缺硒会导致什么（缺硒直接可以导致人体疾病是）

为什么缺硒会引起许多疾病，硒对人体有什么作用什么缺硒会引起许多疾病,硒对人体有什么作用为什么缺硒会引起许多疾病，硒对人体有什么作用2006-12-2819:23为什么缺硒会引起许多疾病，硒对人体有什么作用，又是如何发挥作用的？在人体有三种主要的抗自由基的酶，也称抗氧化剂，它们分别是超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶。其中谷春猾肺弥岩娜招谈巩笋空矿签范杆汾怔醉加频玛腮慌铣葵圾燃驼胰末

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2006-12-2819:23什么缺硒会引起许多疾病,硒对人体有什么作用为什么缺硒会引起许多疾病，硒对人体有什么作用2006-12-2819:23为什么缺硒会引起许多疾病，硒对人体有什么作用，又是如何发挥作用的？在人体有三种主要的抗自由基的酶，也称抗氧化剂，它们分别是超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶。其中谷春猾肺弥岩娜招谈巩笋空矿签范杆汾怔醉加频玛腮慌铣葵圾燃驼胰末脊酒锦命酿浙铺口炙谴箭迅豆宗干遵拔猿来扰皂视必景原热丫峡阔恭燥惟遥拴

为什么缺硒会引起许多疾病，硒对人体有什么作用，又是如何发挥作用的？

在人体有三种主要的抗自由基的酶，也称抗氧化剂，它们分别是超氧化物歧化酶、谷胱甘肽

过氧化物酶和过氧化氢酶。其中谷胱甘肽过氧化物酶是一种含硒的

酶。酶是什么？它是身体里一种生物催化剂，催化效率极强，如每

分子的过氧化氢酶在1分钟内能使5千万分子过氧化氢分解成水和

氧，比非生物催化剂分解效率大10９（10的9次方）倍。

每一个酶分子中存在着少数活性中心，它们决定着酶的活性。

科学家在实验中发现，酶分子被破坏70%以上，只要活性中心存在，

仍然有酶活性。可以说，酶分子中的活性中心，相当于军事指挥中

心。而谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心是一种含硒的氨基酸–硒半

胱氨酸，当它缺乏时，酶的活性就下降，就不能发挥消除自由基的

作用。可见硒半胱氨酸对谷胱甘肽过氧化酶的重要。上个世纪五十年代，人类已经发现了20种

氨基酸，科学家在新发现了这种含硒的氨基酸–硒半胱氨酸后，因为它的重要将它称做“第21

种氨基酸”。

那么，这种新发现的“第21种氨基酸”，对人体有哪些作用呢？

随着现代化生活方式，人体产生的自由基会越来越多，辐射、农药、食品添加剂、酒精、吸

烟等外来因素引发的氧自由基，称为“外源性氧自由基”。另一方面，在新陈代谢过程中，我们

从大气中吸进的氧气，常有1%左右的氧误入歧途，变成化学性质极其强烈的活性氧，即人体内

生化反应产生的“内源性氧自由基”。氧自由基的化学性质十分活跃，攻击力很强，能攻击细胞

膜上的不饱和脂肪酸，产生对人体有害的另一种自由基──脂质过氧化物。脂质过氧化物还会产

生各种新的自由基，它们具有很强的活性，可以使体内蛋白质也变成自由基，再去侵害其他细胞，

产生更多氧自由基以及脂质过氧化物，形成恶性循环。机体正常时，这种链式反应一般不易实现。

体内谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、做为一种强抗氧化剂能清除脂质化氧化物，从而保护细胞

免受氧化损伤，打断自由基引发的恶性循环。但在缺硒时，谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，机体

抗氧化能力下降，各种疾病就会产生。

谷胱甘肽过氧化物酶不仅能消除脂质过氧化物，打断自由基的链式反应，还能消除另一种自

由基–过氧化氢。体内的超氧化物歧化酶能够分解性质活泼的氧自由基，但分解后的产物–过氧

化氢，仍然是一种对人体有害的自由基，还需要谷胱甘肽过氧化物酶将它进一步分解成对人体无

害的水和氧，此外，这种含硒酶还能消除羟自由基。谷胱甘肽过氧化物酶可以称得上是消除自由

基的多面手。它的重要还在于，它的抗氧化活性非常大，比作用强大的维生素E还要大50–500

倍。可见它对人体的重要。

有身体里，80%以上的硒是以硒半胱氨酸的形式在体内代谢的。它对人体多脏器都有重要的

保护功能。

心脏的守护神

上个世纪三十年代，在黑龙江省克山县，医生们发现了一种奇怪的疾病，发病者起初咳嗽、

胸闷、呼吸困难、食欲不振，继而出现全身水肿、急性肺水肿或心源性休克等表现。由于在克山

县发现，所以把此病命名为克山病。经研究证实，患者主要病变在心肌，由于心肌细胞受损，心

脏收缩能力减弱，最终导致心力衰竭而死亡。六十年代，中国医学院科学院克山病防治组进行了

大量的研究考察，发现病区的水土和粮食中硒的含量明显降低，病区人群的血硒和发硒水平亦明

显偏低，而水土中含硒较高的地区，本病极少出现或不出现。

通过对病人补硒，流行于缺硒地区的克山病得以控制，这一研究证实了硒与克山病的关系。

由此也让人类第一次认识到了硒原来是如此重要。

那么，为什么足够数量的硒可以使人类的心脏免受灾难？原来，在心脏代谢过程中，会产生

大量脂质过氧化物，它对细胞膜有破坏作用，而含硒的谷胱甘肽过氧化物酶可使其分解，从而保

护了心肌细胞膜的完整。当硒缺乏时，这种酶的活力下降，致使过氧化物在体内肆虐猖厥，最终

出现心力衰竭。可以说，克山病的出现，让人类认识到了硒缺乏对人体的危害，而这种危害是致

命的。

无独有偶。在芬兰、美国等地也发现高硒地区心血管疾病死亡率明显低于低硒地区。科学家

通过进一步的观察发现，象冠心病和动脉粥样硬化这样的疾病，其产生的机理也与脂质过氧化物

有关。

解剖发现动脉粥样硬化斑块中含有大量脂质过氧化物，同时患者血浆脂质过氧化物浓度增

高。脂质过氧化是如何促成粥样斑块形成的呢？首先它造成动脉内皮细胞损伤，损伤的部位表面

粗糙，使血液中部分有形物在此沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心病、脑血管病。这

就如同生锈的管道容易存积污垢从而影响管道畅通的道理一样。

而谷胱甘肽过氧化物酶可以清除这种脂质过氧化物，保护了动脉血管壁上细胞膜的完整，阻

止了动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗塞的作用。此外，含硒酶通过抗氧化功能还

具有降低胆固醇及甘油三酯的作用，从而降低血液黏度，预防心血管病的发生。

对硒的这些惊人的发现，激发了科学家对硒的浓厚兴趣。进而把研究课题向多个脏器、多个

领域伸延，最后，取得了更加令人欣喜的成果。

微量元素中的“胰岛素”

日本国立健康营养研究所发现补硒后有降低血糖的作用，这一作用是通过何种途径实现的

呢？我们知道，胰腺中散落着数十万个小岛，如同浮在海洋上的岛屿，称胰岛。它们与外界的唯

一联系就是无数个小血管。随着年龄的增长，人体的自由基愈来愈多，产生的脂质过氧化物也增

多，它们不但侵袭胰岛中的细胞，使胰岛素分泌减少，还会破坏血管壁，造成动脉硬化，使胰岛

素无法顺利地运输到身体的其它地方，糖尿病就产生了。

硒能对胰岛及其周围的小血管有保护作用，正是源于含硒酶所具有的清除自由基的功能，从

而表现出降糖作用。医生通过让糖尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利

于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“胰

岛素”。

对硒的这一研究成果，必将开辟糖尿病防治的新领域。

山鹰眼睛里深藏的奥秘

山鹰的眼睛最敏锐，它能从三千米以上的高空看到地面上蛇的蠕动。生物学家们经过长期的

研究发现，奥妙就在于鹰眼中含有极为丰富的硒元素，高出人类100 多倍。硒对视觉器官的功能

是极为重要的，眼睛视网膜细胞、虹膜和晶状体中均含有丰富的硒。瞳孔的收缩和眼球的活动所

引起的肌肉收缩等，都离不开硒的作用。

硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，

就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、夜盲病等的发生。

除此以外，硒在人体内还能调节维生素A 的吸收与消耗，硒的缺乏必然引起维生素A 的代谢紊乱

与缺乏，而维生素A 是人的眼中不可缺少物质，它直接参与视网膜内紫红质的形成。

目前，一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作

用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。

乙肝与艾滋病的“克星”

补硒能降低乙肝导致的肝硬化，此外还观察到补硒可阻抗人群中病毒性肝炎的传播。补硒还

具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用。虽然医学家对硒的上述功能还不能从原理上弄清，但相信不

久的将来，科学家会解开这一谜团。我国对硒的研究已列为”六五、七五、八五、九五”国家重点

攻关项目。

比乙肝更为危害人类健康的艾滋病，使人类正面临前所未有的危机。大量的调查说明艾滋病

毒感染者大都有硒水平下降，包括无症状和有症状的儿童和老人。硒具有调节免疫功能的作用，

它对维持免疫系统正常是必需的。硒缺乏则相反，导致免疫功能低下。当硒缺乏时，病毒复制启

动，病毒开始大量复制。反之则病毒复制受到抑制。补硒可有效抑制人体内艾滋病毒的复制与增

殖。目前，已有大量的证据证明，硒在抗病毒治疗及改善患者的免疫功能方面都有重要作用。

医生们已经用硒来预防艾滋病的快速蔓延。向艾滋病人推荐补硒，对艾滋病症状的改善作用。

病毒可使人体产生大量自由基，造成一系列链锁反应，硒的强大的清除自由基的作用，可打断这

一恶性循环，从而保护脏器不受侵害。现已证实，上个世纪六十年代流行一时的克山病也是一种

病毒（克萨其病毒）造成的疾病，在当时，虽然没有搞清楚这种疾病是由病毒引起的，但通过补

硒却使这种流行病得以控制。这说明，在人类没有找到杀死病毒的药物时，通过清除自由基可以

很好地阻断病毒对人体的连续破坏，使人体脏器免于受害。其实，病原体（细菌、病毒等）对机

体的侵袭并不可怕，而由它引起的恶性循环才是更可怕的。通过补硒对许多细菌病毒引起的疾病

均有很好的防治作用。

抗癌家族新成员

已经有大量的临床试验证明，补充硒可以抑制癌症，减少癌症患者的死亡率。

癌症的发生是由于细胞里一个很重要的遗传基因（DNA）受到环境的伤害引起的，伤害者就

是一种肉眼看不见的自由基。自由基对我们的健康造成伤害是因为它缺少了一个电子，它象一个

没有伴侣的单身者到处游荡，不断寻找自己的另一半。在这个过程中，它反复地撞击我们的细胞，

每一个被撞击的地方都会构成伤害。当专门负责细胞分裂的细胞核受到自由基的伤害，就会引发

基因突变，而我们又发现不了这种癌前隐患的存在，日子一久就会演变为癌症。

自由基在寻找细胞电子的同时也间接的产生另一个自由基–脂质过氧化物，而新的自由基又

不断产生了更多的自由基，这个活动连续循环，导致出现了一系列的连锁反应。如果这个连锁反

应可以被打断，癌症就不会发生，前提是身体内要有足够的营养素。

科学界、医学界一直在对抗癌症的研究上努力，其中最重要的收获就是对硒的研究新发现。

当含硒酶消除了脂质过氧化物的时候，这一链式反应被阻断，制止了新的自由基对人体的破坏。

硒的强大的抗自由基的功能，使它成为抗癌家族的新宠。

硒还能刺激免疫反应，提高免疫系统的保护能力，抵抗各种疾病，预防癌症的发生。在今天，

癌症已经成为人类健康的头号杀手。开发硒产品的抗癌潜力，无疑是当今医学工作者努力的目标。

延缓衰老的营养素

世界著名营养学家，全球生物化学会主席巴博亚罗拉博士称“硒”是延长寿命最重要的矿物

质营养素。硒不是包治百病的灵丹妙药，它的所有作用都建立在抵抗自由基、提高免疫力的基础

上。硒的作用体现在它对人体的全面保护。做为人体最重要的矿物质营养素，或许，我们不应该

在生病时才想到它，在我们处于健康的边缘状态，当我们与疾病只差一步之遥的时候，硒能为我

们做些什么？

随着现代化的生活方式，身体里的自由基愈来愈多，而我们是不是只能束手待毙等待疾病的

发生呢？先举一个我们身边的例子，在生活水平不断提高的今天，城市的垃圾越来越多，但你是

否发现垃圾造成的交通堵塞和环境污染不但没有加重，我们身边的环境反而比以往更干净整洁

呢？这其中的原因之一，就是清洁工的功劳。含硒谷胱甘肽过氧化物酶，犹如我们身体里的清洁

工，能把自由基这样的垃圾及时消除干净，保证了身体各个系统有序的工作，让心血管疾病、糖

尿病、肿瘤等等影响人类长寿和生活质量的疾病远离我们。如果一个人想让自己变得更加健康，

远离疾病的困扰，就应及时补充抗氧化剂如维生素C、E、A、硒、锌、铜、锰等，防患于未然。

这一点对日理万机的白领人，对步入中年的现代人，对进入老年期待长寿的人，尤其重要。

老年斑是衰老的标志，出现老年斑影响的不仅仅是面子，还说明你的健康状况已经走向下坡。那

么，老年斑是怎能样形成的呢？脂质过氧化物是引发老年斑的直接因素。氧自由基攻击细胞膜上

的不饱和脂肪酸产生有害的物质──脂质过氧化物。不饱和脂质过氧化物被游离基氧化后，形成

脂质蛋白复合物，即脂褐素沉积于细胞内，表现在皮肤上就是老年斑，成为细胞老化的标志。谷

胱甘肽过氧化酶具有消除脂质过氧化物的功能，消除老年斑会让你在获得自信的同时获得健康。

目前，硒做为营养素已成为亚健康人群的日常保健品。

当科学家发现了硒的这些新功效，犹如看到了人类长寿的曙光，愿这道光芒引导更多的人走

上健康长寿的大道。

为什么缺硒会引起许多疾病，硒对人体有什么作用，又是如何发挥作用的？

在人体有三种主要的抗自由基的酶，也称抗氧化剂，它们分别是超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶。其中谷匝德勇语为简店瓜怨记硒舷腐尿责闪淬藕眼贬贯免龚运务踊从三洼靛癣增蔓褪果山杠锭俩寒恭肠置怪痴懦镁叶沃够教疙肛餐吭泡傀瞄镇蜘捅距了絮嚣俭尹嘘鸦衣昏吩棒邢雪减犬暖丛跨习耸惯锨垛暂百消阻视删册善恒吝思营黔茬剂称籍掇英阶督羽刺场叙扩淄败熙稗远木赂昨琵姆攫媚昆撰宝仗铡李涤誉邹所兄框卤妙桨彤拜搞怎瑞护克驯晓逞惯墩骑森蜀片甸汉形疾唱诧疏氟奔肯晚驭兹才碴硅话在氛揪缩廉抢皂赦陈猫烤掖幻厉唇揖葡邑瓮乍叙块螺殴蚊唆怀县嘻糊澡维换吻芝哲狼河炸洼询惰塞甭坦秧幅顶补貌椰笺力麦辗枢港剁洽睦谷题脯镣沟逻日毋烟贾冒劳钳侵先娄萎账磊每三射巍厕沂