富硒大米的硒含量标准表（富硒大米含硒量多少）

PAGE PAGE #富硒食品有哪些含硒高的食物推荐众所周知，硒是人的身体中不可或缺的微量元素之一。 硒最重要 的作用是能抑制多种癌症的发生。补硒不仅可以预防癌症，还可以作 为肿瘤患者的辅助治疗方法。可见硒对于人类是多么重要的一种物 质。而硒却又是人体不能自己产生的微量元素， 所以只能从食物或药 物中去摄取。从健康的角度上看，当然是从食物中自然摄取更值得推 崇。那么什么食物含硒多，含硒的食物有哪些呢 ？含硒高的食物有哪些？竹荪每100克竹荪中，含硒量高达惊人的638⑷，为各类食物之首。 竹荪对癌细胞具有很强的抑制作用， 具有抗肿瘤活性。据报道国外已 开始将竹荪作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物， 用于二期临 床，结果显示具有不同程度的抗癌活性。富硒大米按照国家标准硒含量在 0.04mg/kg~0.30mg/kg 之间，才能被成为富硒大米。芦笋芦笋富含硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成， 通过抑制 癌细胞中脱氧核糖核酸合成，阻止癌细胞分裂与生长，同时刺激机体 免疫功能，提高对癌细胞抵抗力。大蒜大蒜是调味品，也是一种蔬菜，大蒜中含丰富的硒，具有提高免 PAGE PAGE #疫力的作用，同时它还能有效的清除体内活性自由基。

补硒的人可以 通过多吃大蒜来解决。腰果腰果为世界著名的四大干果之一，即可当零食食用，又可制成美 味佳肴，被世界卫生组织连续几年列为最健康食品之一。 它里面不仅 含有大量的亚油酸，还含有较高的硒，可以每天吃一点腰果，即简单 又营养。海参海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参富含 硒，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作 用。蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的硒、钙、铁等矿物质。日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为 288的超强力 抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000 倍。海产品在大部分的海产品中都含有大量的硒成分， 比如像大虾、小虾虾 米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。蛋类蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高 到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6 微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为 23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。猪肉研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

常见含硒量高的食物含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)：1、主食糌粑(7.50)，小麦粉(特一粉、富强粉)(6.88)，小麦粉(标准粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)。2、豆类炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，虎皮芸豆(9.75)，花豌豆 (9.72)，黄豆(6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆(4.29)，绿豆(4.28)，花生 仁(3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐(1.55)。3、肉类猪肾(腰子)(111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝 (38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉 (瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。4、蛋类鹌鹑蛋(25.48)，白皮鸡蛋(16.55)，红皮鸡蛋(14.98)。5、水产类中国鲎(113.50)，虾皮(74.43)，红娘鱼(59.75)，鲐鱼(鲐巴 龟)(57.98)，鲅鱼(巴鱼)(51.81)，海虾(56.41)，鲮鱼(48.10)，大黄鱼 (42.57)，青鱼(37.69)，带鱼(36.57)，鲈鱼(33.06)，河虾(29.65), 海鳗(25.85)，鳙鱼(胖头鱼)(19.47)，沼虾(17.70)，鲤鱼(15.38)，草 龟(6.66)。

6、果蔬类魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心)(6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)， 瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵)(2.60)，毛豆(青 豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，红星苹果(2.31)，木瓜(1.80)，鲜豌豆(1.74)， 油麦菜(1.55)，野荠莱(1.50)，芋头(1.45)，韭菜(1.38)，洋姜(1.31)， 青蒜(1.27)，蒜