品牌建设富硒大米的意义（富硒大米logo）
一、项目单位概况东营市蓝宝农业科技有限公司成立于2011年4月，以水稻种植、畜禽水产养殖为主业。现有稻蟹生态混养基地900亩、家禽10000只。公司拥有固定资产500万元，员工30人。2011年实现销售收入1600万元。二、项目背景黄河口大米产于黄河三角洲一带，尤以东营市垦利县为多，所产的大米以其颗粒均匀、晶莹剔透、粘度适中、香甜可口、营养丰富，而成为稻米中的上品，被人们亲切地称为“东营珍珠米”，深受市场青睐。 黄河水所含泥沙中，富含氮、磷、钾等多种化学元素，还有大量有机质。黄河三角洲地区属温带大陆性气候，光照充足，昼夜温差大。年降雨量在600毫米左右，而又多集中在水稻孕穗的关键时刻。另外，黄河口新淤地含有少量盐碱，这些都是黄河口大米品质优良的形成因素。黄河口大米还因生长期长（160–180天）、气候条件特殊，加上选用优质粳米品种和使用黄河水灌溉，形成了黄河入海口大米独特的品质：它晶莹透亮，胶稠度长，弹韧不粘，甘醇清香。米质垩白较小，米粒饱满晶莹，拥有特殊的营养:高蛋白质(≥11.6%),多氨基酸（六种以上）。黄河口大米无论蒸、煮皆清香可口，早在八、九十年代就已誉满京津，实为粳米中上乘品。
1990年被世界卫生组织认定为“无公害食品”，2003年上海农展会上被评为畅销产品，2011年11月黄河口大米荣获首届黄河三角洲高效农业投资贸易洽谈会金奖，2011年八月黄河口大米获得了中华人民共和国农产品地理标志登记，从此实现了原产地法定保护。近些年来，由于黄河口大米知名度和生产效益的不断提高，吸引了众多商家进入该产业领域。其中生产规模比较大的公司和经济组织有东营市三明林业发展股份有限公司、垦利县万隆农林经贸有限公司、东营一邦农民专业合作社、垦利民丰社大米农民专业合作社等。目前全县从事黄河口大米种植加工的企业和合作组织有十多家，总种植面积约4万亩，占全县总面积的70以上%左右。这些公司和合作社的介入，不仅打破了传统生产方式，实现了机械化、规模化、集约化经营，而更重要的是进一步提升了黄河口大米的质量水平和产品档次。目前三明林业发展股份有限公司种植的CEB营养米、一邦水稻种植农民专业合作社所生产的黄河口生态绿色大米、万隆农林经贸有限公司种植地香米等产品，在档次和价值上不亚于金健、国宝、北大荒等中国十大品牌大米。可以说垦利县的大米产业正在由普通食量产业向高档消费品产业转变。鉴于此情，公司紧随健康、营养的市场消费趋势，立足于自身技术优势和当地资源优势，大力开发健康、营养的富硒大米，以期推进黄河口大米产业快速升级。
三、必要性、可行性（一）必要性1、是保障粮食生产安全的需要。全国种植业发展第十二个五年规划指出：“种植业是农业的重要基础，粮棉油糖是关系国计民生的重要商品，保障粮食有效供给是农业发展的首要任务。随着工业化、城镇化快速推进，粮食等主要农产品消费需求刚性增长，耕地和水资源约束日益增强，种植业发展的任务十分繁重。必须加快转变种植业发展方式，加强设施装备建设，优化种植结构，依靠科技进步，提高资源利用率和土地产出率，增强综合生产能力，保障国家粮食安全，促进种植业持续稳定发展”。 垦利县虽是一个农业大县，但因受土地条件限制，食粮（小麦、水稻）生产面积相对不足，进一步巩固和提高粮食生产能力，有着重要的社会意义。本项目的实施，不仅进一步扩大了垦利县水稻生产面积，同时也能够促进单产水平的提高，对于巩固垦利县粮食供给能力有着直接的推动作用。2、是保障食粮消费营养健康的需要。众所周知，当今不良环境因对人体健康构成的威胁日益加重，人们对健康、益寿的饮食结构的追求越来越迫切。硒有很强的抗氧化能力，其作用与维生素e相似，但效力更大，可调节体内氧化还原反应的速度，影响某些重要酶的代谢及活性，调节维生素a、c、e、k在体内的吸收及消耗，参与辅酶a、q的合成，提高肌体的免疫力，抗衰老。
硒对一些致癌物有较强的拮抗作用，能抑制化学致癌物、分解致癌物质，如黄曲霉素、四乙铅基等，还能将长期积存在人体中的有害金属离子如铅、汞、砷、镍等排出体外，具有天然的解毒、排毒作用。可维持心血管系统的正常结构和功能，预防心血管病。人体中硒的摄取，主要依靠食物含的硒。资料表明，我国约有2/3的地区属于国际上公认的缺硒地区，其中近1/3为严重缺硒地区，全国有70％的人口在缺硒地区生活。有关专家呼吁，尽快开发富硒食品，要像重视补碘一样，重视贫硒地区的补硒工作。然而，目前市场上的富硒食品种类却很少。加强富硒食物的生产，具有重要的社会和经济意义。3、是垦利县大米产业升级的需要。1964年垦利县在盐碱地上引水试种水稻并获得成功，从此开启了垦利县水稻生产历史。之后，随着灌溉条件的改善垦利县水稻生产得到长足发展。1985～1989年，水稻种植面积和单产逐年增加。1990年，国家计委黄河三角洲开发试验项目在境内全面实施。当年开发荒碱地6万余亩，并成立全市第一处水稻农场。1991年，境内水稻种植面积达8800公顷，之后，由于黄河长时间断流，枯水期的延长，水稻面积急剧下降。1992年，境内水稻种植面积降到461公顷。
1995年后，随着金珠一号等早熟品种的引进和汛期植稻技术的推广，水稻生产开始恢复，种植面积由1992年的公顷，增加到2000年的8614公顷。之后，由于种植业结构调整和黄河来水量少、水费高等因素的影响，水稻种植面积逐年调减。至2002年，减到3171公顷。近几年来，随着粮食价格不断上涨、稻田机械化作业程度的提高和国家粮食补贴政策的实施，垦利县水稻种植效益实现了稳步增长，近五年的时间里种植面积一直稳定在4500公顷以上，生产效益超过棉花种植。因而，吸引了大量商业资本的投入和运营，促使垦利县的大米产业向着规模化种植、企业化管理、产业化经营格局发展。本项目立足于规模化种植和产品品牌建设，以绿色功能性稻米为主攻方向，提高产品档次和经济价值，步带动和促进垦利县黄河口大米产业升级。4、是促进农民增收的需要。公司采用“公司+农户”的农业产业化经营模式，推广标准化富硒水稻栽培新技术，选择符合无公害稻米生产要求的环境条件，指导农户使用有机肥料，应用生物技术，为农民提高农田机械化作业服务，实现从“田间到成品”的全过程标准化生产经营与管理。通过合同、合作等方式，与农户形成稳定的利益联结关系；通过提高产量水平和市场效益，促进农民增收。
（二） 可行性1、符合国家产业政策。全国种植业发展第十二个五年规划指出：“保障粮食有效供给，不仅要努力增加总量，还要优化品种结构和区域结构。从品种结构看，主要是确保水稻、小麦、玉米完全自给。水稻要在扩大双季稻、稳定南方籼稻生产的同时，支持东北“旱改水”、江淮适宜区“籼改粳”，扩大粳稻生产‥‥。鼓励高产创建与产业技术体系结合，与科研单位结合，与培育种粮大户、发展专业合作组织结合，与推进专业化服务结合，与产业化龙头企业结合，探索科技成果转化的新渠道、规模化生产的新路子、社会化服务的新模式、产业化经营的新途径，推进标准化生产，做到设施标准化、技术标准化、管理标准化，提升创建水平”。 2009年山东省政府发布了《山东省千亿斤粮食生产能力建设规划（2009-2020）》鲁政发[2009]105号），规划到2020年，全省粮食综合生产能力达到1000亿公斤，比2008年提高150亿斤。其中黄河三角洲地区承担的增产任务是20亿斤，主要的增产途径是中低产田改造和荒碱地利用，水稻是实现荒碱地利用唯一的粮食作物。2010年7月水利部牵头国家有关部委对山东粳稻（山东全部为粳稻品种）进行了专题调研，显示出国家对水稻、特别是粳稻生产的重视。
2、符合我国粮食产业化发展方向。随着社会经济的发展和消费水平的提高，人们保健意识的日益增强，对稻米品质和安全要求越来越高。提高稻米品质和安全性，是扩大稻米这一商品的生存和发展空间的前提，因此，加快我国水稻生产发展，特别是以优化水稻为基础的品质结构和区域结构的产业化发展，是适应现代农业发展的客观要求和必然选择3、生态环境条件优越。垦利县地处黄河三角洲腹地，属于暖温带半湿润性季风型气候，四季分明，气温适中，雨热同步，光照充足，年平均气温12.4℃，全年日照时数2780.3小时，太阳辐射总量为127.6千卡/cm2，平均降雨560mm，无霜期213天，充足的光照和热量非常有利于水稻生长发育。对稻米品质影响的主要因素是温度，其次是光照、湿度、地理与土壤等因素，而黄河三角洲的生态环境条件具显著的地域性，适宜于一季稻的高产优质栽培。肥沃的黄河冲积土壤是黄河口大米独特品质形成的基础条件。垦利县属于黄河冲积平原，土壤中沉积了黄河水中携带的氮、磷、钾等多种人类必需的矿质元素和大量有机质，土壤质地与肥力状况对水稻品质影响很大。再加上土地淤备平滩，造陆时间短，属于原生态新生土壤，耕作时间短，土壤矿物质丰富，水土无污染，农药、化肥等有害物质残留少，人流、物流、工矿企业少，污染面源少，大气质量优良，为黄河口大米独特品质的形成奠定了基础。
独有的水文条件是培育黄河口大米独特品质的重要条件。土壤水分对稻米品质影响较大，水稻开花至成熟期，通过科学灌溉，土壤水分处于适宜状态，有利于稻米外观品质超群与加工品质。垦利县除年降雨560mm左右外，黄河水常年不断流，黄河横穿县境109.5公里，年均径流量275.24亿立方米，年均流量873立方米/秒。特别是近几年来，该县通过大力实施农业综合开发项目，全县引黄、灌水、排涝等水系工程完善配套，年水库蓄水量在2亿立方米以上。完善配套的水系和充足的蓄水量，完全能够满足水稻生产的需求，对水稻生产十分有利，适时排灌不仅满足水稻对水分的需求，而且可以显著改善稻米品质。4、有技术保障。公司现有高级职称技术人员2人，中级职称技术人员6人。公司与硒肥专业生产企业东营市盈源肥业科技优先公司建立了合作关系，肥源有保证。5、有成熟的市场。连续十多年的全国性展会宣传推销，在省内黄河口大米已成为知名品牌，在全国也稍有名气；富硒大米的保健作用，业已被广大消费者认可，因而，黄河口富硒大米市场开发和销售不存在阻力。6、公共基础条件良好。项目所在地明显的区位优势。永安镇是山东垦利县的中心镇，是垦利县城镇建设一体两翼之一。
项目区通过S228省道接东青高速公路和济青高速公路，到达济南、青岛仅需2个小时，通过S315省道西通胜利黄河大桥直达天津、北京，北沿东红高速公路直达东营港到辽宁、沈阳、大连等地，现已启用的东营飞机场座落于该镇境内，海运、陆运、空运便捷，形成了纵横交错、四通八达的交通网络。水、电、路、讯等基础设施完善。四、市场发展前景中国是全球最大的稻谷生产国, 2009/2010、2010/2011、2011/2012市场年度，中国水稻产量分别是1.3657亿吨、1.37亿吨、1.39亿吨预计，同期国内需求量分别是1.3432亿吨、1.35亿吨和1.37亿吨预计，均小于当期的粮食产量，最近三个市场年度，中国还分别出口了65万吨、50万吨和60万吨预计的稻谷。每年约按120公斤计算，大米的产量能够养活大约90%中国人口。2004年以来，随着我国大米连续5年产不足需，库存持续下降，国内大米市场已由过去的长期供大于求，价格低迷，转为供给偏紧，预计这种状况至少还要持续几年以上。从消费趋势上来看有以下动向： 一是高端大米市场前景广阔。2008年7月，日本“越光”大米进入中国，先后在北京和上海以每公斤约99元的天价，冲击中国的传统米业市场。
且不论其品质究竟如何，就大米的价格已经是绝无仅有，于是，“越光”大米快速出名，不仅有钱人在购买，而且吸引了更多的普通人去尝鲜。作为传统产品，我国的大米利润率一向偏低，竞争也相当激烈。由于技术门槛不高，导致米厂比比皆是。为了生存，这些厂家尽量压低市场价格,排挤外来对手。厂家关心最多的是销量，抢着先把当地市场空隙填满，而不是利润和品牌。恶性竞争的结果导致有的厂家的产品毛利甚至不足10元/吨。大米市场的营销也就形成了一个“低价———低档———无品牌———低价”的恶性循环。随着商业形态的发展，连锁超市、大卖场逐渐成为城市居民采购大米的主要场所，品牌大米开始走进消费者的意识习惯。加之新闻媒体对“毒大米”、“陈化粮”事件的频频曝光，更加引发了消费者对大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间也日益彰显。另一方面，金源米业（泰国香米）、嘉里粮油（元宝大米）、旺旺（旺旺大米）、哈慈集团（七河源大米）、黑龙江北大荒、沈阳隆迪、广东成泰米业、盛宝粮油等，国内大米知名企业都开始尝试全国市场的品牌运作，试图走出大米市场低价竞争的泥潭。传统市场的不断蜕变，滋生了高端大米的生存土壤，而且彻底引发了大米的营销从价格战走向价值战，大米的高端市场已经悄然形成。
近年来我国粮食生产虽然不断取得丰收，但种粮效益仍然偏低，主要原因就是粮食作为最普通的一种农产品，价格上不去。目前，我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，其中品牌大米仅占2%。如果粮食企业多从品牌、营养保健、精加工等方面下功夫，高端大米市场一定前景广阔。二是功能性稻米市场看好。目前功能性稻米的开发和利用在国际上已获得较大成效，如20世纪90年代初日本就育成了“巨大胚”稻米，该稻具有高含量的R-氨基丁酸（GABA），对高血压患者具有较好的治疗功效；位于菲律宾的国际水稻研究所也育成了富铁高产水稻品种R64，这种稻米可减轻贫血病患者的贫血症状；近段时间在我国广州、上海等地出现的“减肥大米”，其赖氨酸含量比普通食用大米约高1倍，热量则低许多，且可以降低人体血液中的胆固醇。我国对功能稻的应用很早，在明代李时珍的“本草纲目”中就有关于黑米具有补血之功效的记载。但现代我国对功能稻的开发利用与国外相比则显得较为落后，我国对功能稻米的研究与开发，是在全民温饱问题解决之后才开始的，目前尚处兴起阶段。单就富硒大米而言，目前全国生产富硒大米的主要城市有湖北、贵州、安徽、黑龙江等省市，富硒大米主要销往国内大中城市。
在北京、上海等国内大城市，名牌富硒大米价格仍居高不下。三是粳米消费群体扩大。不仅东北、华北、京津沪、江浙大部分地区以粳米为主食，就连中南、华南等地的大城市也出现了这种趋向，尤其是东北大米，尽管价格偏高，但以其口感好，饭味香赢得了越来越多的市场。五、产品方案与生产工艺（一）产品方案。产品为达绿色食品标准的含硒0.1－0.3毫克/公斤稻谷。（二）种植技术1、产量目标。平均单产稻谷500kg/667m2 以上 。2、品种选择。水稻品种选择品质达GB/T17891三级以上的优质晚粳类型品种；河蟹种苗选择黄河口大闸蟹野生种苗；硒肥品种选择东营市盈源肥业科技优先公司生产的产品。3 混养流程。培育壮秧—精整大田—栽插—投放河蟹苗—追肥高效富硒肥和有机肥—物理防治虫害—叶面喷施高效富硒肥—收获。六、建设内容与投资估算新建稻蟹生态混养基地位于垦利
