硒标法是几代（硒标法就是金标法吗）
喜来硒在蛋鸡上的应用
《纳米硒对产蛋鸡生产性能、血清免疫和生化指标及蛋黄中硒含量的影响》杨丽清、曲湘勇等——《动物营养学报》2017,29(1)
引言
硒是畜禽机体必需微量元素之一，缺乏会导致畜禽患病，过量会导致中毒甚至死亡，对动物健康有极其重要的作用。硒的添加量不仅与动物种类、生长阶段有关，还与不同硒源有关。纳米硒是红色零价态达到纳米水平有优良的纳米特性的元素硒，相比于无机硒（硒酸盐、亚硒酸盐）和有机硒（酵母硒、硒代氨基酸、硒多糖），纳米硒颗粒均匀细小，表面积大，不仅提高了胃肠道黏膜的黏着性，使自身易被动物肠道吸收，同时也使硒表面出现活性中心。纳米硒的界面特性不仅是使纳米硒具有高活性和高吸收率的原因，还可作为谷胱甘肽过氧化物酶等多种酶活性中心使酶具有更高活性，是其生物学特性得以发挥的主要原因。本研究针对纳米硒的优势，在前人研究的基础上在产蛋鸡饲粮中添加不同水平的纳米硒，研究其对蛋鸡生长性能、血清免疫和生化指标及蛋黄中硒含量的影响，并探讨其作用效果及适宜添加水平，为以后的研究及畜禽生产提供科学依据。
1. 材料和方法
1.1试验材料：
纳米硒，商品名为喜来硒，有效成分硒含量1/‰
1.2 试验设计与饲养管理
试验在天心黄鸡育种有限公司进行，采用单因素试验设计，将324只29周龄体重相近、健康、采食正常的罗曼产蛋鸡，随机分成6个组，每组6个重复，每个重复9只鸡。对照组（A）组饲喂基础饲粮，试验组B、C、D、E、F组分别饲喂在基础饲粮中添加0.1、0.2、0.3、0.4、0.5mg/kg纳米硒的饲粮，基础饲粮组成及营养水平1。
表1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础）
项目
含量（%）
原料
玉米
64
豆粕
24
预混料
石粉
合计
100
营养水平
代谢能（MJ/kg）
11.47
粗蛋白质
16.83
钙
3.50
有效磷
0.36
赖氨酸
0.79
蛋氨酸
0.37
硒
0.07
注：硒为实测值，其他营养水平为计算值。
鸡舍采用水帘式降温，用3层阶梯式蛋鸡笼饲养，每笼3只。各组饲养管理条件相同，每日喂料3次（07:00、12:00、17:00），收蛋2次（08:00、14:00），自由采食，自由饮水。按鸡场常规管理程序进行卫生管理和免疫。预试期各组统一饲喂基础饲粮，正式期各组分别饲喂添加了不同水平纳米硒的饲粮。预试期7d，正试期63d。
1.3测定指标与方法
1.3.1产蛋鸡生产性能的测定
正式饲养期内，每日以重复为单位，记录采食量、产蛋数、产蛋量、破软壳数及鸡群的健康状况。试验期内每天记录各组日耗料量，每天添加饲粮时用电子称准确称量，并详细记录。计算第21、42、63天的平均蛋重、产蛋率、料蛋比和破壳蛋率。
1.3.2血清免疫和生化指标的测定
在试验期的第42 63天，每个重复随机选2只产蛋鸡，翅静脉采血5ml，缓缓注入试管中，倾斜试管，静置30min后，于3000r/min离心10min，吸取上清液1.0-1.5ml，注入1.5ml离心管中，标记组别和日期，置于-20℃冰箱保存，用于血清免疫和生化指标侧定。采用酶标仪和试剂盒测定血清免疫球蛋白A（IgA）、血清免疫球蛋白G（IgG）、血清免疫球蛋白M（IgM）含量。采用全自动生化分析仪和试剂盒测定血清白蛋白(ALB)、总蛋白(TP) 甘油三酯(TG) 总胆固醇(TC) 葡萄糖(Glu) 尿酸(UA)及碱性磷酸酶(ALP)活性
1.3.3蛋黄中硒含量的测定
在试验期的第21、42、63天，每组随机选12个鸡蛋，每个重复2个，用于蛋黄中微量元素含量的测定。蛋黄中硒含量参照邓士林等（2010）的方法，采用流动注射氢化物发生原子吸收光谱法测定。
1.4统计分析
试验数据用SAS 9.0 软件进行方差分析，然后通过Duncan氏法进行组间的多重比较。试验数据以平均值±标准差表示，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著。
2. 试验与分析
2.1纳米硒对产蛋鸡生产性能的影响
添加硒是否提高生产性能是养殖者和研究者们首先要关注的问题。本研究表明，在产蛋鸡饲粮中添加不同水平（0.1-0.5mg/kg）的纳米硒，试验前期（第21天）产蛋率在数值上有一定的提高，但未达到显著水平，0.2 mg/kg纳米硒的组的料蛋比显著降低；随试验期的延长（第42、63天）0.3 mg/kg纳米硒组的破壳率显著降低试验至42、63天，添加不同水平的纳米硒对平均蛋重、产蛋率、料蛋比无显著影响，但从数值上看，0.1-0.4 mg/kg纳米硒调高产蛋率和降低料蛋比的趋势。说明饲粮中添加适量的纳米硒对产蛋鸡生产性能有一定的促进作用。
（1）产蛋鸡产蛋率
（2）鸡蛋破壳率
注：红色标记表示与对照组相比差异显著（P＜0.05），黄色标记表示与对照组相比差异极显著（P＜0.01）.下图同。
（3）产蛋鸡料蛋比
2.2 纳米硒对产蛋鸡血清免疫指标的影响
IgA、IgG、IgM是家禽参与体液反应的3种主要的免疫球蛋白，其中IgG在血清中的含量较高，其含量直接影响禽的体液免疫功能。IgA占血清免疫球蛋白的10%左右，仅次于IgM，是机体黏膜局部抗感染免疫的主要抗体。IgM是初次免疫应答中最早产生的免疫球蛋白，在血清中含量较少，但是作为高效抗体对体液免疫有重要作用。缺硒导致血清IgG、IgA、IgM含量的下降。
（1）试验第42天产蛋鸡血清免疫球蛋白IgG含量
（2）试验第42天产蛋鸡血清免疫球蛋白IgA含量
（3）试验第42天产蛋鸡血清免疫球蛋白IgM含量
本试验添加0.1-0.5mg/kg的纳米硒可以提高第42天产蛋鸡血清IgG、IgM、IgA的含量，相比对照组，0.4mg/kg纳米硒组血清IgM、IgA的含量分别提高了17.00%、20.30%。本试验验证了纳米硒能提高产蛋鸡血清的免疫活性，且与对照相比，试验至42d的作用效果最为明显。
2.3 纳米硒对产蛋鸡血清生化指标的影响
畜禽血清生化指标能反映其机体健康及代谢状况，其中血清TP和UA含量反映蛋白质利用情况，血清TC和TG含量反映血脂水平，对动物的健康有重要的参考价值。
（1）产蛋鸡血清甘油三酯（TG）含量
（2）产蛋鸡血清总蛋白(TP)含量
（3）产蛋鸡血清尿酸（UA）含量
（4）产蛋鸡血清葡萄糖（Glu）含量(mmol/L)
本研究表明，试验第42天，添加0.3-0.5mg/kg水平的纳米硒能提高血清TP含量，降低血清TG、UA、Glu的含量，0.4 0.5纳米硒作用效果最好；试验第63天，0.5mg/kg纳米硒血清TP含量显著提高，血清Glu含量显著降低。血清TP含量升高和UA含量降低说明纳米硒可促进产蛋鸡机体蛋白质的合成，合成大于降解，对机体健康有利。纳米硒具有降血脂、促进机体蛋白质合成、防止肝硬化、糖尿病等疾病的作用，但目前在禽方面的研究比较少，作用机理还有待深入探讨。
2.4 纳米硒对产蛋鸡蛋黄中硒含量的影响
有机硒吸收率比无机硒高，因此动物产品中的硒含量更高。
产蛋鸡蛋黄中硒含量
本研究表明，饲粮添加0.2-0.5mg/kg的纳米硒能显著提高蛋黄中硒含量，试验第21天，0.4、0.5mg/kg纳米硒组分别提高了63.29%、65.32%，试验第42天，0.5mg/kg纳米硒组提高80.01%；试验第63天，0.5纳米硒组提高62.98%。各试验组中蛋黄硒含量均随饲粮纳米硒添加水平的增加而增大，随着添加时间延长至第42天时添加纳米硒组的蛋黄硒含量普遍高于第21、63天时对应组别的蛋黄硒含量。
3. 结 论
饲粮中添加喜来硒能改善产蛋鸡的生产性能，提高血清免疫力，促进机体蛋白质的合成，降低胆固醇含量，促进机体健康，提高蛋黄中硒含量。综合考虑喜来硒对产蛋鸡生产性能、血清免疫和生化指标及蛋黄硒含量的作用效果，其适宜添加水平为0.2-0.4mg/kg。
