肝炎补硒吃什么素菜好（肝炎患者需要补硒吗）

肝病患者宜吃什么蔬菜？6种蔬菜促进肝脏恢复

Dec.30

有利于肝脏的蔬菜都有哪些 有利于肝脏的蔬菜都有哪些呢

肝病宜吃哪些蔬菜

饮食和治疗结合才能更好的治病恢复 健康 ，尤其是肝病患者，在治疗恢复阶段需要补充足够且全面的营养，，蔬菜是肝病患者不可缺少的一大营养元素。

芹菜

荠菜：富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。芹菜可以炒着吃，焯一下凉拌吃，还可以剁碎包在馅儿里，怎么做都好吃，记得别放太多油。

蘑菇

蘑菇：有抵抗病毒，保护肝脏的作用，其所含的 梳 苷酸，对治疗肝炎有利，是治疗肝炎的辅助食品。

蘑菇中含有大量的 晒 元素，而补硒可作为预防肝癌、防治肝病的有效措施；

荠菜

荠菜：富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。

胡萝卜

胡萝卜：富含维生素A（胡萝卜素），可以提高肝病患者维生素A的水平；富有营养，健胃消食，对间接防备癌变的发生具有较好作用。

豆腐

豆腐 ：患者患者是可以吃豆腐的。吃豆腐可以生津止渴、清洁肠胃、补中益气等作用。豆腐于帮助消化、增进食物的功能。肝炎患者吃豆腐对肝脏的恢复有一定的作用。

菠菜

常吃哪些蔬菜可以养肝护肝

肝脏是我们人体非常重要的部位了，一旦大家在生活中出现了一些肝脏疾病，那么会严重的影响大家的身体的健康的，所以日常生活中适当的食用一些养肝护肝的蔬菜也是非常的重要的，下面我们就来一起看看常吃哪些蔬菜可以养肝护肝。

荠菜是我们生活中经常可以吃到的蔬菜，当然，荠菜的味道是很不错的，适当的吃一些荠菜，也是可以起到非常好的保健功效的，我们肝脏不好的人食用荠菜，还可以帮助我们大家养肝护肝的。眼下正是吃野菜的好时机，吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。

韭菜这种蔬菜也是具有非常不错的养肝护肝的作用的，并且适当的食用一些韭菜，还可以帮助我们大家预防和缓解一些肝脏疾病的。春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。它所散发出的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能，但是我们大家要知道，如果在生活中出现了上火的症状，那么最好就不要食用荠菜了，不然会加重上火症状的。

我们大家在生活中经常吃哪些蔬菜可以帮助我们养肝护肝?相信我们大家现在对于这个问题也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，适当的食用韭菜以及芥菜都是可以促进我们人体的肝脏的健康的，还可以帮助我们预防一些肝脏疾病的。

护肝吃什么蔬菜好

护肝吃什么蔬菜好

护肝吃什么蔬菜好，如果一个人的肝脏不好，会引起厌食，消化功能，以及皮肤变得暗沉，所以保护肝脏很重要，平时生活中要注意饮食均衡，下面聊聊护肝吃什么蔬菜好。

护肝吃什么蔬菜好1

生菜

生菜清热安神、清肝利胆、养胃解毒。具有降低胆固醇、有利于利尿和促进血液循坏的作用。

注意：尿频和胃寒的人少吃。

黄花菜

黄花菜养血平肝、利尿消肿。具有抑制癌细胞，降血压，治头晕、耳鸣、腰痛等作用。

注意：患肠胃病的人要慎食，必需蒸煮晒干后存放食用。

白萝卜

白萝卜清肺热、利肝脏。具有防癌抗癌，治肝气郁结、胸闷，解毒生津，利尿通便，增强免疫力等作用。

注意：脾虚泄泻的人不宜吃或少吃为好。

金针菇

金针菇抗癌护肝、降低胆固醇。具有预防肝脏疾病和胃肠道溃疡，可以促进儿童生长发育和智力发育的作用。

注意：脾胃虚寒的人少吃或不吃。

蒜苔

蒜苔护肝防癌、消脂杀菌。具有保护肝脏，预防流感，防止伤口感染，预防冠心病等作用。

注意：消化不好、有肝病的人不宜多吃。

西红柿

西红柿健胃消食、凉血平肝。具有清热解毒，补血养血，生津止渴，对于胃疼、高血压也有好的疗效。

注意：脾胃虚寒、月经期间的妇女不宜多吃，空腹不宜食用。

护肝吃什么蔬菜好2

大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

以上的九种蔬菜都是我们日常生活中比较常见的蔬菜，那么，它们富含的营养物质也是非常丰富的，对我们的身体有着很大的好处，希望您在平时的.生活中能够多多的食用以上的几种菜，让您的身体越吃越健康哦！

那么，除了蔬菜之外，水果也是对我们的身体有好处的，不少的水果都有养肝护肝的功效，并且还能够排除肝脏的毒素，如果您在平时的生活中喜欢吃水果的话，不妨跟着我一起来看看，养肝护肝吃什么水果？

护肝养肝吃什么水果

1、草莓

草莓含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、防止便秘。

在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

2、柑橘

多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3—4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。

专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

3、梨

梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。取鸭梨1个洗涤切片，与柳枝3截用水煎。每天喝汤食梨1次，有保肝用处。取生梨两个，去核后切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黄疸之功能。

4、乌梅

以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

5、葡萄

葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

养肝注意什么

1、饮酒适量

喝酒伤肝，想要拥有健康的肝脏就需要适度饮酒。如果工作上真的有避免不了的应酬，需要“饮酒过度”，也应该在事后马上为肝脏“解酒消毒”。

2、均衡膳食

不过分油腻、不总是全素，做到膳食均衡。要注意营养适量和均衡，全面摄取身体所需的营养素，适当增加蛋白质和维生素，才能为健康的肝脏打下坚实的基础。日常生活中注意多吃一些养肝护肝的食物。

3、适度运动

为了你的肝脏健康，再怎么忙你都必须做到正常作息，保证睡眠，适度运动。

4、保持心情

心情不好，第一个伤到的就是肝脏，保持好心情是拥有健康肝。

总结：肝脏健康是我们每个人都非常关注的，那么，上文的内容为您介绍了吃什么养肝，已经养肝的水果有哪些，还有养肝需要注意什么，如果您在平时的生活中饮食不正确，或者是没有注意到上文讲述的事项，那么，就希望您在平时继续改进，多加注意哦！

最护肝养肝的10种蔬菜

养肝护肝吃这7种食物

肝脏发挥着很多重要功能，需要妥善维护。如果没有功能正常的肝脏，身体将无法排毒，无法吸收营养。

“负责各项身体活动的成千上万种酶几乎都是在肝脏中合成的。”“眼睛、心脏、大脑、性腺、关节和肾脏能否正常运转都取决于健康的肝脏。”“如果这数千种酶中的只要一种不能合成，那么身体功能就会受损，造成较大的代谢压力。”肝脏也是人体解毒的重要器官，日常生活中毒素都是通过肝脏排出来。所以肝脏不光要护还要养，要是肝脏受损的话更加要及时的治疗。

下面是七种重要的养肝食物。

1.大蒜

大蒜中有许多含硫化合物，可以激活从体内排出毒素的肝酶。大蒜含有大蒜素和硒，这两种营养物质可以帮助肝脏免受毒素损伤，并帮助肝脏解毒。

2.葡萄柚

葡萄柚富含天然维生素C和抗氧化剂，这是两种强力的肝脏清洁物质。与大蒜一样，葡萄柚含有加快肝脏解毒酶合成的化合物。它还含有类黄酮化合物，可以让肝脏消耗脂肪而不是储存脂肪。

3.绿茶

绿茶含有植物抗氧化剂儿茶素，研究显示，儿茶素可消除肝脏脂肪堆积，促进肝功能正常化。还可防止毒素在肝脏积累。

4.绿色蔬菜

绿色蔬菜如苦瓜、芝麻菜、菠菜和菊苣等也含有大量的具有清洁作用的化合物，能够清除体内的重金属物质。同时还能消除体内的农药和除草剂等毒素，促进胆汁的合成和流动。

5.鳄梨（即牛油果）

鳄梨中富含谷胱甘肽，使肝脏避免超负荷运转，提高肝脏排毒能力，促进肝脏健康。研究表明，每周吃一至两个鳄梨，只需30天即可修复受损的肝脏。

6.核桃

核桃含有高浓度的L-精氨酸、氨基酸、谷胱甘肽、ω-3脂肪酸，有助于肝脏排毒和降低氨水平（氨水平高会引发一系列疾病）。核桃还有助于使血液与氧结合。

7.姜黄

姜黄是保持健康肝脏最强大的食物之一，已被证明目前已被证明能够防止毒素损害肝脏甚至使受损的肝细胞再生。姜黄也能够促进胆汁的合成，缩小肿胀肝管，并改善身体另一个净化器官——胆囊的整体功能。

平常多吃以上7类食物，就能清除肝脏内毒素哦！记住，包装食品、配料复杂食品、咖啡、油炸食品、过量的动物脂肪和糖，这些都不是肝脏的朋友而是敌人！！照顾好你的肝脏，这样肝脏才能照顾你！

肝脏不好吃什么蔬菜好

春天适合养肝，不过有很多朋友不知道吃什么对肝好，肝脏不好吃什么蔬菜好呢？一起来看看吧！

肝脏不好吃什么蔬菜好

1、甘平食物以护肝

从五行跟五脏的关系来看，脾属“土”，肝属“木”，脾健则“土固”，土固可以御“木侮”，因此，以甘养脾间接地也能起到护肝、益肝之效。

代表食物：如蔬果类的南瓜、扁豆、菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、油菜等。

2、青色食物可养肝

多吃时令果蔬，多喝果汁。清淡、青色的饮食、天然原味的绿色青菜有利于肝脏。

中医讲： “肝主青色，青色如肝经。”青色的食物可以起到养肝的作用，而辛辣、刺激、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担，人干的活多了，就会被累倒，肝也是一样，也会出问题。同时，清淡的食物也可以减少肠胃负担，增加食物中有效成分的利用率。养肝血的食品首选的食物为谷类，其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;蔬菜有菠菜、黄豆芽、绿豆芽、香菜、春笋、莴笋、香椿、芹菜等。

3、戒酒烟等伤肝食物

戒酒烟及一切对肝有损害的食物和药物，如腌、熏的食物，加了防腐剂的罐装食品，被黄曲霉素污染了的食品等。

春季吃什么蔬菜护肝

1、香椿护肝防疾病

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，居木本蔬菜之冠。

吃香椿要用开水烫，有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤83.3毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1.5毫克。

2、春笋升发肝阳

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的.功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

3、茼蒿清肝火

中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

茼蒿是一道春季的美味佳肴，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一盘清炒茼蒿，真是色绿油亮，鲜嫩清香，吃后令人回味无穷。南方人多喜欢吃茼蒿，做法以清炒或凉拌为主。

4、苋菜补肝血

清肝解毒，凉血散瘀，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。

5、韭菜养阳气

韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时，它还有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

民间有“正月葱，二月韭”之说，也有美食家评价“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”，皆认为春季的韭菜最鲜嫩可口。另外，由于春季气候冷暖不一，而性温的韭菜最宜人体阳气，因此在春季吃韭菜，可增强人体脾胃之气。

“春韭吃法多样，既与肉类炒食，也可做馅类包成水饺、包子。”但是韭菜虽味美，但不能多吃，因为韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次性吃太多，大量粗纤维会刺激肠壁，从而引起腹泻。

6、菠菜护肝脏

有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有，但以春季最为鲜嫩，最为可口。李先生介绍说，春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值，因此，市民在食用时千万不要扔掉。

7、荠菜养肝气

中医认为荠菜性味甘平，能够和脾、利水，还能明目，《名医别录》说它能利肝气，也就是能促进肝气的生发，是得春气之先;肝开窍于目。为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

哪种蔬菜有疏肝的功效

疏肝的功效的蔬菜有

1、 首先知道菠菜拨菠菜，是春季最易用的养肝的应时蔬菜，且有补血止血礼物，武装童鞋们，任意，音频感，清理，肠胃热毒等功效，对肝气不舒并发，胃病的，辅助治疗，有一定的疗效，对春季里应，肝阴不足引起的高血压头疼，和贫血的有效的治疗作用，但菠菜里面含草酸，食后影响人体，对钙的吸收，因此在烹饪菠菜前，一般应该先用水捞一下后再进行，烹饪草酸的含量哦，有利于健康。

2、 还有就是说，听说西兰花也是有护肝的特，性，其中含有，植物的营养素，但需要注意些，兰花还怕过度加热。所以一定要掌握好火候，清蒸后，凉拌是非常值得推荐做的做法。另外那个枸杞的话也是比较好的枸杞，有人体所需的，锌铁。蛋白和多种维生素等营养物，是中药是宝之一，具有养肝滋肾润肺作用。枸杞能保护肝细胞，同时还能改善肝，障功能，对慢性肝炎的治疗有一定的效果，但不是所有人都可以使用的，由于它，温室，身体的效果相当强，正在，感冒发烧身体有炎症的人和腹泻不易食用

3、 蔬菜的话哟，香蕉，香蕉属于低热，两袋营养高的水果，其中含有丰富的蛋白质，有促进肝细胞的修复与再生提高，免疫力，保护肝脏的功效，香蕉还能清热，润肠，解毒能主治饮酒过后多，制的凡客，迷蒙，柠檬，具有疏肝解郁，出境，毒素排泄的功效，肝火旺的人在春季应该多食甜，肝气不足的人反而要事，当地吃些酸性的食品，增加肝气的生发，经常适量地食用，可增加肝细胞的免受，自由基础破坏还能起到养，肝护肝的功效，但由于柠檬酸性大，经常胃酸的人，不宜食用。