富硒面粉对人有什么好处（富硒面粉好吗）

□通讯员 李善奇 河北日报、河北新闻网记者 葛西劝 徐华

1月27日，一辆装载着10吨富硒面粉的货车，驶出博野县程委镇中阳庄村石磨面粉加工厂。经过两天的运输，这些面粉将在呼和浩特市的沃尔玛超市上架。

春节临近，博野县中阳庄村的石磨面粉加工厂越来越忙。今年以来，加工厂共销售面粉30吨。“运营不到一个月就能达到这样的销量，这比我们预想的还要好。”中阳庄村富硒小麦专业合作社负责人肖运好说，提高小麦的附加值、延长富硒小麦的产业链是他多年的梦想。

38岁的肖运好高中毕业后在家务农。“但他种地讲究科学，他家的庄稼总是比别人家长得好。”该村的王姓村民说。2012年，在一期农业科技刊物上，肖运好第一次看到有关富硒农产品的介绍，得知硒元素是人体必需的微量元素，尤其是抗癌作用明显。

“博野就属于富硒带，而且是小麦种植重点产区，在这里发展富硒小麦等粮食作物再合适不过了。”肖运好说干就干。当年，在他的带领下，中阳庄村成立了富硒小麦专业合作社，试种富硒小麦200亩。经过省质量检验局食品研究院检测，此小麦硒含量达到0.23毫克，符合国家规定含量标准。

由于没能在当地找到合适的面粉加工厂，肖运好只能把当年产的5000公斤富硒小麦运到50公里外的定州市一家石磨小麦加工厂进行加工。然后，肖运好把加工好的面粉做成小包装，每公斤富硒小麦粉零售价格为14元，这个价格虽然比普通面粉高出6倍，却供不应求。

这坚定了肖运好发展富硒小麦的信心。在他看来，种植富硒小麦是让农民致富的稳妥项目。于是，他印制了富硒小麦种植明白纸，向村民们宣传富硒产品的好处、发展富硒小麦的优势等。在他的带动下，程委镇共有6个村2000多农户加入了合作社。农户种植富硒小麦由合作社提供技术指导，种植中所需的肥料、富硒叶面喷剂等由合作社统一供应，生产的小麦由合作社统一收购并销售。

同时，他还向村、镇、县建议在富硒带种植以小麦为主的富硒农产品。他的建议得到了支持，博野县将种植富硒小麦列入农业经济重点发展项目和扶贫项目，程委镇富硒带的3万亩耕地也列入了以小麦为主要品种的富硒农产品基地，并把北阳庄、中阳庄和南阳庄5000多亩耕地作为富硒小麦示范基地和育种基地。

为确保富硒小麦达到富硒含量标准，肖运好向省农科院的专家请教，制定出了富硒小麦栽培及管理的技术流程。按照这个流程，富硒小麦在播种前要施足农家肥，播种拌种时要使用一定标准的硒微量元素；小麦返青拔节及灌浆期，要喷三次含硒叶面微量元素以补充小麦的富硒含量。为了普及富硒小麦栽培及管理技术，肖运好除给乡亲们举办技术培训外，还在每个管理环节通过印发技术资料和群发短信对农民进行技术指导。

目前，博野县富硒小麦种植面积已有一万亩。去年夏收时，每亩富硒小麦的价格比普通小麦高出300多元。对此，肖运好并不满足。他计划与紧邻中阳庄村的蠡县、饶阳两县的村庄进行合作，力争把富硒小麦基地扩大5万亩以上，让更多的农民靠种植富硒小麦脱贫致富。

同时，为延长富硒小麦产业链条，2015年10月，中阳庄村富硒小麦专业合作社与安平县津安丝网有限公司合作，并由该企业出资500万元，共同建起了石磨面粉加工厂和富硒面粉物流公司，并在北京、上海、武汉、呼和浩特等大城市建立了富硒小麦营销网店，使富硒小麦从单纯的种植发展成了种植、加工、营销一条龙的产业化格局。