硒的作用和补硒的食补（硒的作用和补硒误区）
硒元素是人体不可或缺的重要微量元素之一，硒元素是抗氧化剂，能帮助清除人体内氧自由基，防止过氧化的破坏，提高免疫力，具有辅助抗癌等作用，因此在生活中建议可以多吃些含硒高的食物。那么，吃什么食物补硒比较好呢？下面小编给大家推荐5种含硒量高食物，一起来看看吧。
吃什么补硒最快最好
1、蛋类
几乎所有的蛋类食物含硒量都很高，有研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克，每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克，每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，而且各种蛋类在日常生活中随处可见，蛋类食物无疑是补硒的绝佳来源。因为蛋黄中含有大量的胆固醇，胆固醇高的朋友用蛋类补硒时，尽量少吃蛋黄，以防止血栓的形成。
2、猪肉
因为过于常见，猪肉的营养价值往往被人们忽视，其实，猪肉不仅营养丰富，还是补硒的很好选择，研究发现，每100克猪肉含10.6微克的硒元素，在所有肉类食物中，猪肉的含硒量是比较高的，而且猪肉又特别容易买得到，当然是补硒的不错选择。但是这里小编要提醒大家，猪肉中有种不饱和酸是不容易被吸收的，消化不好的朋友以及想减肥的朋友不宜多吃。补硒还有哪些方法呢?我们一起往下看。
3、大蒜
大蒜既是营养丰富的蔬菜，又是备受人们喜爱的调味品，大蒜中不但含有丰富的硒，而且大蒜具有强氧化性，经常吃能有效清除体内活性低的自由基，与硒的作用一致，有协同增效作用，在补硒增强免疫力的同时，达到抗氧化、延缓衰老的作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。需要注意的是，并非含硒高的食物都适合补硒，就拿大蒜来说，肝炎患者就不宜吃，大蒜可抑制肠道消化液的分泌，加重肝炎病人的恶心等症状，不利治疗。所以，不同人群补硒要选对食物，最直接有效的补硒途径是服用安全、易吸收的补硒制剂，比如含麦芽硒的体恒健牌硒维康。
4、海产品
大部分的海产品中都含有丰富的硒，此外，牡蛎、河蟹、虾米、大侠、小虾、鲍鱼等海产品中还含有极其丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素，在满足补硒的同时，可为人体提供日常所需的其他营养物质。不过，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等重金属，经常食用容易导致重金属中毒，不宜过量食用。
5、动物肝脏
例如猪肝、牛肝、鸡肝等动物内脏中富含硒、锌、铁等元素，平时可以有意识地通过食用动物内脏进行硒元素的补充。当然，值得注意的是，患有肾脏疾病、高血脂病、甲亢等疾病的人群应当避免食用。不过也要注意，因为过量食用动物内脏很容易导致胆固醇增高，所以对于小孩子和老人来说要注意食用量。
寄语：体内缺乏硒元素的情况下一般可以通过食物或药物来补硒，但是无论是食物和药物补硒都需要一定的过程，通常不会立竿见影。以上5种食物的含硒量是比较高的，同时也含有多种人体所需的营养物质，建议日常可常食。
