽门螺杆菌引起免疫功能紊乱、诱导胃癌发生、促进胃癌发展。

四、预防幽门螺杆菌的重要性

现在有越来越多的人开始关注的预防胃部疾病以及胃癌。人体中有个部位叫做胃幽门，几乎所有的幽门螺杆菌感染都是这个部位感染。据统计，现阶段世界上感染幽门螺杆菌得人数约占世界总人口得50%以上。有些国家甚至几乎所有人都感染过幽门螺杆菌。

人们通常是在幼年时就受到感染，5岁以下达到50%。感染高致病性幽门螺杆菌会先引起胃炎，不及时治疗就会导致胃溃疡，胃萎缩，在发展严重者就会变成胃癌。据统计，越早感染高致病性幽门螺杆菌人群得胃溃疡和胃萎缩得几率就会越高。

接近80%的胃溃疡和几乎所有的十二指肠溃疡都是由幽门螺杆菌感染引起的。因此，目前医学界普遍认为，在预防和控制胃癌方面，尽早发现幽门螺杆菌，并有效杀灭幽门螺杆菌，有重大意义。

五、如何轻松搞定幽门螺杆菌感染

目前，已经能有效治疗幽门螺杆菌的方案有很多种，现有的最有效的治疗方案是，铋剂 +PPI+2 种抗菌药物四联疗法。最常用的：阿莫西林，克拉霉素，左氧氟沙星，呋喃唑酮，四环素，甲硝唑或呋喃唑酮。几种抗菌药的组合。

六、辣椒素能抑制幽门螺杆菌

辣椒素是辣椒中所含的一种成分，特点是具备很多种生物活性，现代科学已经证明辣椒中得辣椒素在防癌抗癌、杀菌、保护心脑血管系统和消化系统等方面都具有很好的作用。

辣椒素在抗菌方面有很好的作用，对幽门螺杆菌也有很好的抑制作用。而且抑制作用效果和辣椒素的剂量成正比。

辣椒素通过激活辣椒素受体或其他信号通路将刺激信号传递到细胞内，对多种肿瘤细胞产生抗肿瘤活性。同时辣椒素也可以激活T细胞介导的抗肿瘤免疫，预防和抑制恶性肿瘤细胞的分裂 增生。辣椒素可以影响致癌物的代谢过程，对肿瘤相关基因也有很好的干扰效果，阻断癌变的过程，从而预防肿瘤细胞的癌变。

此外，辣椒素对消化也有促进作用。辣椒素诱导肝脏产生和分泌富含胆汁酸的胆汁，促进脂肪的消化和吸收。辣椒素对胰腺消化酶和小肠黏膜的消化酶有影响。辣椒素显著影响胰脂肪酶的活性。一定剂量的辣椒素能够将胰蛋白酶活性提高1倍，对胰凝乳蛋白酶活性的诱导效果更加明显。

辣椒素能增强肠道脂肪酶的活性，也能显著提高肠道淀粉酶和二糖酶的活性。增强膳食脂肪吸收，增加富含胆汁酸的胆汁分泌。降低脂肪组织重量。

辣椒素还能显著促进铁、锌和钙离子的吸收。其中对锌离子吸收的促进作用最强，对钙离子吸收的促进作用最弱。辣椒素改变了肠道的渗透性可能是其促进微量元素吸收的原因。辣椒素能够调节肠道菌群平衡，从而进一步改善肠道环境，显著增加肠道菌群多样性，改善肠道通透性，缓解体内炎症水平。

由此可见一定条件下吃辣椒对人体是有好处的。是有利于抑制幽门螺杆菌并且在预防癌症方面也是有很好的积极效果的，如果说仅仅靠吃辣椒就可以完全抑制或者杀灭幽门螺杆菌，同时降低患胃癌的风险么，倒也不见得。

因为辣椒素对幽门螺杆菌的抑制效果并没有人体实验中得到验证，都是脱离人体系统而单独做的实验，那辣椒素的作用首先就得考虑到人体的耐受性。众所周知，辣是一种痛感，过量得辣椒对肠胃也有很强得刺激，而且人体系统复杂，个体受体千差万别，要辨证施治，不能一概而论。

当然更不能将吃辣和降低癌症风险划等号。还要综合考虑个体受体差异，而且每个人饮食习惯和饮食结构也不一样，所谓差之毫厘，缪以千里，细微的差别可能就会出现完全不同的结果，甚至相反的结果，所以不要盲目得认为吃辣椒就可以减低患癌风险。

七、辣椒本身所具备的优点

1.降温镇痛：吃辣椒可以通过发汗降低体温同时增加人体血液循环，从而缓解肌肉疼痛， 因此具有较强的解热镇痛作用。

2.预防结石：青椒含有丰富的维生素C，可以有效地转化人体内的胆固醇，从而预防结石。

3.改善心血管功能：吃辣椒能有效地促进血液循环，改善心脏功能。降低血脂，减少血栓形成，预防一些心血管疾病。

4.降糖：实验证明，吃辣椒能显著降低血糖水平。并且辣椒中所含的成分也可以燃脂，促进新陈代谢。辣味还可以让使用者出汗增建人体内的水分循环，从而降低血糖。

5.增进食欲助消化：适当的吃辣椒能促进人体消化，增加食欲。

6.祛湿驱寒：吃辣椒可以祛湿驱寒，很多生活在潮湿地区的人们都有吃辣椒的习惯。如果体内湿气寒气重，可以吃辣椒能有效地祛湿驱寒。7.促进血液循环：吃辣椒可以有效地促进血液循环，加快人体的新陈代谢。

8.肌肤美容：适当吃辣椒可以促进内分泌，调节内分泌，从而改善皮肤状况。

9.降血脂：并且辣椒中所含的成分也可以燃脂，促进新陈代谢，从而达到降血脂的作用。

10.降低血压：虽然目前辣椒素降血压的作用机制还不明确但是大量的对照试验已经表明辣椒素能起到降低血压的作用。

11.对糖尿病有利：适当吃辣椒还可以有效缓解甚至解除糖尿病患者的一些症状。

虽然适当地食用辣椒对人体有很多益处，但不要食用过量过多的食用辣椒会让人体吸收更多的辣椒素，而过量的辣椒素会强烈得刺激肠胃，出于自身的保护机制肠胃会分泌大量的分泌物，并使肠胃高度充血，从而引起肠胃得一些不良反应，比如，胃疼，拉肚子，并且会刺激肛门，诱发肛门出血等情况。因此食用辣椒切记要适量。

由于辣椒的性辛辣，所以有许多火热病症，比如：牙疼、喉痛等，或者阴虚火旺病症的患者应当少吃或不吃。而多度食用辣椒也会引起很多不良的后果，特别对肾病、高血压、身上有感染的以及患有胃炎、溃疡和皮肤病，痔疮等患者，也要少吃或者禁食。

总结：

适当的耐受人群吃点辣椒对人体还是有很多好处的，增进食欲，调节肠胃，降低癌症风险，但凡事都不能一概而论，并不能盲目认为只要吃辣椒就利大于弊，还要考虑受体个体的差异，饮食习惯饮食结构等，同时还要考虑到适量原则，任何事都讲求一个度，过度一般都会产生不良后果，过度食用辣椒不仅不能给身体带来好处，还极有可能产生不利的后果。日常生活中我们可以根据自身情况，或者遵循医嘱，不要盲目吃辣，合理膳食才是健康之道。