富硒地区的人能补硒吗（富硒可以用吗）

小硒商城： 猫山富硒茶种植基地

小硒商城：游客在富硒柑橘种植基地采摘（江津橙子小硒商城将上线）

到今年，人类发现硒元素已整整200年。1817年，瑞典的贝采利乌斯从硫酸厂的铅室底部的红色粉状物物质中制得硒，并把它命名为Selene，希腊语“月亮”的意思。

200年来，越来越多的科学研究表明，硒对人类健康有着极其重要的作用。

过去5年，“中国长寿之乡”重庆江津从破解长寿“密码”入手，全面普查硒资源、因地制宜发展富硒产业，走出了一条乡村振兴的“硒”望之路。

硒·资源

90.21%土壤硒含量达中硒以上水平

2012年6月，江津被中国老年学学会正式授予“中国长寿之乡”称号,目前全区百岁以上老人达157名，占全市的十分之一,不仅是重庆唯一的“中国长寿之乡”，也是全国幅员面积最大、人口最多、百岁老人分布最均匀的“中国长寿之乡”。

2013年12月，中科院地化所发布《江津区硒地球化学空间分布图》。该所耗时一年多时间，在江津全区范围抽取了土壤、水、农作物、畜禽产品等8312个样本，就江津的富硒资源进行了普查。

这项普查表明，江津土壤中硒水平以上土壤占90.21%，抽检的农产品大部分富硒。尤为重要的是，这些农产品硒含量适中，长期食用既可以补充人体健康所必需的硒，又不会导致硒中毒。

《江津区硒地球化学空间分布图》为江津因地制宜发展富硒农业提供了重要遵循。

硒·开发

富硒产业蓬勃发展

近年来，江津把发展富硒产业作为推进农业供给侧结构性改革的重要举措、提高农业附加值的有效途径、促进农民增收致富的最大抓手，富硒产业呈现六大亮点——

●标准化生产全面推开

江津区根据辖区土壤硒资源和富硒农产品分布情况，集中成片发展粮油、花椒、茶叶、蔬菜、果品、畜禽、水产和中药材8大类富硒产业。现已建成标准化种植基地40万亩、水产基地3.5万亩，富硒畜禽年出栏超过500万头（只），形成30多个富硒特色产业示范场（园）。区农委联合相关科研单位制定了大米、豆类、水产、畜禽、茶叶5个富硒标准化生产技术规程，在标准化种植和养殖基地中已全面推开。

●质量监管切实加强

参考江津及全国其他地方数据出台《重庆市富硒农产品地方标准》，江津区已建立较为完善的富硒农产品质量追溯系统。今年6月，江津颁发了全国首批富硒产品认证证书，目前累计认证富硒产品已达38个。

●产业招商取得实效

截至目前，已有鲁能、锦程、两江艺农等65家农业企业入驻现代农业园区发展富硒农产业，中粮集团、山东鲁花等30余家工业企业进入德感工业园和白沙农产品加工园从事食品加工，富硒产业链条不断延伸。全区参与富硒相关产业的农业企业、农民合作社、家庭农场、专业大户等各类生产经营主体超过3000家，占全区涉农市场主体总量的60%左右。

●品牌创建成效明显

坚持品牌引领，实施江津农业品牌计划，打造区域公用品牌，培育8类产业品牌和多个产品品牌，着力构建“1+8+X”富硒品牌体系。目前已经培育“福音”、“骄王”、“硒客来”、“康崃硒”、“四面绿针”等富硒特色品牌37个，富硒商标总数达到112件，拥有地理标志产品2个。

●富硒产品购销两旺

依托双福农贸城建成富硒农产品展示展销中心，在重庆主城和江津城区建成富硒农产品体验店32个。大力发展农产品电商，建成江津本土“重庆富硒网”，京东商城“江津生鲜馆”正式开馆，基本建成区镇村三级农产品电商平台。预计今年富硒农产品电商销售额可实现2.5亿元，增长62%。

●名片效应逐渐彰显

连续多年举办富硒农产品展销会、富硒餐饮大赛等主题活动，“富硒江津·长寿之乡”成为重庆新名片，成功创建“中国富硒美食之乡”。

硒·健康

1956年，法国科学家施瓦茨在研究引起肝脏坏死的病因时，发现硒对肝脏有比含硫氨基酸和维生素E更强的保护作用。这是人类最早发现硒与健康有关。

2013年，有关机构在破解江津长寿“密码”时曾经做过这样一个实验，他们对江津40多名百岁老人的头发进行采样检测，检测数据显示，样本的硒含量在0.54微克/克左右，远高于其他地区的同类数据。

多年来的研究表明，癌症、克山病、大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病等40多种威胁人类健康和生命疾病均与缺硒有关。硒是最有效的抑癌剂，被称为“抗癌之王”；硒是维持心脏正常功能的重要元素，是心脏的“守护神”；硒能有效抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，是血管“清道夫”。

而硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，超量有害。因此，通过食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品，具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点，是最好的补硒渠道。

对我国这一样一个70%左右地区为缺硒或低硒地区的国家而言，依托富硒资源发展富硒产业，是江津农业的最大优势。

硒·前景

首届富硒产业发展大会亮点纷呈

12月8日，由市农业委员会、江津区人民政府主办，中国富硒农业产业技术创新联盟协办的中国·重庆（江津）首届富硒产业发展大会将在江津区召开。这次大会将紧紧围绕“富硒，让我们更健康”主题，集中展示富硒产业发展的新技术、新产品和新成果。这次大会将邀请国家和市级有关部门、富硒产业领域知名专家、行业协会负责人、富硒地区领导以及从事商贸流通和富硒产业的企业家参会。

一是发布2017年中国富硒农业发展蓝皮书。

二是发布富硒农产品重庆市地方标准。

三是发布江津农产品区域公用品牌。

四是推介江津“十大富硒农产品”。

五是授牌江津“中国生态硒城”。

六是与会专家围绕富硒、绿色、健康、长寿等开展主题演讲。

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