富硒大米什么口感的最好（富硒大米口感如何）

导语：买大米，有人选圆的，有人选长的，不论什么大米，认准这3点

在中国，餐桌上最常见的主食可能就是大米了，不管是在我们祖国的哪个地方，几乎很少有人是不吃大米的。大米不仅是我们日常生活中饱腹的主食，也是我们补充能量和营养的重要食物来源。

我国大米种植范围非常广，从南到北都有大米产出，而且现在交通运输业发达，我们在市面上见到的大米南方的北方的都有，很多人就比较迷茫了不知道怎么选。

买大米，有人选圆的，有人选长的，不论什么大米，认准这3点。

1、产地不一样，品种也不同

有很多人可能分不清大米的产地，其实它们最明显的差别就是外观形状不一样。

圆粒米就是米粒又短又圆的外形，长与宽的比例小于二，它又叫做粳稻米，产自北方，比如我们常见的珍珠米、东北大米等。

长粒米就是米粒形状是长椭圆或者细长形的，长与宽的比例大于二，它又叫籼稻米。一般产自南方，比如市面上常见的泰国香米、中国香米等等。

这两种米由于品种不同大米的粘性也不一样，圆粒米的粘性要强一些，吃起来也更加的软糯。

2、产地不一样，营养成分不同

虽然说大米的营养成分大体上都差不多，但是在细节上两种米还是有一些区别的。

像是圆粒米生长在北方由于环境和土壤的因素，它的钙含量要高一些，而且它的粘性比较大一些，平时我们蒸米饭的时候用它的话，就要稍微的少放一些水，以免水太多蒸成粥。

长粒米就是因为生长在南方相对比较温暖，它一年能产两季。而且由于土壤和水源等原因，它的硒含量要高一些，但是它的粘性不大，用它蒸出来的米饭比较散，吃起来筋道，它出饭量要稍微多一些。

3、产地不一样，口感也不同

圆粒米本身就是粘性强，蒸熟以后是粘性适中，平时做饭的时候用它熬粥是最适宜不过了。

熬出来的粥香甜爽口，还可以用来打米糊，用料理机打碎成米糊，喝起来也是香甜滑糯。尤其是家里有小朋友的家人们这种做法真是营养又容易吸收。

长粒米它的粘性不强，蒸熟后粒粒分明，比较松散，所以适合做蒸米饭或者炒米饭，尤其是做成炒米饭就非常合适。

因为它在炒的过程中不会粘成一坨，炒完后看起来米饭颗粒分明非常有食欲。

现在我们了解了长粒大米和圆粒大米的区别，以后再购买大米的时候就可以根据自己和家人的饮食习惯购买适合的大米了。

其实不管是长的还是圆的，质量好的才是最优选，很多朋友不能及时地分辨出，什么是最优质的大米，可以参考以下2种质量过硬又健康的大米。

硒将军富硒大米

它产自江西宜春的温汤镇，这里的明月山是国家5A级风景区，生态环境也是非常优异。

而且这里的土壤和山泉水，都是天然的含有丰富的硒元素，所以生长在这里的大米，有着得天独厚的生长环境，也是天然的富含硒元素。

这里的水稻种植都是回归古法种植，培育也大都是人工进行，像是锄草除虫，都是人工或者会在稻田里养鸭，实现自然的生态平衡，用到的肥料也都是农家的有机肥。

大米加工出来都是大小均匀，颗粒饱满，颜色清白透明，吃起来有天然的米香，香甜可口。

响水大米

它是黑龙江省牡丹江市宁安市的特产，从唐代开始就是历朝历代进献给皇室的贡米。

2007年成为国家地理标志产品，2009年还入选了中国农业品牌名录，是当地乃至全世界都非常有名的大米。

米粒清润如玉，非常有光泽，蒸米饭时米香味浓郁，蒸好的米饭柔软有弹性，饭粒晶莹透亮。

吃起来味道清香适口，软糯香甜，米饭凉了也不会回生，有不少朋友喜欢用它熬粥，喝起来香甜，又非常的有粘性，简直是色香味俱全。

现在朋友们面对市面上五花八门的大米应该知道如何选择了吧！

其实现在物流发达市场稳定，一般我们买大米都是随买随吃的，家里都不会屯太多的大米。

但是家里大米多的存放的时候就一定要注意防潮、防虫，最好是放在密封的米桶里，如果没有米桶可以在大米里放一些大蒜，能够有效的防止大米生虫。