富硒玉米大米价格多少钱（富硒大米的价格）

它，带着熟悉亲切的家庭味道。

它，有着细腻精致的乡土情怀。

它，蕴含着千年耕者的智慧。

五谷杂粮米为首

香喷喷的大米饭

历来是中国人必不可少的主食

然而，每次去超市买大米

琳琅满目的大米种类让人一头雾水

富硒米、有机米、水晶米

60元一斤的米中爱马仕

真的物有所值？

米中爱马仕 ◎ 富硒米

硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体必需但又不能合成，所以只能从食物上下手，于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麦等等。

普通大米的硒含量大约每千克35微克，而富硒米每千克40-300微克，富硒米确实能提供更多的硒。据调查，我国居民硒普遍摄入不足，因此富硒米是一种不错的选择。

至于网传的“硒中毒”，如果正常饮食的话这种情况基本不会发生，硒中毒临界值800微克呢！但如果除了正常饮食，还额外补充硒就要注意摄入量了。

米中LV ◎ 有机米

“米界贵族”，价格往往是普通大米的5-10倍，食品只要贴上“有机”标签，身价就会倍增。简单地说，主要是因为有机大米完全不允许使用农药，是真正的无污染食品。

但有机食品市场鱼龙混杂，因此购买有机大米时，须认清包装上的有机认证标识、有机码、认证机构名称或标识等，防止花冤枉钱。

真的可以不用洗吗？ ◎ 免淘米

免淘米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。一些大米包装上标明“免淘”或“免洗”的字样。其实所谓”免洗“是通过抛光的工艺实现的：

大米加工的越是精细，营养损失越多。因为大米本身就是淀粉颗粒，只是在米糠和细粉中含有少量的维生素和微量元素，加工后的精米基本就只剩下淀粉了。商家在加工过程中为达到“免淘”标准势必会对大米进行层层过滤处理，这样淘洗次数越多，营养流失越大。

颜值担当 ◎ 珍珠米

珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。

营养价值与普通大米并无差别，其实就是颜值高的普通粳米。

保健米？ ◎ 竹营养米

大米会有淡淡的竹香，米粒会呈现出绿色。宣传中它有抗氧化，清火去热、调理肠胃的保健功能。

这其实是一种采用新型制作工艺的人造米，将竹叶中大量的活性功能因子与大米活性互相渗透，经特殊工艺进行粉碎、混合、再造而成。实际保健效果有限，多是商业噱头，没有多少科学依据。

大米究竟有几种？

除了上述的品种，市面上还有生态米、海鲜米、火山岩米、宝宝大米……是否已经让你眼花缭乱？千变万化其实都是商品名称上的文章，国标中规定的大米只有三种。

GB/T 1354-2009《大米国家标准》中，大米只有三种类型：

籼米、粳米和糯米

籼 米

籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。

粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。米粒呈椭圆形，出饭率低，粘性强，适宜煮粥，肠胃功能弱的人食用。

粳 米

糯 米

长椭圆形或细长形，多是白色不透明，粘性大，适宜做各类糕点，但糯米不好消化，不要一次吃太多。

如何挑选大米？

一看

包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。

散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀，看有无碎米、黄粒等。

二闻

优质大米会有天然的谷香味，无异味儿。

三尝

新米蛋白质含量更高，因此比陈米更硬。如果在挑选米的时候能试吃到刚出锅的饭是最好不过。

选购大米不要被各种宣传噱头所误导，认为米越贵越好。概念大米多是噱头，大米再贵也不可能一日三餐只吃大米。保证食物多样性，丰富营养结构才最重要。

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