庆安有机大米还是富硒米（富硒大米生产技术）

素有“中国绿色食品之乡”美誉的黑龙江省绥化市庆安县，三山环绕、七河开源、九河汇流，造就了绿色有机食品生长的天赐宝地。百年稻作历史、百年技艺沉淀、百万余亩良田，铸就了“庆安大米”的绿色健康。经过30年品牌建设、3次品牌升级，庆安大米品牌价值已达108亿元，并已将“中国十大大米区域公用品牌”“中国十大好吃米饭”等殊荣悉数收入囊中，成为龙江大米响当当的金字招牌。

三次蜕变铸就品牌

“要塑造一个好品牌，必须在产品质量是根本、准确定位是关键、宣传推介是手段、物有所值是动力、持之以恒是保障这五方面下功夫。”庆安县委书记李立新告诉记者，庆安大米的品牌打造之路经历了四个阶段、三次蜕变，才从默默无闻到做大做强。

上世纪90年代，庆安的老县委书记廉继颇背着电饭锅到北京卖大米，迈出了庆安大米打造品牌的第一步。1994年，国家绿色食品发展中心向“庆泉”牌大米颁发了绿色食品证书，使庆安成为全国最早发展绿色食品的地区之一，国家绿色食品水稻基地标准也发源于这里。2004年初，庆安县对“庆安大米”进行了域名注册，标志着庆安大米品牌初步成型。

2001年~2005年，庆安县连续举办了五届中国·庆安绿色食品节，使庆安绿色食品产业快速发展，绿色食品增加到5大类31个品牌，基地认证面积达到201万亩。2009年，“庆安大米”以33.69亿元的区域公用品牌价值，列全国大米品牌第二位。2014年，庆安大米成为国家农产品地理标识保护产品，完成了品牌壮大阶段。

2015年，庆安县委县政府聘请了浙江大学品牌研究院，开始为“庆安大米”构建了全新的价值体系、符号体系、产品体系、渠道体系等发展战略体系，实现了“庆安大米”品牌的再次升级。

随后，庆安大米进入了品牌快速扩张阶段。2016年，“庆安大米”被评为中国十大大米区域公用品牌。2017年，“庆安大米”被评为最受中国消费者喜爱的区域农产品公用品牌，在全国百强区域农产品公用品牌评选中名列榜首。2018年，中国品牌价值发布，庆安大米品牌价值达到108亿元，列全国区域品牌第36位。

“五品”并举巩固品牌

庆安县农业局局长孙合江表示，面对大米市场日益激烈的品牌竞争，庆安人深知，唯有大米品质过硬才是品牌长久的基础，为此庆安在品种、品质、品味、品相、品牌价值等“五品”入手，不断夯实品牌基础，提升品牌含金量。

在品种选用上，庆安依托寒地水稻改良院士工作站和北方绿洲稻作博士研究所，培育龙庆稻系列良种8个，同时引进龙粳系列、龙稻18等优质品种，使县内优质品种应用面积达到90%以上。在品质提升上，庆安全县155万亩水稻已全部实现绿色种植，其中有机种植达到20万亩。2017年，为了让庆安大米在同质化竞争中突出重围，该县还与中国航天员中心合作，制定了庆安大米航天级食品标准，未来在品种培育、水稻种植、加工销售等方面都将严格执行航天级标准，并带着航天级标志走向中高端消费市场，推动庆安由绿色食品之乡向有机食品之乡升级。在品相改良上，因生长期长、光照充足、昼夜温差大，庆安水稻天然灌浆充分，籽粒饱满。在此基础上，庆安还在加工环节实行低温仓储，精准控制砻米温度以减少抛光，使庆安大米外观晶莹，粒形齐整。在品味上，百年种植技术演进与现代农业科技融合，庆安大米富含蛋白质、糖类、维生素、钙、铁、锌、硒等多种营养元素。与此同时，庆安还成为首批国家现代农业产业园创建县，获得了“国家级生态示范区”“全国安全食品供应基地”“中国优质稻米示范基地”等多块金字招牌，使庆安大米品牌价值不断攀升，为庆安大米从“种得好”向“卖得好”提供了坚实基础。

“三性”成就百年品牌

为了让“有一种米香叫庆安香”的美名传遍神州，为了能让“庆安大米”的品牌流传百年，庆安县在保持庆安大米美食性的同时，还潜心挖掘庆安大米的功能性和文化性。

在2016年中国大米品牌大会上，“庆安大米”被评为“中国十大好吃米饭”，再次验证了庆安大米的美食性。随后，庆安大米成为京西宾馆、中国航天员中心唯一指定用米。

为满足百姓由“吃得饱”向“吃得好”的转变，庆安大米在功能性开发研究上不断加大力度。“我们庆安大米根植寒地黑土，地力肥沃加上山泉水灌溉，本身就富含多种矿物质。在此基础上，我们成功开发出可助眠降压的GABA米、保留全营养的胚芽米、增强免疫力的富硒米等多种功能型大米品种，推进米糠纤维营养饼干项目，并全力研发医特、婴特食品，不断提升庆安大米的内在品质。”孙合江介绍说。

在文化性传承上，庆安百年水稻种植史也正是传统农耕向现代农业的跨越史。庆安绿色有机水稻文化节已成为庆安的文化符号，稻海欢歌主题灯光隧道已是标志性文化景观。围绕庆安百年稻作文化建成的稻作文化博物馆、稻作文化观光体验园、稻乡公路等，推动了“旅游+稻作文化”深度融合，展现了庆安深厚的稻作文化底蕴，让农村真正成为农民增收致富的“绿色银行”。“绿都”庆安，正由“绿色食品之乡”向“有机食品之乡”升级。万亩飘香的金色稻浪，不断浇灌着41万庆安人民富民强县的希望和梦想。（贺金龙 记者 程瑶）