富硒藜麦面粉怎么做好的（面粉富硒好做藜麦馒头吗）
荞麦自古便被誉为“五谷之王”，展望全球，每年产量达到数千万吨计，在全谷物类食品中，荞麦一直被营养学家推荐为餐盘中的“黄金主角”！
法国人用荞麦做面包；德国人用荞麦做啤酒；日本人用荞麦做面条，朝鲜人用荞麦做凉糕，波兰人则直接用未去皮荞麦种子做粥······
至于咱们中国人，荞麦的用途可就更多了！
我国民间有句俗语：“头伏饺子二伏面”，在夏季的二伏天里，人体出汗多，蛋白质、氨基酸容易损失，所以需要多吃点面食。
荞麦面属于无糖的粗粮面，用它制作“过水面”——煮好的面用凉水过一遍，拌上各种调料制成“凉面”。不仅刺激食欲，而且“败心火”。
荞麦面，当然是二伏天里既健康又瘦身的最强食物。
荞麦面和普通面条的区别
虽然带一个“麦”字，但荞麦其实不是小麦，反而与藜麦是亲戚。
我们日常做面条包子用的面粉，都是人工精制的小麦粉，纤维含量低，大部分维生素和矿物也损失了。
而荞麦粉的原料是不去壳的荞麦，所以膳食纤维和其他营养素保留得更完整。
吃上150克荞麦粉制成的荞麦面，就可以满足每日膳食纤维摄入需求的1/4。
而且荞麦中含有维生素B1，经常抽烟喝酒的人，适当吃几顿荞麦面，可以帮你分解和代谢糖类物质。
吃荞麦面能瘦身吗？
吃荞麦面容易令人产生饱腹感，所以用它来代替主食是一种不错的选择。
不过，荞麦面还是含有一定的热量，所以作为主餐时，要做到“少食多餐”。
荞麦面应该怎么吃？
荞麦面的适口性好，做法多样，传统的炸酱面、热汤面，炒面的做法都是美味。
荞麦面还特别适合做成凉面、煮好之后，过一下冷水，清爽好美味！
不过了，因为本身全谷物的特性，消化能力不佳的人不适合吃荞麦面，而且胃部容易胀气的人，荞麦面吃多了也容易不舒服。
还有就是糖尿病人，需要控制淀粉摄取，即使吃荞麦面这种粗粮，也要控制分量。
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