富硒大米吃多了会中毒吗（大米中毒吃富硒会怎么样）

刘阿姨可是个养生达人，这两年她迷上了看养生直播，前几天，她在一个热门直播里听到专家大谈富硒大米的种种好处，甚至说它能防癌抗癌。

刘阿姨心动不已，想着“这可是个宝贝啊”，于是毫不犹豫地下单囤了好几袋。

几天后，儿子小刚回家，一眼就看到厨房里堆成小山的大米，他愣住了：“妈，怎么买这么多大米？咱家吃得完吗？放久了可就不新鲜了。”

刘阿姨得意地笑：“这可不是普通的大米，这是富硒大米，专家都说了，吃这个好，能防癌呢！”

小刚听了直摇头：“妈，你别是被那些直播给忽悠了吧，吃大米就能防癌？要是真这么简单，还要医院干嘛啊。”

刘阿姨被儿子这么一说，心里也犯起了嘀咕，是啊，她也不是没听过网上那些关于养生产品的负面新闻，难道这次，自己真的被骗了？

近年来，富硒食物备受追捧，网上流传着各种关于它抗癌防癌的说法。

那么，硒元素究竟是何方神圣？它真的有如此神奇的功效吗？

01富硒食物，真抗癌还是“智商税”？

硒元素确实存在于我们日常饮食的许多食物中，比如菌类、海鲜、啤酒酵母等。

然而，食物中的硒含量并不能完全决定人体对硒的吸收率。

研究显示，菌类食物中硒的吸收利用率相对较高，谷物和鱼类等食物中的硒吸收率则较低，多吃蔬果则更有助于硒的吸收和利用。

硒元素能够通过提高体内环腺苷酸的水平，抑制癌细胞中DNA、RNA和蛋白质的合成，减弱癌细胞的增殖能力。

然而，需要注意的是，单纯依靠富硒食物抗癌效果并不显著，过量补硒反而可能会导致中毒，出现呕吐、恶心、脱发等症状。

硒的摄入应该遵循科学建议，健康成年人每天摄入60微克的硒即可，一般通过正常饮食足够补充，不需要额外服用补剂。

有些特殊人群，比如胃肠道疾病患者、碘缺乏者、化疗药物使用者以及全静脉营养患者，可能需要在医生的建议下适当补硒，以改善健康状况。

02硒元素用途广泛，缺乏危害不容忽视

硒作为人体必需的微量元素，具有多种重要功能：

1、提高免疫力

硒能够促进抗体的产生，并且激活某些酶，提升免疫系统的功能，这一作用不仅有助于整体健康，还能加强身体的抗癌能力。

2、防治肝病

适当补充硒元素可以提高肝脏内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，从而有效保护肝脏，预防和改善肝病。

3、解毒排毒硒与重金属结合，能够减少重金属的毒性，帮助身体更好地排毒，维护健康。4、抗氧化作用硒的强抗氧化作用能够延缓衰老，保护心脑血管健康，减少心血管疾病的发生。

5、增强生殖功能

对于男性来说，硒是精子和睾酮合成所需的关键物质，缺乏硒可能会影响生殖健康。

另外，缺乏硒会导致免疫力下降，增加患胰脏疾病、心血管病、肝病、糖尿病和癌症等疾病的风险。

03关于硒元素的3个真相，早了解早受益

许多人受到商家宣传的影响，认为硒元素是健康必不可少的，因此盲目跟风补硒。

关于硒元素，我们应该了解清楚这3个真相：

1、缺硒容易得克山病

硒是人体必需的微量元素，缺乏硒可能会导致克山病等疾病，硒蛋白参与人体多项生理活动，缺硒会导致免疫力下降，增加患病风险。

2、盲目补硒反伤身

虽然某些人群确实需要补硒，但过量摄入硒可能会引发硒中毒，导致恶心、呕吐、脱发等症状，甚至会严重危害身体健康。

3、从食物中补硒就够了

一般来说，通过饮食获取硒元素就已经足够了，像动物内脏、海鲜、谷物、菌菇类、奶制品等都能提供充足的硒，健康的饮食习惯可以确保硒的摄入，不需要依赖补充剂。

硒元素虽然对人体健康有着重要作用，但并非万能的神药。

我们应该通过科学的方法来补充硒元素，避免盲目跟风。

让我们从现在开始，关注自己的饮食健康，让科学养生成为生活的一部分吧。