富硒大米怎么选奶粉喝呢（奶粉大米选喝富硒的好吗）

专家提醒：常吃拌饭盖饭盐摄入易过量

“吃多了它，父亲中风、哥哥高血压、妹妹暴肥！家家都用，千万注意了！”5月13日，一则公号文章在朋友圈流传，文章说让一家人都生病的是酱油，这家人用酱油替代盐炒菜，因为使用不当，对身体造成了危害。事实真的如此吗？ 5月16日，《法制晚报》记者进社区进行生活实验，现场用酱油替代盐炒了两个菜，检测含盐量。发现用酱油替代盐，咸度并不低，含盐量也不少，但菜汤中含盐量达6g/100g左右，约是蔬菜的3至5倍。 专家提醒，可以用酱油替代盐炒菜，但要用同量钠含量的酱油替代盐。不要经常吃菜汤拌饭、盖饭，因为菜汤中含盐量高于蔬菜，容易因摄入食盐过量导致高血压。 记者发现 酱油替代盐能吃出病？ “吃多了它，父亲中风、哥哥高血压、妹妹暴肥！家家都用，千万注意了！”5月13日，一则公号文章在朋友圈流传，看了标题，不少人好奇，到底吃多了什么东西，让一家人都生病，原来是酱油！ 据报道，广东省中医院肝病专科副主任医师陈洁真在临床上发……阅读全文

高纤维食品可控制炎症抑制蛋白质有助治疗淋巴癌

据《科学》杂志网站1月5日报道，水果和蔬菜中的纤维或许有助于平息免疫系统的过度活跃，这种免疫系统过激会导致过敏性大肠综合征、节段性肠炎等病症，甚至导致结肠癌。瑞士洛桑大学最近的一项新研究显示，富含纤维的食品还可能平息哮喘。相关论文在线发表于当天的《自然·医学》上。当我们摄入丰富的水果蔬菜

塑料微粒影响几何？人类认知仍不足

塑料微粒正在进入人类体内。美国有线电视新闻网的报道显示，全球每年生产超过3.3亿吨塑料，预计到2050年，这一数字将增加两倍。当它们进入海洋，会被滤食性动物吃掉并存留在它们体内，经过食物链层层传递。但这似乎并不是最可怕的。关键问题是，我们迄今仍不了解相关的健康风险，很难

坚果真的有利于健康吗？要看你怎么吃

坚持吃坚果是很明智的，但是要注意摄入量。是的，坚果是一种非常健康的零食，每咬一口都能摄取到多种营养成分。坚果中富含对心脏有益的单不饱和、多不饱和脂肪，它们可以降低体内低密度脂蛋白或称“坏的胆固醇”的含量；此外，坚果中还含有可以降低血脂的植物固醇以及植物纤维、蛋白质、叶酸、维生素E、钾、镁

维维嚼益嚼被指脂肪含量过高营养棒真能”营养棒”？

随着健康营养意识的升级，公众的零食消费也在全面更新。上班族手边常见的高热量、高脂肪零食逐渐被贴着“天然、营养、富含膳食纤维”标签的新世代零食取代，糙米卷、能量棒、营养棒这类号称富含杂粮营养、膳食纤维丰富、低脂又具有高饱腹感的零食成为白领们的新宠。但你是否想过，这些标榜健康的零

防霉 防腐 保鲜 双乙酸钠在食品加工中功效多

双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波），是一种性质稳定、价格低廉的食品防腐剂。双乙酸钠还被列入GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表B.3允许使用的食品用合成香料名单，被美国食品和药品管理局定为安全

专家解读三大食品消费误区：卖相好不是真的好

蔬菜要色泽鲜亮，瓜果个头得壮硕，饭店点菜追求口味香浓……卖相好、口感好，是否等于健康安全?专家指出，当前我国部分消费者对食品“色香味美”有片面理解和盲目追求，其中常见的三大食品消费误区亟待改变。误区一：“卖相好”等于“品质优”“买菜最主要的就是看外观，比如新鲜的带鱼是银白色、亮亮

深度解析：欧亚经济联盟《食品安全技术法规》修正草案

为加强欧亚经济联盟共同关税区域内食品流通的安全性，提升成员国监管机构的监管有效性，确保食品质量与安全要求与国际标准接轨，在充分协调并参考各成员国食品安全监管部门的相关意见与建议的前提下，欧亚经济委员会近期对TR CU 021/2011《食品安全技术法规》部分内容进行修订。2019年11月14日，

左旋肉碱减肥：效果有限 忽悠无限

左旋肉碱，一个专业而又生僻的词汇，但在最近却火遍大江南北。它被鼓吹为“最懒惰的减肥药”，而带着博士头衔的减肥专家们也在电视养生节目中不遗余力地宣传其功效。但也有专家认为——30岁的易小姐5年来一直在尝试减肥，节食、运动、各种纤维素、减肥药……差不多各种减肥方法都试了个遍，但效果一直不太明显。

大米保健不靠谱 市场概念米没有科学依据

目前市场上有各种保健概念米，专家认为主要是一种营销策略。大米是我国的主粮，近年来，不少保健概念大米纷纷进入市场。如“高钙富硒大米”、“竹营养米”，“麦饭石大米”等，它们是否确有效果?大米的营养 蛋白质营养价值高中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首席朱智伟研究员：

“儿童专用”食品多为忽悠 为吸引孩子口感“增甜”

儿童调味品（酱油、味精）、儿童面条、奶粉伴侣、儿童饼干……随着市场的细化和多元化，所谓儿童专用食品为家长们提供了更多的选择，但事实上，花费在“儿童专用”上的费用远远高于普通成人食品。表面看来，“安心”和“营养”似乎是最大的卖点，但是，为了这些卖点而多出来的花费真的值得吗？ 儿童食品为吸引孩子

高血压三项的临床意义及实验室检查

肾素–血管紧张素–醛固酮系统（RAAS）是由一系列激素及相应的酶组成,通过对血容量和外周阻力的控制，调节人体血压、水和电解质平衡，来维持机体内环境恒定。另外，它与一些肾脏疾病及与肾脏有关的一些疾病有密切的关系。目前检测血浆中肾素活性（PRA）、血管紧张素Ⅱ（AⅡ）和醛固酮（ALD）已成为原发性和

大米保健不靠谱 市场概念米没有科学依据

大米是我国的主粮，近年来，不少保健概念大米纷纷进入市场。如”高钙富硒大米”、”竹营养米”,”麦饭石大米”等，它们是否确有效果?大米的营养 蛋白质营养价值高中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首席朱智伟研究员：水稻是中国第一大粮食作物，大米是中国居民的主要食品资源。大米的

你知道你的身体里有多少塑料吗？

在最近上海开始实行的垃圾分类中，塑料水瓶属于可回收垃圾，它们会被回收再利用，用于纺丝等工业。然而在实行垃圾分类之前，相当一部分的塑料瓶进入了大自然，使得微塑料颗粒分布到了地球上的各种环境介质中，逐渐形成一种新型污染。微塑料污染不仅会对生态环境造成潜在影响，还将有可能最终影响到我们人类自身的健

西木博士左旋肉碱奶茶减肥夸大功效 被指违法

声称“月减10-20斤，将肥肉彻底转化为瘦肉，激活自身左旋肉碱分泌机能，达到5年不反弹，安全有效无副作用”的西木左旋肉碱奶茶，因夸大产品功效，并使用消费者名义证明产品功效，严重违反了《广告法》和《食品安全法》的规定，近日，已经被国家工商行政管理总局列为误导欺骗消费者的违法广告之一。■减肥

中国公众营养素养有待提高

公众的营养误区在哪里，需要哪些方面的营养指导？为提供更为针对性的建议，中国健康教育中心、生命时报社、搜狐健康、新浪健康共同开展了2014年“中国公众营养素养网络调查”。6月17日，“第二届中国营养传播大会暨2014安利纽崔莱营养中国行启动会”上公布了调查结果。中国疾病预防控制中心营养与食品安

英研究：饱和脂肪或无害心脏

英国剑桥大学的一项研究显示，少摄入饱和脂肪、多摄入不饱和脂肪来保护心脏的健康指南有误，没有证据显示这样做能降低心脏病风险。研究结果刊载于最新一期美国《内科学纪事》期刊。没有关联剑桥大学的研究人员对18个国家和地区超过60万人参与的72项研究进行荟萃分析。结果显示，无论从饮

水果到底饭前吃还是饭后吃？让你的肠胃告诉你

关于水果什么时候吃的说法，大概每个人都听过很多种。有人说，空腹吃水果不行，饭前或饭后一小时内也不宜吃水果，只能饭后两个小时再吃。还有人说，水果早上吃是“金水果”，中午吃是“银水果”，晚上吃就是“铁水果”……所以，大家似乎都在纠结中吃着水果，一边吃一边心里犯嘀咕：我到底吃没吃对啊？中国农业大学

英国新研究称膳食纤维通过作用下丘脑部位抑制食欲

肥胖人士最关心的一个话题就是如何“少吃点”，因为食欲总是很难控制。近日发表在英国《自然—通讯》期刊上的一项研究显示，膳食纤维在肠道中被消化后，会释放出一种分子，通过作用于大脑中一个已知的用来调节饥饿感的区域，从而抑制食欲。这也让人们进一步理解了为什么富含膳食纤维的饮食是“健康”的。大多数加工

美专家揭露：麦当劳等快餐中5种有毒致命原料

提及快餐原料，恐怕很多人会脱口而出：牛肉、生菜、面包和土豆等。可是你知道吗？你吃进去的原料远不止于这几种。据统计，麦当劳巨无霸汉堡表面上虽只有7种食材，但其实共含67种原料。美国“博闻网”近期载文，美国营养专家威廉·哈里斯根据对麦当劳、肯德基等五大快餐连锁

这五件事可以降低你患心脏病的风险！

患有先兆子痫的女性一生中患心脏病的风险是同龄人的两倍。先兆子痫是由怀孕引发的一种严重疾病，开始于血压升高和女性尿液中蛋白质的检出。虽然大多数病例都很轻微，但如果不及时治疗，患有先兆子痫的女性可能会发展成危险的高血压，损害重要器官，包括大脑、肝脏和肾脏，并可能导致癫痫和中风。未出生婴儿

北京市碘营养属于轻度超适宜水平

卫生部日前发布的《食用盐碘含量征求意见稿》引起社会广泛关注，北京市疾控中心传染病地方病控制所专家李阳桦8月2日在做客北京城市服务管理广播《城市零距离》节目时透露，本市居民碘营养水平只是轻度超过国际标准的“适宜水平”，处于充足状态，市民不必担心会影响健康。根据全国碘营养监测，目前食盐

六招让卫生间臭味跑光光 多肉植物致幻怎么避伤害？

萌萌哒多肉植物竟有致幻风险？如何避免伤害近日，深圳皇岗海关连续查获5宗携带“无刺仙人掌”银冠玉入境案件。据深圳海关通报，多肉植物银冠玉含有致幻生物碱，可令人产生幻觉、精神混乱，甚至威胁生命。于是网上开始流传“多肉植物会致幻，千万不要养了”的消息。这对喜爱“多肉”的朋友来说，无疑是个致命打击。那么，我

专家表示含碘食盐对防辐射意义不大

中国疾病控制中心、国家海洋环境预报中心有关专家１７日接受记者采访时表示，食用含碘食盐对防辐射基本没有意义。受日本地震引发福岛核电站事故影响，社会上出现我国海域受核物质污染、生产的海盐不安全等传言，此外由于含碘物品可预防核辐射，造成部分地区民众盲目抢购囤积碘盐。对

揭穿食品谣言：喝醋能软化血管吗？

图片来源于网络食醋的主要成分是醋酸，作为调味料合理摄入能开胃、消食。但摄入的醋酸不会溶解血液中的物质，没有实验证明喝醋能起到降低血脂和软化血管的作用。相反，直接喝醋可能对口腔、食道和肠胃造成损害民间和网络上长期流传着喝醋能软化血管的说法，认为动脉硬化斑块是钙化的问题，而醋酸可以溶解血管中的钙

雌激素、避孕药、咸鱼致癌？最全致癌物清单你怎么看？

日前，国家食药监总局发布了官方版“致癌物”完整清单，其中不乏餐桌上的常见食物咸鱼；备受争议的马兜铃酸也榜上有名；此外，避孕药也被点名。清单一出，立刻引发热议。这些“致癌物”还能不能吃？业内人士对此有何看法？咸鱼不是首次上榜世界卫生组织国际癌症研究所对已进行致癌研究的化学物分为四类：1类，

《自然》呼吁各国采取行动控制非传染性疾病蔓延

全社会从NCD预防行动获得的益处将不仅是长寿和繁荣，还 快餐和城市化在全球范围内传播。图片来源：Philippe Lopez高速旅行、大规模迁移和文化全球化正在加速传染病的传播。这些因素也导致非传染性疾病（NCD）的发病率增加，例如癌症、糖尿病、心脏病。随着发展中国家的不断繁荣，这些疾病也正

广西被认为存在“碘过量” 历史上曾是缺碘地区

7月26日，卫生部公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》)，拟将食盐碘强化量的上限从60毫克/千克下调至30毫克/千克，包括广西在内的5省(区)被认为存在碘过量的情况，食盐含碘量有下调余地。广西被认为“碘过量”缺碘而导致的甲状腺疾病被称为地方

GB 2763-2016等263项食品及食品相关标准将于6月开始实施

2017年6月，263项食品及食品相关标准将要开始实施。包括《GB 2763-2016食品中农药最大残留限量》等215项国家标准，25项地方标准，18项行业标准，5项团体标准。《GB 2763-2016食品中农药最大残留限量》将于6月18日起实施6月18日起，《GB 2763-2016

警惕“隐性饥饿”关注“舌尖上的营养”

中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)日前公布，纲要对今后7年如何确保食物与营养发展作出部署。当前，我国国民在食物与营养方面现状如何?存在哪些误区?今后应重点发展哪些领域，确保百姓”舌尖上的营养”?12日，在农业部召开的媒体通气会上，相关领域专家就上述问题作出回应。应警惕”隐性饥

久坐不愿动？常见食品添加剂或在降低我们运动的意愿

近日，针对人体和小鼠的两项研究表明，在西方饮食中普遍存在的食品添加剂无机磷酸盐与缺乏运动之间存在着密切联系。去年，WTO发布的研究报告首次揭示了2001年至2016年全球成年人体育活动情况的变化趋势。研究指出，2016年全球超过四分之一的成年人没有进行足够的体育活动，这使得超过14亿成年人罹