富硒虫草蛋的功效（虫草蛋的营养）

临近年末，世界各地开始出现大小范围的疫情反弹，我国得益于良好的管控和抗疫医护服务人员不懈努力，将疫情的危害大大降低，是非常有安全感的国家。但疫情期间，我们个人也不能松懈，积极做好防护措施，要将病毒拒之门外。

关于个人疫情防控，除了戴口罩、勤洗手等基本措施外，通过加强饮食营养，调节、提高自身免疫力也非常重要。早在去年疫情期间，专家即呼吁通过食养提高自身免疫力，张文宏教授在讲座中也指出“蛋白质是你抵抗疾病最重要的东西”。

2020年的4月更是有相关论文发表《腺苷受体及蛹虫草虫草素在新冠肺炎防治中相关的药理机制》。

免 疫 力

蛋 白 质

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。而蛋白质是抗体产生的必需元素，如果人体缺乏蛋白质，那么免疫功能就会下降。

成年人每天应摄入的蛋白质量，应为标准体重每公斤1.2-1.5克/每天，至少不低于每公斤标准体重/1克。在我国相关的调查报告中，成年人中有6%的人存在蛋白质摄入不足的情况，而老年人更因为年龄增长导致咀嚼功能不良、味觉减退、食欲下降等，蛋白质摄入越来越少，引起缺乏蛋白质的一系列症状。

鸡蛋不仅是常见的蛋类食物，更是优质蛋白质来源的代表，当然鸡蛋还富含氨基酸、维生素等多种营养元素，被现代科学证明是一种“全营养食品”。

每100克鸡蛋中约含蛋白质13克，平均每颗鸡蛋约含7克蛋白质，常吃鸡蛋是补充优质蛋白的重要手段。鸡蛋中还含有人体必需的8种氨基酸，吸收率高达98%以上。

虫 草 素

虫草素在上世纪之初即被发现其具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗肿瘤和免疫调节等多种药理活性。免疫调节是蛹虫草及虫草素重要的功效作用，在免疫器官、免疫细胞、免疫分子三方面的多种结构上均具有作用机理，包括其增强了人体免疫细胞，强化其识别、杀死有害细胞的能力。

常吃富含虫草素的蛹虫草及其制品对于调节免疫力，增强抵抗力有很好帮助。

硒

有机硒是人体必需的微量元素，具有增强人体免疫系统调节能力。专家发现，硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。适量的补充硒元素可帮助机体提高免疫力，改善因免疫低下导致的问题。美国西弗吉尼亚大学医学院的研究者建议，正常人每日需补充200微克的硒，帮助提高人体免疫力，强健体魄。

天然的有机硒存在于动植物体内的硒蛋白，而经过人工培育，富硒食用菌、富硒鸡蛋、富硒大米等等常见的食品中也富含硒成分。

通过在日常饮食中加入一些帮助调节免疫力的食物，不止在疫情时期帮助我们抵抗病毒，拥有良好的免疫系统对于我们的身体健康也有很好帮助。建议将富含虫草素、硒等成分的蛹虫草制品，虫草鸡蛋作为日常食养中的营养补充，改善身体免疫，保持健康状态。