补硒第一名的食物是谁（补充硒类的食物有哪些）

科研工作者对微量元素硒与生命体全方位的探索研究发现，人体40多种疾病与硒元素缺乏有密切的关系，有意识地补硒成为现代人养生保健的必要选择。

日常生活中哪些蔬菜硒含量比较高，通过多吃蔬菜补硒能满足人们健康需要吗？

含硒第一名的蔬菜是魔芋精粉

严格意义上来说，魔芋精粉算不上蔬菜，它是一种精加工食品，在人们的日常饮食中并不多见，价格也比较贵，魔芋精粉是很多加工食品的原料，但是专业的硒专业书籍上将魔芋精粉归于蔬菜类别

按硒专家的分类，含硒第一名的蔬菜非魔芋精粉莫属，每100克魔芋精粉硒含量达到了350微克，远远高于其它蔬菜，如果把魔芋精粉排除在蔬菜之外，含硒量第一名的是大蒜，每100克大蒜硒含量为14微克，除此之外，含硒量高的有蘑菇、海带、西兰花、上海青等，下面列举几种含硒含量高的常见蔬菜：

海带硒含量：每100克含硒9.54微克

食用苜蓿硒含量：每100克含硒8.53微克

红菜苔硒含量：每100克含硒8.43微克

紫菜硒含量：每100克含硒7.22微克

上海青硒含量：每100克含硒6.33微克

西兰花硒含量：每100克含硒4微克

黑本耳硒含量：每100克含硒3.72微克

香菇硒含量：每100克含硒2.58微克

毛豆硒含量：每100克含硒2.48微克

生菜硒含量：每100克含硒1.15微克

注：以上数据来自专业硒书籍蔬菜硒含量达不到人体硒需求

水果和蔬菜含硒量比较低，再加上中国特有的烹饪方式又会造成硒的二次流失，所以通过多吃蔬菜来补硒难以达到人体硒需求，中国营养学会推荐成年人每天硒摄入量60-250微克，以150微克为最佳，所以为保持身体健康，少生病，除极少数富硒地区外，缺硒人群可以选择富硒食品或者专业的补硒产品来补硒，避免因为缺硒而给身体减少保护作用。

补硒没那么复杂硒是一个好东西，到手的不一定是好产品。

茫茫硒海，补硒产品上千种，哪个好？哪个差？分辨起来不容易，选择起来更困难。

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