北京如何淘有机富硒大米（富硒大米基地）

习近平总书记来宁视察时指出，发展产业是实现脱贫的根本之策。要因地制宜，把培育产业作为推动脱贫攻坚的根本出路。近年来，作为农业科研单位，农业科学院与企业和地方联手开创了宁夏农业发展的新格局。本期，让我们一起看看这些精彩内容~

院企共建，禾银农业让宁夏大米香飘岭南

《新商务周刊》记者 王西平

为挺进广东市场，禾银农业公司与宁夏农科院合作，2016年试种了4000亩长粒香米1487。这种米烹煮时满屋飘香，很适宜南方人的口味，目前该公司生产的水稻已以订单的形式被广东一些企业长期收购

近几年，平罗县与宁夏农科院作物所开展“院地共建”，依托自治区水稻专家组和农技推广总站，会同宁夏科丰种业有限公司、宁夏禾银现代农业有限公司、徐宝宁家庭农场等新型农业经营主体，在姚伏镇、通伏乡、崇岗镇建设了水稻品质提升、水稻绿色增产模式攻关、优质水稻综合技术等示范基地，实施水稻提质增效综合技术推广项目，全力提升平罗县稻米的产量和品质。

其中以生产、加工和销售优质水稻为主的禾银农业公司，其利用新科技培育加工的优质大米“宁粤香”，深受广州、深圳、上海等地市场的欢迎。

农科专家助他种良心稻

石东岭是宁夏禾银现代农业有限公司的总经理，早些年在石嘴山市做房地产开发生意，由于不景气，他转行介入农业产业。

石东岭是一个有情怀的商人，他说：“以往只是忙于奔波，而忽略了生活中不该忽略的东西，现在想想，日子过得太快了，真该慢下来找寻那些健康的，原生态的食物。”

于是，他开始审视生活中的每一个跟吃有关的细节，关注到了一些常人不关注的现象。以前他觉得市场上的免淘米挺好，给老百姓带来了便利。但是他发现一些不法分子，利用免淘这个环节，毫无顾忌地掺假，甚至过度加工，导致大米营养流失。

包括超市里卖的免淘米，石东岭认为极有可能是陈米加工的。面对种种大米的不法经营，石东岭想到自己应该种良心水稻，改变这一现状。

“好的产品，就得从源头把关，从种植开始，利用先进的技术，培育好的种子，通过好的管理方法，保质量增成效。而不是像过去农民种地那样，把种子撒进去就不管了。”石东岭说：“当然了，我有我独到的经营策略，通过初加工，保证稻米新鲜的口感。从顾客下定单，到加工，经手物流环节，我们保证让消费在一周内吃到脱壳的大米。”

为实现这个目标，石东岭在平罗县姚伏镇永胜村选了1030亩地种植优质富硒水稻。为什么选择在平罗开始他的二次创业，石东岭给出了这样的的答案：原来有了种水稻的想法后，他坚信专业的事还是要让专业的人来做。

大米要实现高端化，离不开科技的支撑，于是他联系到宁夏农科院。专家提议，要想种出好大米，必须要有好的地块，而且要能灌到最纯净的黄河水。奔着这样的原则，石东岭在专家的陪同下开始选地。顺着黄河下游一路找来，最终选定了平罗姚伏镇。

之所以选在平罗县，石东岭认为，这里是宁夏引黄灌区，不论是气温，日照，昼夜温差，光热资源等，都十分有利于农作物干物质的积累，产量高、品质好。而且平罗县自古就盛产“五香”宫廷御米，有生产优质稻米的悠久历史，农业技术成熟，尤其在种植富硒水稻方面，技术优势较为突出。

科技撑腰，他敢试水生态农耕

石东岭坦言，跨行业做水稻产业，非常困难。以前以为春天种进去，秋天收上来，就这么回事儿，没想到远远没这么简单。

最初进驻姚伏基地，当地农民就质疑他：“从来没干过这行，到底行不行？把我们的地拿去糟蹋了怎么办？”面对质疑，石东岭没有放弃，从选地、育种、选种、育秧、插秧、收获，到产品加工，全产业链每一个环节，凡拿不准的，他都要请教专家。

“育秧营养土的配制直接关系育秧的成败，过去的经验已充分证明了这一点。”石东岭说。农科院作物所冯卫东教授提出了“两低一透水”的育秧原则，即低氮低容重，灌透底水。

按照土与生物有机垫料3：1的比例配制，再配入一定比例的锯沫，育秧专用肥按其施用量配入，在营养土配制地将各种材料铺匀撒开后，用旋耕机横向和纵向多次旋耕，打碎土块和有机肥，用人工筛土，再经两次翻倒后堆闷备用，这样降低了营养土的容重，没有额外施用氮肥，对秧苗生长有利。

谈到育秧关键环节，石东岭告诉记者：“育秧时前期由于供水不足，影响出苗，供水正常后，加大了底水的灌溉量，保证了出苗的整齐一致。采用了秧床专用除草剂‘丁扑’进行秧床封闭，除草效果很好。育秧时用瑞苗清进行土壤消毒，没有出现立枯病。”

做农业，突发情况经常会有。刘东岭说：“刚出苗时部分大棚出现顶盖现象，我们及时采用了大水灌溉和用喷头加大压力进行淋水落盖的办法，防止了顶盖对秧苗的影响。有几个大棚除草不彻底，我们发现后及时进行人工拔除，避免对秧苗生长造成影响。后期大棚内温度高，秧苗生长快，为防止出现秧苗徒长，我们采取昼夜通风和大棚两头通风的措施，起到了较好的作用。”

石东岭是自然农法的倡导者，他计划在田间生态管理上要做进一步的探索，与宁夏农科院合作，通过技术支撑还原自然农耕，把土地养得肥肥的，让菌群、微生物、昆虫、花鸟和谐共处于一个生态圈，这样既可以美化田园，又能增产增效，还可以发展生态旅游观光。这方面石东岭已经做了尝试，2016年建设了200亩稻田渔业养殖项目，推广了稻田养鱼、泥鳅的技术。

把宁夏香米卖给广东人

石东岭向记者讲述了一个小故事，说他认识一个河南种山药的，在宁夏山药一斤卖8元，好的也就12元左右，可他的山药竟然能卖到每斤50元，每年山药一收成就被抢光了。那个山药品质真是好，丝拉得特别密集，口感也很好，的确有很好的营养，各项化验检测指标都达标。

更重要的一点是，为了保证土壤质量，他的山药每5年才种一次，这期间只种其他作物。所以非常稀缺。“这说明了什么呢？说明回归传统农耕，是中国农业发展的趋势。换作稻米，也是一样，我们最终的方向在于高端稀缺性长粒香米。”

2016年，石东岭在农科院的指导下，试种了4000亩长粒香米1487，这种米烹煮时满屋飘香，是那种不带任何杂质的清香味，有点像泰国香米。

“由于饮食习惯的差异性，这种带香味的长粒米在广东南方一带非常受欢迎。所以我们首个目标市场就是广东。”石东岭说，“目前我们公司已经与广东中信集团、海印集团、明家联合、银农科技等上市集团公司建立了长期的合作关系，公司的‘宁粤香’水稻基地作为集团客户的生产基地，生产的水稻以订单的形式被长期收购，从而确保了水稻销售、加工的畅通。加工的优质大米‘宁粤香’销往广州、深圳、上海等地。被定位为大城市高中端客户、集团客户、会员订单销售。按照订单包年，按月配送、集团礼品（福利）采购的方式进行销售……”

三天学个庄稼汉，十年难学生意人。谈到销售，石东岭感慨压力大。他说，“我在广州看到，日本的大米一斤才卖40元到50元，东北五常大米基本上在50元上下，我们的大米只能卖10元左右。有人建议我应该往北京这一带发展，这显然有困难，因为北京人基本上只吃东北米。不要奢求太多，只要把广东一个省搞定就已经不错了，因为广东1300万人口，就算把宁夏100多万亩的年产量都供给他们，还不能满足呢。好在我们卖的就是这种精耕细作的稀缺性。”

宁夏禾银农业自运营以来，已经取得了很好的社会效益。通过与农科院各个农技部门的协作，有效地提高了姚伏镇水稻整体生产水平。今后，石东岭的远景规划是，通过大城市高中端客户、集团客户，订单包年，按月配送、集团礼品（福利）采购等销售方式，逐步开拓市场。

2017年公司计划采用“统种分管”的种植模式，与基地周边农户签订订单种植合同，由公司提供优质水稻原种，统一种植，由农户进行田间管理，公司统一收购，收购价比同期水稻收购价每斤高出0.15元，让农户每亩能增收200—300元。

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