上海有机富硒大米的种植（富硒大米生产技术）

河海交汇，天然的生态湿地，种出至臻之粮。

江苏盐城市射阳县是我国大陆南北地理分界线东部起点，稻米种植历史悠久。早在明朝中叶，射阳县志就有“人烟稀少，临海著盐，汪田种稻，一年一熟”的记载。

“射阳大米”是全国首家注册的大米集体商标，先后获得国家地理标志产品和中国驰名商标认定。2018年10月，在黑龙江举行的首届国际大米节上，经过国内外专家严苛的评审，射阳大米成功入选“中国十大好吃米饭”。

面对下一步发展，射阳大米欲打响全国市场，射阳县更是在今年提出了打造射阳大米千亿级特色产业集群的战略目标。

在这些成绩的背后，射阳大米好吃的秘密在哪？从一粒米中，射阳又是如何看到了千亿级的大市场？近日，射阳大米集团首次来沪举行品牌推介活动，企业负责人戴誉有接受了澎湃新闻（）专访。

做大品牌影响力

过去，射阳当地的大米加工企业众多，各自经营、小而分散的特征明显。标准不统一，缺乏龙头企业带动，议价能力差，缺乏品牌化思维，这些现实问题都制约了产业整体发展。

为破解难题，2018年3月，射阳县国投集团以“射阳大米”这个地理标志产品作为企业名称，组建了“江苏射阳大米集团有限公司”，对射阳大米从田间到餐桌、从种植到加工，实行全产业链管控。经过近两年的努力，射阳大米集团形成了育种、种植、仓储、加工、销售、研发等一二三产业融合发展的良好态势，实现从田间到餐桌、种植到加工全产业链管控。

射阳国投集团董事长、总经理兼江苏射阳大米集团董事长戴誉有告诉澎湃新闻，近年来，射阳全县大力实施标准化生产，制定了高于国家标准的地方大米标准，并且全面加强稻米质量安全追溯体系建设。

为了聚力发展，带领稻农增收致富，射阳大米集团采取了“公司+农户”的形式，实行订单化生产，对所有农户实行“统一原料品种、统一产品标准、统一商标标识、统一质量管理、统一依法经营”的“五统一”管理机制，从稻农手中收购来的水稻由大米集团统一烘干、加工、包装、仓储和运输。相较以往出自小作坊的产品，如今的射阳大米产品保持了高品质的恒定。

优良的品质也得到市场积极反馈。据介绍，射阳大米集团推出的“谷投味道”牌射阳大米，2019年销售近3万吨，实现销售总额17745万元。11月23日，射阳大米集团在上海举行了品牌推介活动，现场发布的“谷投味道”射阳大米虾田米系列、富硒米系列、生态米系列12个新品，很受经销商追捧，现场订货达12000多吨。

今年10月，射阳大米集团与江苏省农业科学院共建的射阳大米产业研究院及博士工作站正式揭牌。未来，研究院将根据射阳的自然环境，因地制宜培育高品质优良食味专用品种，量身定制打造射阳大米产业的“芯片”。

射阳大米集团南粳46 优质稻米基地

好大米是怎么来的？

“射阳大米好吃的秘密藏在阳光、水源和泥土里，是天、地、人合一之精品。”戴誉有董事长为记者揭秘。

射阳拥有水稻生长最适宜的土壤条件。土壤中的矿物质、微量元素十分丰富，有机质、腐质物等含量丰盈；土质呈弱碱性，蓄水透气性能好。加之生态环境优越，是全国四大湿地保护区之一，有国家级珍禽丹顶鹤自然保护区，没有大工业污染。

水是稻谷生长发育的主要自然条件。射阳境内淡水资源丰盛，水网四通八达，又因射阳倚海凭风，咸淡水在此交汇融和。戴誉有告诉记者，射阳当地把这种水叫做“阴阳水”，刚柔并济、咸淡适度，用“阴阳水”灌溉种植，培育出的稻谷不同凡响。

在射阳当地，每年举办的大米品尝会，都会积极向农户推广先进的种植模式。射阳大米集团还向订单生产农户提供种子和种植过程的全程指导，大力推行标准化生产，不断提高射阳大米的品质。

戴誉有表示，相比东北大米的韧性口感，射阳大米更为香甜软糯。也因此更受南方百姓的欢迎，射阳大米中的直链淀粉、胶稠度、蛋白质含量均优于国家优质大米的标准。

射阳大米集团有机稻米基地

打造射阳大米千亿级特色产业集群

销售方面，除了对接商超，射阳大米集团还全面进驻线上渠道。射阳国投集团专门成立了国投网络公司，并上线“射阳国投商城”PC端和微信小程序，众多电商平台也可以方便购买到正宗的射阳大米。

渠道下沉、服务好社区居民是戴誉有更为关心的。他告诉记者，集团和苏宁小店合作，消费者可以随时在家门口的便利店里买到射阳大米。对于一些腿脚不方便的中老年消费者，也可以在“叮咚买菜”平台下单，享受送米上门的服务。

“我们已经主动对接了全国主要的电商网站，年底前射阳大米的官方旗舰店就会在这些电商平台上开业，预计在3年内线上销售突破5万吨。”戴誉有说。

基地大田机械化收割场景

如何进一步擦亮“射阳大米”的金名片？

2019年，射阳县提出“打造射阳大米千亿级特色产业集群”的发展目标。戴誉有表示，下一步将在做强大米销售的基础上，延伸粮食产业链，持续提升产业的附加值。

例如开展水稻种子销售的新业务，帮助其他稻农和企业种植出高品质的大米。

此外，射阳大米集团还计划在深加工领域发力，米线、米粉、膨化食品等延伸产品都在研发中，将为产业带来新的增长点。

射阳大米集团稻虾、稻鸭复合种养基地

目前，规模化复合种养模式已经让种植户们尝到了甜头。以稻虾混养为例，小龙虾在稻田中活动觅食，可疏松稻田土壤、增加土壤有机质含量，提高土壤透气性，龙虾的排泄物也是很好的肥料，能促进水稻生长发育。“小龙虾养殖还给我们带来了额外的经济收益，每亩地的小龙虾可以增加1万元的收入。”戴誉有兴奋地告诉记者。

戴誉有表示，集团投资了近2亿元建设年产10万吨的大米产业园。未来，射阳大米集团还将努力创建国家级农业龙头企业，建设以物联网、区块链技术为保障的射阳大米溯源平台。此外，企业将利用射阳大米的品牌享誉度，布局全国市场，研定上市可行性方案，谋求设计上市路径，实现“兴业、富民、强县”的目标。