富硒蔬菜是不是有机物质（蔬菜富硒标准是多少）

近年来，随着环保力度的不断加强和人民对食品质量及安全问题的高度关注，传统的养殖业面临着巨大挑战。如何抓住发展机遇，实现完美转型？如何在这轮发展中领先一步并保持持续发展？作为养殖业从业者，需要紧密结合实际情况，养殖出人民需要的安全健康食品。富硒猪、富硒羊（富硒羊奶）、富硒鸡（富硒鸡蛋）和富硒牛（鱼）等都是制胜法宝。只有看准市场、走在前列的人才能占领大额市场并获得长足发展！

PART.1

为什么要做富硒养殖呢？

人体摄取硒的主要来源是食物，通过食物补硒也是最安全有效的途径。各类食物的含硒量不同，大致顺序如下：动物内脏>鱼>肉>粮食>蔬菜>水果。可看出动物产品对硒的摄入贡献最大，加之人们健康意识的逐渐加强。因此，发展富硒养殖业，开发富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒动物产品，已成为富硒养殖业转型的大方向，发展前景广阔。

硒对人体的重要性不言而喻，硒是人体必需的微量元素之一，被称为“护肝之神”、“抗癌之王”、“长寿之星”、“心脏的守护神”等！那么硒元素对家禽、家畜而言，也具有同等作用。对提升动物健康水平、减少疾病发生也具有十分明显的作用。大量研究表明，补硒使畜禽比一般畜禽增重提高8%~37.1%，乳牛奶产量提高10%~15%，鸡产蛋率提高10%~20%，绵羊产羔增加32%，胚胎死亡率下降21.6%，母猪繁殖率提高11.8%等作用。硒能刺激动物免疫球蛋白及抗体产生，增强机体对疾病的抵抗力，提高动物的生长性能，改善繁殖能力，改善肉质。由此可见，添加富硒的畜禽比不添加的不论在产量和质量上，都差别显著。

PART.2

以散养鸡为例来看添加富硒对畜禽养殖有何作用？

一、硒可以增强动物的免疫力。

1、果园或山林养鸡很少清理地面粪便，鸡只与地面直接接触，为球虫病的传播创造了条件，特别是在炎热多雨的夏季，更有利于球虫卵囊的发育，其主要危害3月以内的雏鸡，15-50日龄更为严重，除引起死亡外，病愈鸡生长发育及增重受到严重影响，明显降低鸡只生产性能，造成损失。实践表明：富硒鸡或猪，免疫力大大加强，可以有效减少球虫病的发生，从而降低养殖的死亡率，减少养殖损失。

2、散养鸡要吞食蚯蚓或昆虫等，而吞食蚯蚓、昆虫以及异刺线虫虫卵等极易感染鸡组织滴虫病，果园或山林开放养鸡，为鸡白细胞虫病的发生创造了条件，富硒则可以大大增强鸡体内免疫功能，减少鸡组织滴虫病和白细胞虫病感染的概率。

3、对于散养鸡来说，鸡痘病极易发生，因为鸡痘病以蚊子为媒介，蚊子吸吮病鸡的血液后带毒时间可长达10-30天，易感鸡与病鸡接触可感染，山林、果园常常会有较多的蚊虫，特别是夏秋季潮湿多雨蚊子更多，为鸡痘的传播提供有利条件，果园散养鸡该病发病率较高。硒的解毒、排毒能力都比较强，可以有效降低鸡痘病的感染。

因此，将鸡富硒化，首先可以提供鸡本身的免疫力和抗病性，从而减少疾病的发生，降低养殖成本，同时也确保了鸡肉及鸡蛋的食品质量安全。

二、硒可以促进饲料的利用率和转化率。

由于散养鸡喂养主要是玉米、粗粮或饲料等，富硒可以提高蛋鸡生产性能及蛋硒转化率。目前，为了解决动物饲料中硒的不足，主要是在动物饲料中直接添加有机硒添加剂，有机硒食用安全、稳定、易吸收，同时食用富硒饲料也增加了动物体内的微量元素。

三、硒可以提高抗氧化性。

生鲜食品、肉制品保鲜问题一直是线上销售的一大难题，活禽交易受到各项严格的条件制约，但通过物流配送对屠宰的鸡进行线上下单销售，又失去了散养鸡原生态的优势。因此，实施半屠宰方式进行线上销售是一种值得借鉴的方式，但是这种方式也受到天气温度的高度约束，而富硒可以提高鸡体的抗氧化性，延长保鲜时间。

综上，发展富硒家禽家畜等富硒畜禽食品对人体的作用不言而喻，对提高人体健康水平是个有利保障；另外，单纯地站在养殖户自身利益考虑，富硒也是一种不错的选择，富硒养殖输出的食品附加值高，经济效益高，富硒养殖可带领传统养殖户脱贫致富。

PART.3

那养殖过程中怎样科学的给动物补硒呢？

养殖过程中给动物补硒的方法：

①利用天然富硒饲料，利用天然富硒作物或牧草作为饲料，富硒作物或牧草在动物体内转化为有机硒是安全有效的，但动物产品中的硒含量不易控制。而且天然富硒牧草只在土壤富硒地区才会有少量存在，而中国72%的地区都缺硒，这种方法可行性低且富硒效果不稳定。

②在饲料中人工添加外源硒，而且必须添加有机硒，比如富硒氨基酸、富硒酵母、富硒藻类、硒麦芽等都属于有机硒，不同硒源对动物产品硒含量的影响也是不同的，有机酵母硒对动物吸收最好，使用有机硒饲料添加剂也是做富硒养殖的最佳途径。

目前，全国富硒养殖业的发展虽已有所起步，但整个产业规模仍较小。尽管已经开发出了部分富硒养殖类产品，但还有待进一步扩大和探索发展。据相关资料显示，富硒养殖的产品主要包括蛋鸡、肉鸡、白鸭、鹅、鹌鹑、兔、猪、牛和山羊等。随着社会的不断发展以及政策支持力度的加大，越来越多的人开始从事富硒养殖行业。产业规模和产业链也将不断完善。只要抢先抓住市场机遇，富硒养殖就能够助力脱贫，并带来更大的发展。这一点将通过实践成为不争的事实！

富硒一览图

富硒种植酵素菌

1.改善作物生长性状，作物茎秆粗壮、茂盛，叶片颜色墨绿、厚重，提早开花，提早上市，坐果率高，果实商品性好。能够显著提高农产品品质，瓜果色泽鲜艳，个头整齐，味道自然，口感纯正。

2.光合作用增强，生命周期延长。可源源不断地释放出作物生长所需的各种养分，同时还释放出大量的二氧化碳，供作物吸收利用和促进作物光合作用，提高农产品产量。

3.改良土壤，改善土质，培肥地力。有机肥料中的有机质，在分解转化过程中形成的腐殖质，能促进土壤团粒结构形成，改善土壤的理化性状，增强土壤保肥、保水性能，改善土壤耕性和提高土壤保温能力，从而达到培肥地力的作用。

4.富硒酵素有机肥与化肥配合施用，增加土壤中的微生物，通过微生物的生命活动，能够显著提高化肥利用率。

5.增强作物免疫力，减少各种病虫害的发生。在分解转化过程中改善和优化了作物营养供应，增强新陈代谢，刺激生长发育，提高作物抗性。

6.缓解或控制重茬危害，不但可以随时补充土壤养分，改善土壤结构，抗板结，抗重茬；还能分解土壤中的有害物质和农化残留，食品安全有保障。

7. 绿色环保，纯天然，对人畜和环境均无害，可为种植户创造高品质的绿色有机农产品品牌，促进农民增产增收。

富硒养殖酵素菌

1.增强免疫力和抗病性，降低发病率。减少抗生素的使用，显著降低动物产品抗生素的残留、降低养殖成本；

2.提高抗氧化性，延长保鲜时间；

5.提高饲料效率，缩短饲养时间，降低饲养成本；

4.去除畜产品中的腥味、膻味和其它异味，口感纯正，提高肉禽蛋奶的品质和等级；

5.改善养殖场周围环境，除臭驱蝇，减少周边居民投诉；