安康哪里产富硒大米的好（陕西富硒大米）

安康市富硒水稻品种选择与高产栽培技术

王 玲

硒是人体必需的微量矿物质元素，可以增强人体免疫力，具有抗氧化、抗衰老、抗病毒等重要功能，对预防癌症、心血管等具有重要的作用。陕西安康市是我国重要的富硒聚集地，全市54.2%的土壤硒含量达到中硒（0.2mg/kg）以上水平，被誉为“中国硒谷”。与之同时，安康市水稻种植面积在陕西省中仅次于汉中市，排在陕西省第2位，2020年水稻种植面积2.01万hm 2 ，产量14.13万吨，分别占全省水稻种植面积和产量的19.13%和17.55%。安康市大米中富含硒，在市场中，同种品牌大米，富硒大米价格是普通大米的5倍多，因此，大力推进安康市富硒水稻种植，提高富硒水稻质量与产量，对增进人民身体健康，提高农民收入与脱贫致富具有重要意义。

1 富硒种植基地选择

水稻种植环境的好坏对水稻栽培质量与产量有着重要的关系，不仅限于土壤的肥沃、而且还跟周围的环境，水、空气等有关，如土壤肥沃、水和空气优质，不受污染，而土壤中硒含量达到高硒水平，有毒害的砷和重金属低于标准或不存在，可作为有机富硒水稻的种植基地。安康市水稻主要是分布汉水流域的盆谷中，少数分布于丘陵低山区，水稻种植土壤无论是有害的砷和重金属（汞、铅、镉)还是空气质量与灌溉水质量，环境整体优越。 据陕西省科仪阳光检测技术服务有限公司对产于安康的五山丝苗、内香8518、川优6203、文富七号、川种优3877及宜香优2115中重金属（汞、铅、镉)含量的测定，6种富硒水稻中汞、铅、镉含量分别为 0.0137～0.0172（GB≤ 0.02mg/kg）、0.089～0.162（GB≤ 0.20mg/kg）、0.074～0.171mg/kg（GB≤ 0.20mg/kg），均低于国家标准，同时，安康市全域内51.9%的高硒土壤浓度适中，易于植物吸收，对6种水稻含硒量则定，“环保、安全、优质”的天然富硒生产区域，为生产富硒水稻的种植提供良好生长环境，保证其种植效益。

2 富硒水稻品种选择

不同的水稻品种对矿物质硒元素的具有生物富集效应是不同的，选择富硒水稻品种，不仅要看其是否具有良好的抗病性、是否具有高产、优质适口性，而且还要看其水稻中硒的含量。 据对安康市五山丝苗、内香8518、川优6203、文富7号、川种优3877及宜香优2115等6种水稻含硒量及营养成份测定，6种水稻含硒量每千克含硒量为0.235mg、0.201mg、0.244mg、0.304mg、0.155mg、0.316mg，都适合于国家富硒水稻国家标准［GB（0.04～0.30mg/kg）］。6种水稻的营养成分分析，6种水稻对应的营养成分为：每100克中含水份：12.044g、8.047g、8.471g、13.777g、13.277g、14.055g；每100克可溶性总糖成分为：6.09mg、8.81mg、8.43mg、9.39mg、8.58mg、6.80mg；每100克蛋白质成分为：8.118g、8.460g、8.320g、8.991g、7.714g、9.225g。水成份较高，稻米的适口感较好，质量较优；含总糖量是人体所需的糖类，如葡萄糖、麦芽糖，但糖类太高不适应于糖尿病的人群，而更有利于现代追求着低糖的人群；蛋白高低，则更有利于青少年儿童的发育、妇女的优生优育及老年人的健康长寿。因而通过对上述数据对比，宜香优2115、文富七号两种稻米含硒量明显比其他4个品种水稻的高，稻米水份含量中，文富七号、宜香优2115是内香8518的1.71和1.75倍；可溶性总糖最高的是文富七号，五山丝苗最低，蛋白质含量最高的是宜香优2115，其次是文富七号。最后，再从产量上看，6种水稻在试验田中每产量分别为：607.36kg、537.13kg、637.69kg、666.9kg、657.64kg、634.22kg，6个品种中，文富7号产量最高，比内香815多出129.77kg，其次是川种优3877。由此可见，安康市富硒稻品种的选择，从富含硒量、水稻适口感，适会受种来说，最优品种是宜香优2115；从产量来说，最优品种是文富7号，但与宜香优2115来说产量差别不大，可以通过加强田间科学管理，促进宜香优2115的富硒、高质与高产。

3 育苗与播种

安康市水稻种植机械化不高，大都是人工育苗与插秧，机械化插秧及机械化直播仅占全市水稻总面积的20%之内。根据安康市气候特点，人工移栽播期一般在3月底至4月15日，以旱育秧或湿润育秧为主，亩用种量1kg，秧母田亩播种量约15kg，可插大田面积12-15亩，采用地膜覆盖保温育秧，秧龄35～45d，不宜超过50d。由于机械化插秧移栽秧龄不宜超过35d，故机械化插秧播期较人工插秧播期一般需推迟5-10d，以确保适龄移栽。

浸种消毒可有效防止和抑制的水稻恶苗病、纹枯病、稻曲病等一般水稻病虫害，浸种消毒是可用咪鲜胺1g兑水5kg加入1kg稻种进行浸种，浸种6小时后清洗稻种，再用清水浸种48小时，稻种吸足水分后进行催芽，采用芽谷播种。秧苗长出2叶1心期时，为进一步培育带蘖壮秧，每亩秧田可用30～50g多效唑兑水20kg喷雾。

4 适龄移栽、适度密植

秧苗35d时，可以移植插秧。 按安康市富硒水稻推广技术标准，大田株行距为18cm×27cm浅插，高水肥田块按宽窄行移栽，行宽35 cm，行窄15 cm，行距20cm移栽。插秧时每穴栽2粒谷、6～8头苗，确保亩插苗数空茬田7～8万头、油菜及小麦茬口8～10万头，为达到上述技术标准，可以拉绳定规格。

5 田间管理

5.1 科学灌溉，防衰抗倒提质

科学管水是实现高产的重要手段之一，水控量的好坏，对水稻分蘖、茎蘖成穗率有直接的影响。科学控水具体概括为24个字：秧期浅水，返青寸水，分蘖薄水，苗够晒田，孕穗深水，湿润灌浆。另外，后期控水忌太早脱水。具体来说，插秧后，需要浅水护苗，在5天内水深到苗深一半，10天后可轻露田，可寸水湿润控水灌溉促早发返青。宜香优2115取得高产重要技术措施是在中期适时晒田，该品种叶片宽大，若肥料和田间控水不协调，易造成叶片披垂，后期抗倒能力减弱，因此需要的控水保证良好株型，增强后期防衰抗倒能力，促进籽粒灌浆增产提质。因此必须科学晒田，在插秧后约30天（分蘖数大概总穗数的80%）就需要开始排水晒田，田间苗相要求通过晒田由分蘖期转向拔节期。拨节期转孕穗期时，需要深水确保孕期时有水稻生理生长。成熟期要求保持土壤的湿润、板实，这是由水稻生理决定。因此，成熟期需要湿润灌浆，确保水稻的根系活力与后期光合作用需要的水分，提高稻谷结实率和粒重。

5.2 科学合理施肥，提高品质

宜香优2115对氮肥不敏感，施用肥料要以有机肥为主，氮磷钾配合施用，氮肥、磷肥与钾肥混合用量比例为2∶1∶1，纯氮肥每亩控制在6～8kg。重施底肥，早施追肥。移栽后5～7天追肥，不宜在秧苗进入幼穗分化才追肥，造成结实率降低，影响产量。在分蘖末期晒田复水后施用钾肥，可进一步增强植株抗伏倒能力，钾肥施肥量每亩5～7kg。后期结合长势情况， 用尿素加磷酸二氢钾喷施适量施穗肥。

5.3 病防虫害防冶，保确高产

病虫害防治的基本策略是以“预防为主，抓重点，全面综合防治”。推广绿色病虫害防控技术，减少化学农药使用对土壤、水源、空气环境的污染。绿色防控主要利用物理防治技术、生物防冶技术、生态调控技术等，主要是针对病虫害的物理、生物、生态属性，通过灯诱、色诱、食诱、性诱等方法来诱杀病虫害，减少病虫害发生，从而达到减少使用化学农药。利用现代现代光、电、数控技术，在田间安装防虫害监测预警系统，每个监测点具有对环境、气象、病虫状况、水稻生长情况等进行实时监测，能对每监测点病虫害发生及时准确测报，为田间管理提供可靠病虫害数据。推广智能太阳能频振杀虫灯，在6月初气温逐渐升高以后，采取频振式杀虫灯及时对稻纹枯病、螟虫等病虫害诱杀。针对宜香优2115主要病虫害是叶瘟病和穗颈稻瘟病，辅助化学农药杀虫，化学农药使用，应选择广谱、高效、低毒、低残留、残留期短的药剂进行防治。 具体使用防治稻苞虫是在6月底到7月初用氯氰菊酯800倍液灭杀，防治稻飞虱及稻纵卷叶螟在8月上旬用1.8% 阿维菌素3000倍液或Bt乳剂2000倍液灭杀。通过病虫害绿色防控，减少使用化学农药，既能减少使用化学农药对环境造成的污染，又保证稻谷品质与高产。

5.4 科学合理施用硒肥，增进品质

安康市土壤中虽富含硒，但为了确保稻米富硒含量，可科学合理的施用硒肥。施用硒肥一般有通过土壤施硒和叶面喷施，根据安康市土壤富含硒量，因此，安康市水稻硒肥的施用，以叶面喷施方式施肥效果最佳。叶面喷施硒肥的时期主要有抽穗期、齐穗期、扬花期、灌浆期，根据国内硒肥喷施的相关数据，叶面喷施硒肥最佳时机是齐穗期、其次为灌浆期；硒肥喷施剂量上，硒肥浓度为0～44.4mg/kg。

安康市丰富的富硒土壤，对安康市富硒经济带来重要发展机遇。水稻对硒具有一定的生物富集作用，富硒水稻是安康市富硒产业的重要一环，选择优异的富硒水稻品种，科学田间管理，提高富硒水稻产量和质量，对促进安康市经济发展，增加农民收入具有重要的意义。