补硒还是补镁元素好呢（补充镁元素的食物）

双孢蘑菇又叫白蘑菇、蘑菇、口蘑、洋蘑菇。双孢蘑菇既可炒食，又可焯水凉拌，是人们最喜爱的蘑菇之一。双孢蘑菇可食用，味道鲜美，是一种栽培规模大、栽培范围广的食用菌。其蛋白质含量高达42%（干重），氨基酸的种类丰富，核苷酸和维生素也很丰富。双孢蘑菇也可药用。其中含多量酪氨酸酶，对降低血压有效果。还可以制成肺炎辅助治疗剂。

营养分析

1.100克双孢蘑菇中包含碳水化合物31.6克，膳食纤维17.2克，蛋白质38.7克，脂肪3.3克，维生素E8.57毫克，维生素B10.07毫克，维生素B20.08毫克，烟酸44.3毫克，钾3106毫克，磷1655毫克，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锌9.04毫克，锰5.96毫克，钠5.2毫克，铜5.88毫克，热量242千卡。

2.双孢蘑菇富含微量元素硒，是良好的补硒食品。喝下双孢蘑菇汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强。它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

3.双孢蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

4.双孢蘑菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且双孢蘑菇又属于低热量食物，可以防止发胖。

功效分析

1.提高免疫力

双孢蘑菇的营养价格很高，有很丰富的营养成分，含有大量的蛋白质，维生素及丰富的微量元素，尤其是蛋白质含量特别高，能够补充人体所需要的蛋白质，从而提高人体的免疫力。

2.补钙

双孢蘑菇中含有微量元素钙，并且还含有丰富的维生素D，维生素D能够促进人体对于钙的吸收，所以食用双孢蘑菇也可以补钙。

3.预防骨质疏松

双孢蘑菇中含有丰富的维生素D，并且双孢蘑菇是唯一一种含有维生素D的蔬菜，而人体如果缺乏维生素D则会患上佝偻病和骨质疏松，所以食用双孢蘑菇能够补充维生素D从而预防佝偻病和骨质疏松症。

4.减肥

双孢蘑菇中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘，并且双孢蘑菇的热量很低，含有丰富的蛋白质，能够提供人体所需要的营养物质，所以双孢蘑菇是一种很好的减肥食物。

5.通便排毒

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

6.护肝

双孢蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。