儿童富硒蔬菜有哪些品种（富硒的蔬菜）

着人们饮食结构发生的变化，餐桌上再也见不到高糖、高油、高热量的食品，各类富硒产品开始走进人们的生活。很多人有这样的疑问：什么是富硒产品，与普通食品有哪些区别？吉康绿谷专家表示富硒产品含有大量的硒元素，长期食用可以提高人体免疫力，预防各种疾病的发生。

操作方法

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1、富硒大米。富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出的大米。充分利用生产技术将无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。

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2、富硒水果。富硒水果即含有丰富硒元素的水果产品，所含的果胶具有膳食纤维，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。富硒水果目前有苹果、葡萄、草莓、香瓜、樱桃等。

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3、富硒蔬菜。这个是我们接触最多的，由于富硒蔬菜的硒含量远远高于平常蔬菜，主要有土豆、洋葱、地瓜、西红柿、萝卜等品种。，且进食生物硒是最为安全有效的。专家发现进食生物硒是最为安全有效的，蔬菜的生理活性高，易被人体所吸收。

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4、富硒鸡蛋。从外观上来看，与普通的鸡蛋是没有具体区别的，但是内部的硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋才，长期食用可以防治心绞痛、心肌梗塞等疾病的发生；对于儿童来说，可以增强自身免疫功能，促进儿童生长发育。

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5、富硒面粉。这里主要说的是富硒小麦粉，由于硒元素是小麦生长过程中通过生物作用吸收的，硒元素在小麦籽粒中以有机硒的形式存在，特别有利于人体吸收，提高了其生物利用率，这是一般富硒产品所达不到的。

方法/步骤2

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需要补硒的人群有哪些？

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第一类：心血管病患者、糖尿病患者、癌症患者、肠胃病患者、从事有害工种者、嗜烟喜酒者等人群对硒的要求比一般人要高，因此，也需补硒。

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第二类：妇女、儿童、老人。此类人群由于饮食量和食品种类的变化、生长发育、生理需求量以及吸收能力的改变等原因，其血硒水平总体处于正常偏低范围，因此他们对硒的需求量要多一些，每日推荐摄入量可适当提高。