富硒大米怎么选奶粉好呢（奶粉大米选富硒好还是白糖）

柴鸡、土鸡蛋、土猪肉、有机大米、有机奶粉……市场上出现了不少新鲜品种，价格比以往更高，而且总是打着“营养更高”的标签。

果真是这样吗？选哪个才是明智的？

柴鸡VS普通鸡

散养的柴鸡吃的是天然的食物，当然更健康、无污染了？

事实上，从营养补充的角度来看，柴鸡与肉鸡的营养差别可以忽略不计。从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险反而更大。不过，从风味和口感来讲，柴鸡确实比普通鸡更胜一筹，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。

土鸡蛋VS普通鸡蛋

土鸡蛋，还有初产蛋、杂粮蛋、谷物蛋、五谷蛋、生态蛋、绿色蛋、山鸡蛋、土鸡蛋……其实，别管这些名称多么花哨，价格有多悬殊，本质上和普通鸡蛋没什么区别！

一方面，这些“概念蛋”并没有国家标准，如何证明它更好，多是鸡蛋销售人员的片面之词。另一方面，营养价值也多是炒作，目前没有见过任何一份检验报告，证明土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高出多少。

所以，无论概念蛋还是普通蛋，其营养价值大同小异，无非是因喂养饲料等成分不同，在一些成分上有细微差异，但鸡蛋营养成分平衡，外来物质很难加进多少。

土猪肉VS普通猪肉

“野外放养”、“吃野菜、米糠”等的土猪肉营养价值更高、更好吃？

错！猪肉好不好吃并不是“养出来的”，而是由基因决定，也就是品种决定的。全国有近200个猪肉品种，每个品种的特性不同，如湘西猪、东北猪体型较大；广东陆川猪嫩，但香味不够，脂肪多，每一个品种都有其优缺点。

而营养上，猪肉的营养无非都是蛋白质、铁、矿物质、维生素等等。目前没有具体的报告显示各种猪肉的营养差别，若是号称放养的土猪，顶多也就是肌肉发达些而已。

高钙奶VS普通牛奶

高钙奶价格更高，含钙量更高，补钙效果就更好？

其实所谓高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。但其实普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。

所以，即使买了高钙奶喝，也不等于能将所含钙成分完全吸收，补钙，喝普通牛奶就足够了！

有机大米VS普通大米

香米、生态米、水晶米、免淘米、富硒米、贡米……品种繁多的“概念米”也大行其道，被冠以各种标签后，价格水涨船高，甚至比普通大米高出数倍。

炒作！依据最新国标规定，大米只有三种，即籼米、粳米和糯米，其他的大米都是商家自己起的名字。这些“概念米”多是市场炒作出来的，营养成分与普通大米没啥区别。

有机奶粉VS普通奶粉

有机奶粉，从制作工艺上看，与普通奶粉的区别是，要求是牛奶原料来自于有机奶牛，后续的加工过程满足有机规范，最终有机原料的含量要达到95%以上。

但是，是否有机奶粉就更有营养呢，未必！有研究比较过有机奶与常规奶之间的营养成分，如蛋白质、脂肪、乳糖、钙等，两者没有实质差别。有一些微量营养成分，两者可能会有不同。