麦饭石高钙富硒河蟹大米（高钙大米钙含量标准）

本发明专利技术公开了一种富硒米饭的制作方法，由大米用含有无花果叶茶水的料液熬煮制成，具体步骤包括：麦饭石混合浸液的制取，大米的浸液、过滤和烘干处理，无花果叶茶水料液的制备，米饭的制成多个步骤。本发明专利技术相比现有技术具有以下优点：在煮米前用麦饭石煎液浸泡大米，并用无花果叶茶料液代替清水煮米，不仅可以对大米有效消毒还能增加其微量元素，后通过烘干使煮熟后的米粒口感好，香味浓，经检测每100g大米含硒量达到2-5μg，长期食用后能有效防治心脑血管疾病。

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【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品

，具体涉及一种富砸米饭的制作方法。

技术介绍

米饭是中国人日常饮食中的主角之一，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。近年来，由于经济的发展，人民的生活水平不断提高，人们对有食疗保健按作用的需求与日剧增。砸元素作为一种使人长寿独一无二的微量元素，如果得不到足够的砸，体内的细胞则要遭受病毒、癌症、心脏病及早衰等折磨，而由于我国缺砸地区较多，导致含砸食品较少，砸元素得不到有效的补充，因此如何在日常饮食中适当的补充砸元素成了人们需要解决的问题。

技术实现思路

本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种富砸米饭的制作方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种富砸米饭的制作方法，由大米用含有无花果叶茶水的料液熬煮制成，具体步骤如下: (1)用20-50份麦饭石加水煎煮，水煮开后，继续煮20-40分钟，然后取出麦饭石，得到混合浸液； (2)混合浸液静置到40-50°C时，放入淘洗过的大米，浸泡10-20分钟，然后将混合浸液过滤，把米烘干备用； (3)取无花果叶茶15-25份，大蒜2-4份，良姜5-8份，黄芪2_6份，金雀根2_4份，刺五加4-6份，红景天5-8份，用相当于其重量份的10-20倍的水煎煮1-3小时，滤去残渣，得到含无花果叶茶水的料液； (4)将含无花果叶茶水的料液和烘干的大米同时放到煮饭设备中，加热25-35分钟，即得成品。作为对上述方案的进一步改进，所述麦饭石的粒径为2_5mm，可重复使用多次。作为对上述方案的进一步改进，所述步骤(2)中大米在50-60°C的条件下烘干20-30分钟。作为对上述方案的进一步改进，所述无花果茶为二次茶，第一次用清水煎煮10-20分钟，取出茶渣后晾干后，在60-80°C的条件下烘干20-40分钟。

麦饭石含有多种微量元素，有解毒散结、去腐生肌、除寒祛湿、益肝健胃、活血化瘀、利尿化石、延年益寿的功效，用清水煎煮麦饭石，可以增加清水中的正水合离子浓度。无花果叶中含砸量为189ng/g，还含有呋喃香豆素、黄酮、果胶、树脂、糖类和维生素C等，其中黄酮类物质作为生物活性的有效成分，在治疗中老年高血压、血粘稠、心脑血管疾病等方面具有较好的疗效。在无花果叶茶料液中加了多种有效材料，其中大蒜含有砸元素，行滞气，有健脾治肾气的作用；良姜性热，有温中下气、止痛、消食的作用，在煮炖过程中，有助于香料渗入鸡蛋内；黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及砸、锌、铜等多种微量元素，有益气固表的作用，用合适的方法食用可起到提高抵抗力的作用；金雀根含生物碱、甙类、皂甙和淀粉等，有清肺益脾，活血通脉的作用；刺五加具有改善心脑血液循环、调节中枢神经和内分泌系统的功能，能治疗失眠、重症神经衰弱、更年期综合等症；红景天中含有35种微量元素，18种氨基酸，维生素A、D、E和抗衰老活性超氧化物，有益气活血，通脉平喘的作用。本专利技术相比现有技术具有以下优点:在煮米前用麦饭石煎液浸泡大米，并用无花果叶茶料液代替清水煮米，不仅可以对大米有效消毒还能增加其微量元素，后通过烘干使煮熟后的米粒口感好，香味浓，经检测每100g大米含砸量达到2-5 μ g，长期食用后能有效防治心脑血管疾病。

【具体实施方式】实施例1 一种富砸米饭的制作方法，由大米用含有无花果叶茶水的料液熬煮制成，具体步骤如下: (1)用20g麦饭石加500g水煎煮，水煮开后，继续煮30分钟，然后取出麦饭石，得到混合浸液； (2)混合浸液静置到40-50°C时，放入淘洗过的大米300g，浸泡20分钟，然后将混合浸液过滤，把大米放置烘干设备中，在50°C的条件下烘干30分钟后备用； (3)取无花果叶茶15g，大蒜4g，良姜6 g，黄苗4 g，金雀根2 g，刺五加6 g，红景天5g，用500g的水煎煮1.5小时，滤去残渣，得到含无花果叶茶水的料液； (4)将含无花果叶茶水的料液和烘干的大米同时放到煮饭设备中，加热25-35分钟，即得成品。其中，所述无花果茶为二次茶，第一次用清水煎煮15分钟，取出茶渣后晾干后，在60-80°C的条件下烘干20-40分钟。本实例中所得富砸米饭，经当地质检中心检测得到，每100g米饭中含砸量为3.62 μ go实施例2 一种富砸米饭的制作方法，由大米用含有无花果叶茶水的料液熬煮制成，具体步骤如下: (1)用30g麦饭石加800g水煎煮，水煮开后，继续煮40分钟，然后取出麦饭石，得到混合浸液； (2)混合浸液静置到40-50°C时，放入淘洗过的大米500g，浸泡20分钟，然后将混合浸液过滤，把大米放置烘干设备中，在55°C的条件下烘干15分钟后备用； (3)取无花果叶茶25g，大蒜2g，良姜8g，黄苗4 g，金雀根4g，刺五加6g，红景天6g，用750g的水煎煮2小时，滤去残渣，得到含无花果叶茶水的料液； (4)将含无花果叶茶水的料液和烘干的大米同时放到煮饭设备中，加热25-35分钟，即得成品。

其中，所述无花果茶为二次茶，第一次用清水煎煮15分钟，取出茶渣后晾干后，在60-80°C的条件下烘干20-40分钟。本实例中所得富砸米饭，经当地质检中心检测得到，每100g米饭中含砸量为4.25 μ go实施例3 一种富砸米饭的制作方法，由大米用含有无花果叶茶水的料液熬煮制成，具体步骤如下: (1)用25g麦饭石加500g水煎煮，水煮开后，继续煮20分钟，然后取出麦饭石，得到混合浸液； (2)混合浸液静置到40-50°C时，放入淘洗过的大米300g，浸泡20分钟，然后将混合浸液过滤，把大米放置烘干设备中，在60°C的条件下烘干20分钟后备用； (3)取无花果叶茶20g，大蒜2g，良姜5g，黄苗6 g，金雀根3 g，刺五加4 g，红景天8g，用600g的水煎煮2小时，滤去残渣，得到含无花果叶茶水的料液； (4)将含无花果叶茶水的料液和烘干的大米同时放到煮饭设备中，加热25-35分钟，即得成品。其中，所述无花果茶为二次茶，第一次用清水煎煮15分钟，取出茶渣后晾干后，在60-80°C的条件下烘干20-40分钟。本实例中所得富砸米饭，经当地质检中心检测得到，每100g米饭中含砸量为2.78 μ go【主权项】1.一种富砸米饭的制作方法，其特征在于，由大米用含有无花果叶茶水的料液熬煮制成，具体步骤如下: (1)用20-50份麦饭石加水煎煮，水煮开后，继续煮20-40分钟，然后取出麦饭石，得到混合浸液； (2)混合浸液静置到40-50°C时，放入淘洗过的大米，浸泡10-20分钟，然后将混合浸液过滤，把米烘干备用； (3)取无花果叶茶15-25份，大蒜2-4份，良姜5-8份，黄芪2_6份，金雀根2_4份，刺五加4-6份，红景天5-8份，用相当于其重量份的10-20倍的水煎煮1-3小时，滤去残渣，得到含无花果叶茶水的料液； (4)将含无花果叶茶水的料液和烘干的大米同时放到煮饭设备中，加热25-35分钟，即得成品。2.如权利要求1所述一种富砸米饭的制作方法，其特征在于，所述麦饭石的粒径为2-5mm，可重复使用多次。3.如权利要求1所述一种富砸米饭

【技术保护点】

一种富硒米饭的制作方法，其特征在于，由大米用含有无花果叶茶水的料液熬煮制成，具体步骤如下：（1）用20‑50份麦饭石加水煎煮，水煮开后，继续煮20‑40分钟，然后取出麦饭石，得到混合浸液；（2）混合浸液静置到40‑50℃时，放入淘洗过的大米，浸泡10‑20分钟，然后将混合浸液过滤，把米烘干备用；（3）取无花果叶茶15‑25份，大蒜2‑4份，良姜5‑8份，黄芪2‑6份，金雀根2‑4份，刺五加4‑6份，红景天5‑8份，用相当于其重量份的10‑20倍的水煎煮1‑3小时，滤去残渣，得到含无花果叶茶水的料液；（4）将含无花果叶茶水的料液和烘干的大米同时放到煮饭设备中，加热25‑35分钟，即得成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】

技术研发人员：井良才，

申请(专利权)人：全椒井府富硒生态牧业有限公司，

类型：发明

国别省市：安徽;34

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