葡萄怎样补硒元素高些（补硒）

专利名称：富硒葡萄及其生产方法

技术领域：

本发明涉及水果，尤其是一种富硒葡萄及其生产方法。

背景技术：

硒是瑞典化学家贝采里乌斯于1818年发现的一个主宰生命的微量元素，它的物理化学特性介于金属与非金属之间，在地壳中的含量仅为一亿分之一。多少世纪以来，人类不认识硒，更不知道缺硒会使人生病。疾病就像幽灵似的纠缠着人类，使人不明不白地患病，找不到原因，更找不到良方。经过科学家们半个多世纪的探索，人类才逐渐认识了硒，并把硒誉为“生命火种”、“抗癌之王”、“细胞保护神”、“天然解毒剂”。

硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，它对人类健康的巨大作用却是其他物质无法替代。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、哮喘、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、儿童发育不良和营养阻滞等等。湖南大学生命科学与技术研究院肖苏尧博士说，全世界有40多个国家和地区属于缺硒地区，我国就是一个缺硒大国，据《中国地方病与环境图集》揭示，约7亿人生活在占我国国土面积72％的低硒地区。特别是儿童铅中毒，硒是铅、镉等有毒的重金属元素的天然解毒剂。中国疾病控制中心1998年对全国28个省市的调查显示，我国城市儿童平均铅中毒率为60.5％，远远高于西方发达国家，比美国高出50倍以上。研究表明，儿童血铅水平每升增加10微克，导致智商丧失近一分，身高降低0.13厘米。而有鉴于此，在世纪之交国内一批环境医学专家就预测“如果再不进行有效的铅污染防治，20年后，整个中华民族儿童的智商将比美国儿童低20％。”由此可见，硒与人体健康息息相关，它是主宰人类生命重要的微量元素，这一点已成为世界各国科学家的共识。

1973年，世界卫生组织向全世界宣布，硒是人和动物生命活动中必需的微量元素。硒的奇异功效立即在发达国家引起了轰动，一贯重视健康的美国人在世界卫生组织大会结束之后，便在全国掀起了人人补硒的热潮，各种富硒食品从此走俏美国，1974年，美国官方机构食品与卫生管理局明文规定，为保证人能获得足够的硒，可食用动物的饲料中，必须添加一定量的硒。此后1989年美国官方又两次扩大和提高了硒的添加范围和剂量，并将人的每日摄取量定为200微克。美国著名科学家，康乃尔大学终身教授柯姆斯博士通过对3000美国人，历时13年的补硒临床实验，最后得出这样一个结论，定量补硒能降低癌症发病率50％以上，同时美国的达托马斯医科大学的研究员发现，硒有延长人类寿命的作用。中国科学家调查发现百岁老人的硒水平是一般人的3～6倍。70年代，中国的克山病研究工作者发现克山病与人群处于缺硒状态有关，并且补硒可有效地预防克山病。这一研究成果代表中国在1980年第二届国际硒讨论会上报告，引起与会者极大的兴趣。这一成果成为人类认识硒与健康的又一里程碑。

1988年10月在中国营养学会推荐的“每日膳食中营养素供给量与我国的膳食指南”中，已将硒列为15种每日膳食营养素之一。此后，人们逐渐认识到，应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的硒。

为此，中国营养学会、中国微量元素与健康学会大声疾呼——要像抓补碘一样抓补硒。

我国约有70％的地区缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分地区构成了“贫硒地带”，还有苏、皖、鲁、甘、宁等省、自治区的部分地区也相对贫硒，在商品经济较不发达的状态下，人体内的缺硒更加严重，目前当务之急是要做好两件事一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产富硒食品，人工加硒生产富硒食品。

我国科学界采用目前国际上流行的方法——“食物强化法”来解决缺硒难题。“食物强化法”即在日常食物中，加入人体所缺乏的营养元素。此法简单易行，安全有效，对人体无害，且成本与市场上一些保健品相比要低得多。通过喷施硒叶面肥，通过果蔬植物的生物运动，将无机硒元素吸收并转变为人体容易吸收的有机营养硒元素，使果蔬含硒量增加，从而经果蔬食物链达到给人体补硒的目的。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的是提供一种能够解决上述问题的富硒葡萄及其生产方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种富硒葡萄，含硒量为10～49微克/千克。

富硒葡萄可采用如下生产方法在葡萄叶片基本长成后，按1∶240的比例将富硒肥与水混合溶解后向叶面喷施，施肥量为200～400克富硒肥/亩/次，施肥次数为2～4次，富硒肥为固体粉状，含二氧化硒或亚硒酸钠、亚硒酸铵0.5～0.6％与氮、磷、钾≥50％以及硼、铜、锌、锰、镁、钼、有机络合剂等为3.0～3.2％的复合物。

富硒葡萄也可采用如下的生产方法在葡萄叶片基本长成后，在葡萄叶片基本长成后，按1∶100的比例将富硒剂与水混合稀释后向叶面喷施，施肥量为100～300克富硒剂/亩/次，施肥次数为2～4次，富硒剂为液体，含硒0.2～0.4％，氮、磷、钾≥20％，镁、硼、铜、锰、锌、硫、钼≥0.7％。

本发明的有益效果是，本发明的富硒葡萄的生产方法，简单易行，实施该生产方法后，可促进葡萄生长，叶功能增强，增加抗寒、抗旱、抗病虫害等抗逆性；促进果个膨大，增加果实的糖份含量，改善酸甜比；果实内的有机硒元素含量比当地的普通葡萄增加三倍以上，并且口感极佳。

具体实施例方式

一种富硒葡萄，用新板谱法测定，含硒量达到10～49微克/千克。

富硒葡萄的生产方法第一个实施例在葡萄叶片基本长后，按1∶240的比例将富硒肥与水混合溶解后以机械或人工方式向叶面喷施，施肥量为200～400克富硒肥/亩/次，施肥次数为2～4次，富硒肥为固体粉状，含二氧化硒或亚硒酸钠、亚硒酸铵0.5～0.6％与氮、磷、钾≥50％以及硼、铜、锌、锰、镁、钼、有机络合剂等为3.0～3.2％的复合物。

富硒葡萄的生产方法的第二个实施例，在葡萄叶片基本长成后，在葡萄叶片基本长成后，按1∶100的比例将富硒剂与水混合稀释后向叶面喷施，施肥量为100～300克富硒剂/亩/次，施肥次数为2～4次，富硒剂为液体，含硒0.2～0.4％，氮、磷、钾≥20％，镁、硼、铜、锰、锌、硫、钼≥0.7％。

权利要求

1.一种富硒葡萄，其特征在于含硒量为10～49微克/千克。

2.一种富硒葡萄的生产方法，其特征在于在葡萄叶片基本长成后，按1∶240的比例将富硒肥与水混合溶解后向叶面喷施，施肥量为200～400克富硒肥/亩/次，施肥次数为2～4次，富硒肥为固体粉状，含二氧化硒或亚硒酸钠、亚硒酸铵0.5～0.6％与氮、磷、钾≥50％以及硼、铜、锌、锰、镁、钼、有机络合剂等为3.0～3.2％的复合物。

3.一种富硒葡萄的生产方法，其特征在于在葡萄叶片基本长成后，按1∶100的比例将富硒剂与水混合稀释后向叶面喷施，施肥量为100～300克富硒剂/亩/次，施肥次数为2～4次，富硒剂为液体，含硒0.2～0.4％，氮、磷、钾≥20％，镁、硼、铜、锰、锌、硫、钼≥0.7％。

全文摘要

本发明涉及水果，尤其是一种富硒葡萄及其生产方法，在葡萄叶片基本长成后，按比例将富硒肥或富硒剂与水混合溶解后向叶面喷施，施肥次数为2～4次，本发明的富硒葡萄的生产方法，简单易行，实施该生产方法后，可促进葡萄生长，叶功能增强，增加抗寒、抗旱、抗病虫害等抗逆性；促进果个膨大，增加果实的糖份含量，改善酸甜比；果实内的有机硒元素含量比当地的普通葡萄增加三倍以上，并且口感极佳。

文档编号A01G17/00GK1669402SQ2

公开日2005年9月21日 申请日期2005年4月9日 优先权日2005年4月9日

发明者陆新 申请人:陆新