食用硒单质补硒有用吗（硒补充剂有哪些）

王五一：（专家介绍：中科院地理科学与资源研究所研究员）

硒具有抗衰老的作用。硒在人体内含量为极少，但它是人体不可或缺的微量元素。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。

于若木：（专家介绍：着名营养专家）

我们要像补碘一样抓补硒！于若木说：硒是人体必需的微量元素牞缺硒会显着降低机体免疫能力牞缺硒地区易发生克山病、大骨节病等地方病及心脑血管病。适量补硒对癌症、白内障、儿童营养不良有着显着改善的作用，并可避免心脑血管壁发生纤维病变而导致的动脉硬化、高血压、心肌梗塞、老年性神经功能不全、记忆和智力障碍等疾病的发生。

我国约有70％的地区缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分地区构成了“贫硒地带”，还有苏、皖、鲁、甘、宁等省、自治区的部分地区也相对贫硒，在商品经济较不发达的状态下，人体内的缺硒更加严重，目前当务之急是要做好两件事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产富硒食品，人工加硒生产富硒食物，是解决缺硒问题的有效方法。贫硒地区的居民尤其要防止缺硒，这是关系到亿万人民健康的大事，我们应像抓补碘那样抓好贫硒地区居民的补硒工作。

陈君石：（着名营养学、中国食品安全权威专家，国际硒研究领域知名专家等头衔）

硒是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素，硒制剂在多种致死性病毒疾病的治疗中对于炎症的恢复均有明显疗效，包括流行性出血热、乙型肝炎、全身性炎症反应综合症等；硒的抗氧化功能有可能防止或减轻SARS病毒对肺组织造成的损伤；硒能调节机体的免疫功能，从而增强人体抗病能力；适当补硒可能有助于提高对非典病人的疗效。

王笃圣：（专家介绍：天津医科大学营养学教授）

世界卫生组织公认的人和动物必须的微量元素有14种，硒是其中之一。据最新科学研究成果表明，世界上40多种疾病都与缺硒有关，如癌症、心脑血管疾病、糖尿病、心脏病、高血压等。由于我国约有72%地区缺硒，我国人群从食物中对硒的摄入量严重不足。

王笃圣教授呼吁，中国营养学会提出一个成年人每天对硒的适宜的摄入量是50-250微克，安全摄入量是400微克，而我国平均每人每日对硒的摄入量尚不能达到40微克的水平。这主要是由于食物里的含硒量不是很高，如一公斤小麦的含硒量是0.034毫克，一公斤大米的含硒量是0.051毫克，一公斤猪肉的含硒量也只有0.106毫克。所以平时应该服用硒片帮助补硒，硒维康口嚼片是有机硒和维生素E结合，比较适合缺硒地区的人群，硒和维生素同补吸收率更高，比较适合国人的缺硒体质。

李景华：（专家介绍：天津医科大学第三医院心脑血管血栓病主任医师教授）

美国科学已提出，21世纪硒将成为抗癌和预防多种疾病的主要手段之一。科学发现，硒是组成人体内谷胱甘肽过氧化物酶的核心物质，它能清除自由基，即能代谢体内有害物质。人体就是一个大的生化反应场，它包括两个系统，一个是氧化系统，另一个是抗氧化系统。如果氧化系统活跃，自由基多了，它将损害细胞和细胞里的结构如DNA、蛋白质等，从而诱发癌变、糖尿病等疾病。以糖尿病为例，硒和以其为活性中心的谷胱甘肽过氧化物酶是强抗氧化剂，它能防止胰脏的胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，进而促进糖分代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

国秉章：（专家介绍：天津医科大学第三医院心脑血管血栓病研究室主任、内科主任医师教授）

补硒对延缓衰老和防治心脑血管疾病如动脉硬化、高血压、冠心病等，有非常好的疗效。例如动脉硬化，由于人体内以硒为活性中心的谷胱甘肽过氧化物酶的减少，导致自由基清除减少，血管壁变厚、变窄，血管弹性降低，从而输送营养能力降低。血流速度慢了，有害物体沉淀就多了，自然就会产生疾病。