正常人补硒有什么好处（补充硒的好处）

尽管很多人可能从未听说过硒，但这种神奇的营养素对于人体的健康至关重要。

硒是一种必需矿物质，这意味着我们必须通过饮食来获得。

它只需要少量，就能在身体中发挥着重要的作用，包括甲状腺激素代谢、DNA合成、再生产、预防感染等等。

但事实上，我们很多人每天的硒摄入量是严重不足的，尤其是老年人，每日的平均摄入量远远不及200微克的有效防病量。

这意味着，很大一部分人将受到硒缺乏症的影响。

那么，硒究竟有哪些作用呢？硒缺乏又会出现哪些症状？哪些人更容易有此风险呢？一起来看看吧。

01 强大的抗氧化剂

自由基是每天在人体内形成的新陈代谢等过程中的正常副产品，然而吸烟、饮酒和压力等因素会导致自由基过多，这将会导致氧化应激，从而损害健康细胞。

而像硒这样的一种强大的抗氧化剂，可以通过控制自由基数量来帮助减少氧化应激，并有助于保护身体免受慢性疾病的侵害，例如心脏病和癌症等。

02 降低患某些癌症的风险

除了减少氧化应激外，硒还可能有助于降低某些癌症的风险。这归因于硒能够减少DNA损伤和氧化应激、增强免疫系统和破坏癌细胞。

一项包含69项研究的回顾发现，血液中的硒含量高与某些类型癌症的风险降低有关，包括乳腺癌、肺癌、结肠癌和前列腺癌。[1]

需要注意的是，这种影响仅与通过食物而非补充剂获得的硒有关。

一些研究还表明，补充硒可以减少接受放射治疗的病人的副作用，提高生活质量。

03 预防心脏病

富含硒的饮食可能有助于保持心脏健康，因为低硒水平与心脏病风险增加有关。

另外，硒还可以降低人体内的炎症标志物——心脏病的主要危险因素之一。

此外，它还提高了谷胱甘肽过氧化物酶的水平，这同样是一种强大的抗氧化剂。

所以说，在饮食中加入富含硒的食物是将氧化应激和炎症水平降至最低的好方法。

04 有助于防止智力衰退

阿尔茨海默病是一种毁灭性的疾病，会导致记忆丧失并对思维和行为产生负面影响。

而氧化应激被认为与帕金森氏症、多发性硬化症和阿尔茨海默病等神经系统疾病的发作和进展有关。

多项研究表明，阿尔茨海默病患者血液中的硒水平较低，而富含硒的饮食可能有助于预防阿尔茨海默病患者的智力衰退和改善记忆力减退。

05 对甲状腺健康很重要

甲状腺是内分泌系统的一部分，是每单位重量器官组织中硒浓度最高的器官，可见硒对甲状腺的正常运作起着非常重要的作用。

众所周知，健康的甲状腺很重要，因为它可以调节新陈代谢并控制生长发育。

硒这种强大的矿物质有助于保护甲状腺免受氧化损伤，并在甲状腺激素的产生中发挥着重要的作用。

研究表明，硒还可以帮助桥本氏病(这是一种免疫系统攻击甲状腺的甲状腺功能减退症)和其他类型的甲状腺疾病患者，但还需要更多的研究。[2]

06 增强免疫系统

免疫系统通过识别和抵御潜在威胁(包括细菌、病毒和寄生虫)来保持身体健康。

硒这种抗氧化剂有助于降低体内的氧化应激，从而减少炎症并增强免疫力。

一方面，研究表明血液中硒水平的升高与免疫反应增强有关；而另一方面，缺乏已被证明会损害免疫细胞功能，并可能导致免疫反应减慢。

较高水平的硒可能有助于增强艾滋病毒、流感、肺结核和丙型肝炎患者的免疫系统。可见，硒对免疫系统的健康和正常运作至关重要。

07 可能有助于减轻哮喘症状

哮喘是一种慢性疾病，会影响将空气送入和送出肺部的气道。

一旦这些气道发炎并开始变窄，就会导致喘息、气短、胸闷和咳嗽等症状。

值得注意的是，哮喘与体内氧化应激和炎症水平的增加有关，而研究表明，患有哮喘的人血液中的硒水平较低。

由于硒具有减轻炎症的能力，所以，一些研究表明这种矿物质可能有助于减轻哮喘的相关症状，但还需要更多的研究。

植物性食物来源中的硒含量很大程度上取决于种植它们的土壤质量，所以土壤中硒含量匮乏的地区硒缺乏症更为普遍。

而除了生活在土壤硒含量低的地区外，以下情况也会增加患硒缺乏的风险，无论你住在哪里：

★正在接受透析

★感染艾滋病毒

★患有消化系统疾病，例如克罗恩病

值得注意的是，即使你通过饮食摄入了足够的硒，但以上这些因素中的每一个都会影响你的身体对硒的吸收。

另外，充足的硒元素对某些群体尤其重要，例如：

硒缺乏会产生一系列的症状，其中最常见的包括：

为避免硒缺乏，在饮食中添加更多富含硒的食物是保持身体健康的好方法。

这种微量营养素可以在各种各样的食物中找到，比如牡蛎、 巴西坚果、大比目鱼、黄鳍金枪鱼、鸡蛋、沙丁鱼、葵花籽、鸡胸肉、香菇紫菜、西红柿等等。

如果你的日常饮食不能满足对硒的需求，那么硒补充剂也可以提供帮助。

事实上，许多复合维生素都含有硒，但你也可以将其作为独立产品找到。硒补充剂通常以硒代蛋氨酸或亚硒酸盐的形式出现。

由于硒代蛋氨酸往往更容易被人体所吸收，因此对于更严重的缺乏症病例来说，它可能是一个更好的选择。

虽然硒对身体健康是必要的，但摄入过多同样可能是危险的，甚至是致命的。

中国营养学会推荐的补硒参考标准中建议：糖尿病患者每天的硒摄入量应在300~400微克，以保护和改善胰腺功能。

久病不愈者每天应摄入100~200微克，以提高免疫力；儿童的每日摄入量应在25~50微克，孕妇及乳母则应在50~100微克之间。

中国营养学会推荐的补硒参考标准

需要警惕的是，每天超过900微克的任何物质都可能有毒。硒过多的迹象还包括呼吸时有大蒜味，嘴里有金属味等。

尽管硒缺乏症很少见，但重要的是要保证食物的多样性，合理膳食，均衡营养，以确保每天摄入足够的硒并能够正确吸收。

如果你觉得自己可能缺硒，建议先到医院咨询医生，在排除其他可能导致你出现类似症状的原因后，再在医生的指导下进行补充。

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撰文 / Rocky

部分图片来源于网络

参考资料：

[1] Xianlei Cai, Chen Wang, Wanqi Yu., et al., Selenium Exposure and Cancer Risk: an Updated Meta-analysis and Meta-regression. Published online 2016 Jan 20. doi: 10.1038/srep19213.

[2] Konstantinos A. Toulis., et al., Selenium Supplementation in the Treatment of Hashimoto's Thyroiditis: A Systematic Review and a Meta-analysis. Thyroid VOL. 20, NO. 10 | Immunology, Autoimmunity and Graves' Ophthalmopathy.

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