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生菜，作为一种常见的食用蔬菜，不仅吃起来清脆爽口、略带甘甜，还因其谐音“生财”，被赋予生财的吉祥寓意。寿光市古城街道北马范村的郑永就对生菜十分偏爱，放眼望去，他田里种的都是生菜。不过人家种植的可不是一般的生菜，而是紫叶生菜！这种生菜的价格可以高达七八块钱一斤，到市场上还不愁卖！

紫叶生菜发展前景

紫叶生菜是属于特菜类的，不是一般的大路货。紫色蔬菜中含有一种特别的物质——花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍，对改善视力、预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。

紫叶生菜极富营养价值，它不仅含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，还含有少量的铜、铁、锌、硒。对促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物、抗衰老和抗癌都有很大的帮助。

因为紫色蔬菜具有独特的营养成分，其营养价值又高于普通绿色蔬菜，所以市场前景较好，符合未来蔬菜品种的发展方向。

紫叶生菜市场行情

紫叶生菜的优势很多。一是它生长周期短，从育苗到收割仅三个月，可以快速变现。二是成本投入低、并且省工。三是此类蔬菜对种植技术要求低。四是紫叶生菜不喜高温，因此对大棚设施要求也不高，多地冬季均可种植。

据了解，目前紫叶生菜价格七八块钱一斤，正常一亩地产量5000斤左右，这样一亩地大约能收益4万。

生菜一般种植在南方，往年这个时间段，菜价基本很平稳，价格大概在4-6块之间。由于今年南方缺货，造成价格持续走高。而北京、上海、广州等这几个一线城市，更是成为了最主要的销售地区。

为了扩大种植优势，郑永下一步会打破原有的种植茬口，根据市场行情合理确定栽培时间和供市时间。把紫叶生菜提前半月到二十天种上，到了收割期，行情好的话就卖，行情不太好时还可以等个十天八天再卖。

然而行情这样好的紫叶生菜究竟要怎样种植？都需要注意些什么呢？

紫叶生菜种植技术

紫叶生菜是半耐寒性的蔬菜，喜冷凉，忌高温。种子在4℃时可缓慢发芽，发芽适温为18～20℃，25℃时发芽率大大降低，超过30℃发芽受阻。幼苗期适宜生长的温度为16～20℃，经过低温锻炼的幼苗能够短时间忍受-1～2℃的低温，能稍耐轻霜。

紫叶生菜对土壤的适应性广，但最适宜富含有机质、透气性良好、保水保肥能力强的沙壤土。紫叶生菜生长期短，生长速度快，必须有充足的肥料供给，要求有充足的氮肥，同时配合磷钾肥。苗期缺磷会导致植株矮小，叶片少而且出现叶色暗绿和生长弱。生长期间要注意蚜虫的防治。