补硒产品怎么选择（补硒的产品买什么最好）

如今，养生话题在大众生活里那可是热度爆棚，大家都盼着通过各种方式让自己的身体更健康。在这股养生热潮中，硒元素悄然成为了备受瞩目的 “明星”。不少商家为了推销产品，把硒元素夸得神乎其神，说它能让人返老还童，像给身体做了个 “大扫除” 一样排毒养颜，甚至在保护心脑健康和预防癌症方面，都有着神奇功效。可这硒元素，真有这么厉害吗？今天咱就来好好唠唠。

生命元素 “硒” 的六大奇妙作用

硒，别看它在人体组织里的含量只有千万分之一，就像茫茫大海里的一滴水，可对生命的影响那是相当大。它可是人体必需的微量元素之一，根据现有的文献研究，硒元素在好多方面都发挥着关键作用，有着 “生命火种”“抗癌之王” 等诸多美誉。

抗氧化防衰老

谷胱甘肽过氧化物酶就像是身体里的 “抗氧化小卫士”，专门负责清除体内那些捣乱的自由基。而硒呢，就是这个 “小卫士” 的得力助手，是谷胱甘肽过氧化物酶的一种活性物质。要是人体里硒不足，谷胱甘肽过氧化酶的抗氧化能力就像泄了气的皮球，大打折扣。这样一来，体内自由基就会趁机捣乱，越来越多，最终引发氧化衰老问题，让我们的身体像生锈的机器一样，慢慢失去活力。

保护心血管和心肌的健康

通过流行病学调查发现，硒就像心血管和心肌的 “忠诚保镖”。在那些土壤硒含量高的地区，人们心血管疾病的发病率明显较低。要是身体缺硒，就容易引发克山病，这种病主要表现为心肌受损。而且，硒不足还会让脂质过氧化性增强，就像给心肌纤维和心肌小动脉、毛细血管 “捣乱”，导致心肌纤维坏死，血管也受到损伤。

调节甲状腺激素

甲状腺激素的合成过程，就像一场复杂的化学反应，会产生大量过氧化氢。这过氧化氢要是太多，就会对甲状腺造成损害。而硒在这时就派上用场了，它能像个 “消防员” 一样，有效抵御过氧化氢和活性氧中间产物对甲状腺的伤害。同时，硒还能帮忙活化和调节甲状腺激素，让甲状腺激素的工作更加顺畅。

解毒和排毒

硒就像一个带负电荷的 “小磁铁”，在体内能和那些带有正电荷的有害金属离子，比如镉、汞、砷、铅等有毒金属物紧紧结合，形成金属硒蛋白复合物。然后，身体就像一个高效的 “垃圾处理厂”，把这些复合物排出体外，从而达到解毒和排毒的效果，让身体远离这些有害物质的侵害。

抗癌防癌

早在 1973 年，世界卫生组织就宣布硒和癌症的发生关系密切。流行病学调查也显示，低硒地区的癌症发生率要比高硒地区高不少。硒具有抗氧化和免疫调节的双重作用，一方面能帮助身体预防癌症的发生，另一方面还能控制癌症的转移。在临床治疗中，超大剂量使用硒，甚至能提高化疗药物的治愈率，给癌症患者带来新的希望。

增强免疫功能

在我们身体的大部分免疫细胞里，都能找到硒的身影。它就像一个 “指挥官”，能影响免疫系统里的细胞免疫、非特异性免疫和体液免疫。在临床上，给肿瘤患者适当补充硒，能有效提高患者的免疫功能，帮助他们更好地对抗疾病。

物以 “硒” 为贵，但缺硒和盲补都不可取

相关调查显示，全球大概有 40 多个国家存在缺硒问题，咱中国也是其中之一。我国国土面积的 72% 都属于低硒地区，差不多 30% 的土地严重缺硒。土壤里硒含量不足，长出来的农作物硒含量自然也不高。目前，我国人均硒摄入量每天还不足 30 微克，可营养学提倡的人均每日硒摄入量是 50 – 250 微克呢。

中国农业大学营养与食品安全博士后王国义说过，硒是人体必需的微量元素，但人体自己没办法合成，只能从外界获取。要是人体硒不足，就可能会面临一些问题。比如，可能会出现脱甲、脱发的情况；还有可能患上大骨节病、克山病；缺硒的人，患肝硬化、高血压、缺血性心脏病、纤维瘤、胰腺炎、癌症以及免疫功能障碍等疾病的风险也会更高。

所以，当身体硒不足的时候，适当补充是有必要的。但得注意，盲目过量补充硒也会带来危害。要是长期吃硒含量超标的食物，很容易出现脱发、指甲变形、恶心呕吐、烦躁疲劳等硒中毒反应。

食品科学博士高洁曾刊文指出，判断自己需不需要补硒，可以从这几个方面入手。首先，看看自己所在的地区是富硒地区还是低硒带，要是在低硒带，那就有缺硒的风险；其次，可以去医院检查一下，看看自己身体里的硒含量是否正常；最后，补硒一定要听从医生的建议，也可以参考膳食指南中推荐的硒摄入量。

多吃 6 种高硒食物，轻松告别缺硒烦恼

人体无法合成硒，主要得靠食物来获取。一般来说，只要是不偏食、不挑食的健康人，通过均衡饮食，基本就能满足身体对硒的需求，不需要额外补充。

现在市面上有各种各样富含硒的食品，像硒蔬菜、硒大米等。偶尔尝尝鲜是可以的，但真没必要经常买，更别花高价去买。要是真的需要吃富硒食物，最好先算好自己身体对硒的需求量，再根据食物里具体的硒浓度，选择适合自己的。

要是想补充硒元素，日常多吃这 6 种高硒食物就行。

动物内脏

动物的心、肝等内脏，硒含量都比较高。不过，动物内脏的脂肪含量也高，那些患有高胆固醇、高血脂、痛风等疾病的人，可得悠着点，不能多吃。

海产品

鱼虾蟹等海产品，不仅富含硒，钙、碘元素含量也不低。适当吃点海产品，能给身体补充多种所需营养，就像给身体来了一场 “营养盛宴”。

蛋类

鸡蛋可是个 “营养小宝库”，不仅有丰富的优质蛋白，硒含量也挺高。每 100g 蛋类里，鸡蛋的硒含量是 23ug，鹅蛋是 33 ug，鸭蛋是 30ug。每天吃个鸡蛋，既能补充蛋白质，又能补硒，一举两得。

巴西坚果

巴西坚果，也就是我们常说的鲍鱼果、巴西栗，它的硒含量高得惊人，每 100g 含硒 1920 ug。要是硒不足，每天吃 1 粒巴西坚果，就能达到硒的每日推荐量，是不是很厉害？

茶叶

在富硒地种植的茶叶，或者通过人为干预，都能提高茶叶的硒含量，一般在 250 – 4000ug/kg。不过要注意，茶叶里只有 10% 的硒能溶于水，要是只喝茶水，不吃茶叶本身，能获得的硒其实很少。

菌菇

猴头菇、金针菇、香菇、平菇等菌菇类，对微量元素有着很强的富集能力。在种植培养的时候，给它们喷淋硒，菌菇就能吸收硒。每 100g 菌菇（干重）的硒含量能达到 1000ug，是很好的补硒食物。

在养生热潮下，各种养生食品层出不穷，硒食品就是其中之一。正常情况下，只要保持均衡饮食，大多人都不会缺硒。但要是生活在低硒地区，或者本身患有疾病，最好在医生的帮助下，判断自己是否缺硒，然后在医生指导下有针对性地补充，可别自己盲目乱来。您在日常生活中，有没有关注过硒元素的补充呢？不妨在评论区和大家分享分享您的经验。

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