什么瓜果可以补硒元素（补充硒元素的水果）

水是人体健康重要的一环,水中的矿物质也是。硒元素广泛存在于各种食物中,其主要的食物来源是蛋类和鱼类,不过,与蛋类、鱼类相比,饮用水来源更加长期和稳定。富硒水中较高含量的硒可以很快地被人体吸收,所以近年来,通过喝富硒水补硒的方式日益受到人们的重视。

硒的作用和功效都有哪些呢?

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶,在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤,硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。

硒能提高人体免疫,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同时,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

如何判断自己摄取的硒含量呢?

我们日常生活中喝的水类型不一致,如何判断摄取了多少硒含量呢?根据中国自来水标准起草人蔡祖根教授对硒含量的设定限值的解释,以某种富硒水为例计算硒摄取量:

1、从矿泉水瓶身标贴,找到其硒元素含量(以产品中含硒0.05mg/L为例)。

2、按体重60公斤成年人每天标准饮水量1.5L计算:0.05mg/Lx1.5L=50μg/Lx1.5L=75μg。按“10%的硒摄入量来自饮水”进行推算,每日摄取硒含量约为750μg。这个数已经超过了中国营养学会给出的成年人建议量600μg。所以这个硒含量的水一天只能喝500ml,还得是正常硒含量的地区。

3、按中国营养学会的建议,老人每日硒需求量为600μg,可以通过饮用含硒天然矿泉水补硒,每日饮用量不超过500ml。孩子补硒可以通过饮水和食物同时进行,但要通过计算水中的硒含量控制饮用量,一天不可超过500ml。

如何选择富硒水?哪里产地比较好?

随着生活水平的提高,“饮水”这件事也备受关注,人们希望能喝的安全,也期望通过饮水能补充身体所需矿物质或微量元素。中国纯天然富硒山泉水并不多,陕西安康和湖北恩施有相关富硒水源。因恩施境内由富硒土壤、富硒山泉水、富硒动植物资源聚集形成了天然富硒生物圈,是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地,境内硒矿蕴藏量居世界第一,是世界天然生物硒资源最富集的地区,被誉为“世界硒都”。但因所处地质带不同、地质地理环境不同、受外界人为污染程度不同,各富硒带山泉水中的硒含量也大不相同,以产自“世界硒都”的心脉山泉富硒水为例,其硒含量达到0.01-0.05mg/L,能够帮助摄入人体所需硒元素。

水作为维持人体生命的重要物质,世界卫生组织也给出了好水的七大标准:干净的水、水中必须含有人体所需的矿物质微量元素、小分子团水、水的软硬度适中、弱碱性水、富含溶解氧的水、以及水的营养生理功能要强。富硒水虽然只是简单的一瓶水,但是它符合了人体健康的很多需求,科学补硒,可以尝试喝富硒山泉水。