合理补硒科学补硒原理（补硒是啥）

全民补硒工程是国家卫生部发起的，并不是传销组织是合法合规的国家行为。但是全民补硒工程不涉及任何产品以及向个人收取资金。

全民补硒工程是国家卫生部根据中国缺硒的实际情况，由中国全民补硒指导委员会发起，以宣传普及硒知识，指导中国民众正确合理补硒，促进硒生物资源开发、应用、服务等于一体的全民健康工程。

补硒工程通过与科研机构、大学院校、厂家合作，有效地实现人才，资金、物资和信息整合，调动各方面积极因素和有利资源，以促进中国硒经济产业的健康、协调和稳健的发展。为民众提供安全富硒产品，维护人民健康。

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记者从召开的湖南富硒生物产业协会成立大会上获悉，目前全省共有富硒农产品开发企业上百家，已建成富硒农产品示范基地63个，年产值逾30亿元，富硒已成为名副其实的新兴特色产业。未来几年，湖南将全力推进全民补硒工程，建成全国天然富硒农产品产业示范区。

物以“硒”为贵。科学研究表明，硒是人体必需的微量元素，具有极强的抗氧化功能，可提高人体免疫力，并被冠以“抗癌之王”、“生命之火”、“长寿元素”的称号。目前，硒的营养研究已成为世界各国，尤其是欧美亚各国微量元素营养研究最受关注的热点之一，富硒产业也随之崛起。

但是，硒的分布极不均匀，全国绝大多数土地都处于“贫硒”、“缺硒”状态。据调查，湖南湘西地区、永州南部、雪峰山东北部的部分区域为富硒土壤带，现已查明新田、慈利、桃源等地硒资源储量非常丰富。

正是因为这种得天独厚的土壤资源优势，10月24日，中国硒资源开发利用协作会选择在湖南新田召开。位于湘南地区的新田县已发现565平方公里富硒土壤，占全县总面积的56.8%。调查显示，新田县有百岁老人30名，90岁以上老人640多名，远远高出联合国制定的“长寿之乡”标准，这与其土壤含硒密不可分。会上，该县还被授予“中国天然富硒农产品之乡”称号。

人体要怎样补硒，富硒农产品是怎么样生产出来的呢？省补硒工程项目办公室主任杨俊介绍，补硒不能直接服用无机硒，无机硒不仅不能营养身体，相反还对身体有害。通过在富硒土壤上种植、喂养动植物，动植物把吸收进去的无机硒转化为有机硒，液态有机硒可以为人体所吸收，因此食用富硒农产品是补硒的最佳途径。

“2006年时，湖南从事富硒农产品开发经营的企业只有一家，发展到现在，全省已注册富硒农产品开发企业上百家。”杨俊说，目前湖南涉及生产粮油、果蔬、鱼肉、禽蛋等富硒农产品近20大类、100多个不同品种，已建富硒农产品种养示范基地63个，种养面积达23万亩。湖南产富硒农产品畅销广州、上海、北京、香港等大城市。

如今湖南的富硒产业逐步向农产品精深加工发展，并形成各具特色的新兴产业，如新田富硒蔬菜、桃源富硒油茶、慈利富硒稻米等已成为当地的主导产业或特色产业。位于新邵县的新瑞生物科技公司，将无机硒矿物转化为有机硒，再将有机硒添加到饲料中喂养生猪，更是开辟了一条崭新的摆脱富硒土壤束缚的补硒产业之道。

记者在长沙街头采访发现，市民对富硒食品的认知度并不高，不少人表示平时很少能接触到硒产品，另外市民对价格问题也比较关注。

湖南盛德灏运集团执行总裁王乐平告诉记者：“原来的富硒大米价格都在二三十元左右一斤，贵的可以上百元；而规模化生产之后，富硒大米的市场价格目前已降低到个位数，五六元就能买到一斤富硒大米。”可以说，规模化后的富硒大米价格，消费者是可以接受的。

记者通过调查也发现，与普通食材相比，富硒农产品并非那么令人“不敢奢望”。记者在一家富硒食品零售店看到，中华名果——富硒“山下红”蜜橘市价每公斤4元，比普通“山下红”贵了不到一倍，多维锌硒米出厂批发价每公斤10元，而普通优质米每公斤约6元，价差也不到1倍。

现场一名正在选购富硒食品的市民肖先生表示，他觉得这个价格还是能接受的，毕竟现在人们对健康看得越来越重了。

湖南富硒生物产业协会的成立，将整合湖南的硒资源，打造湖南特色富硒产业，抱团发展走向市场。新当选的首任会长、湖南省鼎秀科技发展有限公司总裁刘后秀表示，接下来湖南将逐步建立起硒产品生产加工体系、产品研发体系和市场营销网络体系，通过一系列措施，生产出市民消费得起的富硒农产品，同时将在长沙建立富硒餐馆，使科学补硒的概念走进千家万户。