肝癌患者补硒哪种好点（肝癌吃硒有效果吗）

不少肿瘤患者患有癌症之后，消化系统下降，平时都只吃一些素食。那么肿瘤患者吃素不吃肉，好吗？

肉类是必不可少的

患有癌症疾病的患者吃素，不吃肉是不可以的。本身肿瘤的代谢能力比较旺盛，需要消耗很大的能量。光吃素食的话，患者是没有足够的能力的。患者的体力也会比较弱，无法对抗肿瘤的新陈代谢。

患有癌症疾病的患者，多吃一些蔬菜是比较好的。但是光吃一些蔬菜不吃肉也是不科学的方法。患者需要均衡地吸收营养物质。

吃素是一种保健养生的方法。而且在治疗癌症上面，食疗方法也是比较常用的一种辅助治疗的方法。不过单一的饮食结构会引起患者营养的缺乏。癌症患者本身体质较弱，营养缺乏会加重病情。

肿瘤手术 、放化疗治疗后，体能恢复、免疫力的提升十分必要，而合理的饮食是提升免疫力，恢复体能的物质基础。

肉类对人体的益处多多！

其一、优质蛋白质、锌、硒、vitA等元素是提升人体免疫力、维持良好的淋巴细胞数量与质量，协助清除人体内残余的肿瘤细胞、预防感染、减少肌肉萎缩、恢复体能必不可少的营养素；

其二、优质蛋白质、锌、硒等营养素是维持肝功能良好不可或缺的元素。肝功能良好，可以产生血浆蛋白、免疫球蛋白、各种酶、维持良好的人体代谢；同时促进化疗药物代谢作用，减少化疗药与放疗的副作用发挥着正能量；

其三、优质蛋白质、锌、硒等营养素也是胃肠道粘膜修复及维持消化液分泌的必需元素，保护好胃肠道的功能，就留住了肿瘤病人生命的一条通道。

肿瘤患者如何正确吃肉类？

首先肿瘤病人吃肉类的品种多样为宜。应包括畜肉如瘦猪肉、瘦牛肉、动物的肝脏等；禽类如鸭肉、鸽子、鹌鹑等；水产如鱼、虾、甲鱼、泥鳅等），还应包括牛奶与蛋类。

吃肉类的数量也有讲究，按照2017年发表的《恶性肿瘤患者膳食营养处方专家共识》提出，肿瘤患者应保证足够蛋白质摄入，按1~1.5g/kg.d给予，举例若按1个中等身高，正常体型的肿瘤病人计算，一般每人每日应摄入包括鸡蛋或鸭蛋1个（约70g）、牛奶或酸奶约1杯（250ml）、畜肉如瘦猪肉或瘦牛肉50~75g(约4~6块麻将牌大小)、鸭肉约100g~125g或换成中等大的1条鱼约125~150g。

烹制肉类的方法也应该注意，多选用如蒸蛋羹、肉沫蒸蛋羹、卤鸭肝、菜肉圆、山药肉圆、清蒸鱼、鱼圆汤、烩鱼片、嫩型盐水鸭等蒸、煮、炖、煨的烹调方法将以上荤菜烹制成软烂、易消化的食物。

混搭配吃，肉类可以与主食、豆制品、蔬菜与一同加工烹制如肉包、肉卷、菜肉包、菜沫肉沫米粥、豆腐肉圆、鱼片菜沫龙须面、鸭丁菜沫粥等，这样既摄入主食，又摄入肉类、蔬菜、豆制品等保证营养素摄入全面，增加了动植物蛋白质互补作用，提升了蛋白质被利用的功效。

一般早餐、中餐及加餐（9:30、15:30）均应安排一定数量的肉类，做到早、中餐适当可以吃的多一点，分别占全日蛋白质摄入量的30%~40%，如廋猪肉、牛肉、动物肝脏、鱼虾、鸡鸭等，而晚餐应该吃的少些占全日蛋白质20%~30%、易消化的蛋白质如鱼肉、嫩鸡鸭肉，以减少胃肠道负担，保证较好的睡眠，对提升人体免疫力及体能的恢复是有益处的；若肿瘤患者进食量减少，肉类多了吃不下，此时可根据病人的疾病情况、胃肠道的消化能力、肝肾功能状况、添加适宜的蛋白粉予餐饮中，以补充足够的蛋白质摄入；再则，术后恢复期、放化疗间歇期也是增加营养，补充肉类的良机，以期减轻放化疗副作用，保证完成手术、放化疗的顺利进行，提高肿瘤病人的生活质量。

肿瘤患者要做到饮食均衡，不要偏食，与正常人相比会有更多饮食禁忌。小编建议家属先咨询主治医生或者营养师，以制定合适的食谱。

我是广东药科大学附属第三医院肿瘤医师—陈世功，如果您想了解肿瘤相关问题需要咨询的话，可以通过后台私信联系到我，我会用丰富的经验，医者的仁心为您提供我最大能力的帮助。