紫阳富硒茶能不能天天喝（紫阳富硒茶的泡法及水温）

品茗论道

茶与水有着不解之缘，水为茶之媒，茶是水之魂，一杯香茗，水的功劳占了一半呢。最近春雨绵绵，时大时弱，淅沥了一周，昨天突发奇想，连阴雨早把天空清洗干净，何不接点雨水泡茶？赶紧拿出四个大锅小盆在阳台上一字排开，于是，在这个暮春的雨夜，我家的阳台叮叮咚咚奏起了锅碗瓢盆交响曲。

枕雨入梦，聆听雨在窗外的呢喃。光线幽暗，耳朵却异常灵敏，似乎能听到自己的心声。听着雨时远时近地徘徊，感觉自己就是那骑着马儿诗人从唐朝出发，哒哒哒，走在一条诗歌铺就的石子路上，两边栽满青油油的绿茶。

春雨淅淅沥沥落了一个晚上，我也赚得钵满盆满。也许这雨水里有我太多的期待，明晃晃清亮亮，端在手里感到雨水要比自来水轻柔，就像捧着一汪碎银子。把水盆放到窗前沉淀半晌，也算是醒水，去去雨水的寒气。

品哪个春茶呢？娇娇的明前西湖龙井，嫩嫩的安吉白茶，醇香的陕南富硒茶春芽，还是醉人的四川竹叶青？都是早春的新茶，哪个都想尝尝，却又不忍厚此薄彼，我啊，一会儿闻闻这款，喜欢，一会儿嗅嗅哪种，心动，真有点踌躇呢。

今春的新茶尚够我品尝，但洁净但雨水只有一钵，只有选一种最可心的新茶试春雨，此刻，我的吝啬堪比葛朗台呢。蓦然间，想起陕南安康，想起翠如碧玉的紫阳富硒茶，想起2016年的今天，我去紫阳深山的茶乡采访，整整三天，我住在茶民的老土坯大屋，与茶农阿婆同吃同住，体验采茶和炒茶艰辛和乐趣，深度体验原始的茶农生活。晚上，我们围坐在火塘前，一边品着自己采的新茶，一边聆听茶农阿公阿婆讲山里的生活。记得离开茶山时，支书骑着摩托送我出山。茶农一家恋恋不舍地送我一程又一程，我挥手再挥手。刚背过身要登车，突然听到阿婆喊我，原来阿婆背来一篓老腊肉非要给我。那些腊肉和紫阳富硒茶被我千里迢迢背回家，与亲友分享。从此，紫阳富硒茶在我家茶台的占了一席之地，安康成了我心心念念的绿洲，每当明前采茶的日子，我总是情不自禁地想起那山那水那茶和那里的人。

不知不觉紫阳富硒茶的馨香将我弥漫，捧着紫阳春茶，似乎捧着陕南的青山绿水，我的心蓦地有碧玉般的汉江流过。安康是我文学的娘家，我的文学从这里开枝散叶，曾经在《安康都市报》做了三年的美文专栏，安康的名胜古迹几乎走遍。真正饮茶、懂茶、恋茶就是从紫阳的富硒茶开始，每次品茶，我都不由得想起安康，想起紫阳茶。

选哪套茶具呢？拿起宜兴紫砂壶，掂掂汝窑小茶杯，又摸摸在眉山东坡书院买的青花瓷盖碗，我像皇上选妃子一般慎重。嘿，有点矫情，品茶本就是一件诗意的矫情，尤其今日用雨水泡茶，更是难得，戏要做全套啊，既然是享受浪漫，更要用心呦，稍作纠结，最终我选用了透明的青花瓷盖碗。

美丽的紫阳县茶园

我把茶台搬到小亭子里，把沉淀好的雨水轻轻注入电壶，洗好茶杯。打开紫阳茶罐，清香扑鼻，用插针把茶芽轻轻拨入茶荷，端起轻嗅，眼前似乎映现出紫阳那碧绿的茶园，层层梯田就像碧玉雕成的天梯，直入云霄。把沸水倒入公道杯晾到七成热，再沏入盖碗里冲洗茶叶，茶的清香瞬间溢出，一枚枚茶芽随着水波上下翻滚，就像身不由己在职场打拼的人儿。

洗茶也是醒茶，茶叶被水揽入怀里，瞬间有了精神。立马倒出洗茶的水，把温热的雨水再次沏入茶碗，扣上盖子，静观茶与水的热恋。紫阳富硒茶碧绿秀巧，有一种独特的清香。茶芽多为一大一小两个小芽，随着水波起起伏伏，如枪似戈亦如旗，一番浮动，水安静了，茶芽也安稳下来，一枚枚小芽尖头朝上在水中直立着，杯里就像栽下了一根根碧玉针，又像仙子遗落凡间的相思。

轻轻端起水碗，水波轻摇，叶芽随之晃动，就像二月的柳枝被春风吹斜又扶起，杯中的芽叶随波起舞，柔婉又曼妙，水波婉转着霓裳，心儿亦随之波动。轻轻呷了一口茶，哇！那口感真是不一般，雨水乃无根之水，从天宇落下，自带仙气，轻柔丝滑，嘴里就像含着一团棉花，又像噙着一口酥油。雨水无色无味，好像不存在，却把紫阳富硒茶的馨香全部激发。雨水与新茶可说是绝配，似有似无，把新芽拢在怀里，给她暖给她爱，让茶自由绽放，却丝毫不显示自己。相比雨水，矿泉水甜而生硬，自来水充斥着消毒剂的味道，如果用它泡茶，就是薛潘嚯嚯了林妹妹。山泉泡茶，当然最是美妙，只是山不过来，我也没时间过去。

遥想茶圣陆羽当年写《茶经》，他用山泉水泡茶，用江河水泡茶，用得最多的也许就是雨水泡茶。雨，乃天地间的精灵，给了他灵感，给了他智慧，让他茅塞顿开。一个人要想做成一件大事，他的生活肯定是极简，全部精力都用在思考与写书，哪有精力天天往返山涧取山泉水？就地取材似乎更便利一些。

陆羽在上饶生活比较久，江南雨水勤，取之方便。古时，没有工业，没有污染，天空湛蓝如洗，空气清新，雨水生在云端，静静落在空寂的大地，春雨洁净空灵，深得文人墨客的青睐。其实，陆羽用何水泡茶，只是我个人猜想，真相如何，并不重要，读《茶经》，自有分晓。

上次用雨水泡茶，是多久的事？应该是童年时，奶奶接雨水煮茶，我跟着凑热闹，不记得茶有多香，只记得那时的乡民喝井水，奶奶说井水虽然甜，但是太阴，喝着胃口有点沉。那时的我才五六岁，哪里懂水的软与硬，只是觉得奶奶在院子里放了大桶小盆接雨水，我趴在窗前听雨叮叮咚咚，真是惬意。

我独自坐在小亭子里品茶，一杯又一杯。檀香袅袅，春雨淅沥，与幽幽的琴声唱和着，一盆初开的兰花静静陪伴着。我在往事里回味着，无边的静将我弥漫，醉人的兰香与茶香交织着拥我入怀。雨水茶，需要一颗安静的心来品，仔细聆听雨与茶前世的相思，今生的相恋。无言倾诉，又好似万语千言。茶的痴，雨最懂，雨的忧伤，茶最怜惜。

壶中的雨水茶越来越少，雨水茶入心入肺，涤走了内心淤积的块垒，身心亦越来越轻，似乎两翼生风呢，唇齿间茶香悠悠。雨有味道吗？我觉得它是有灵魂的，遇香则香，遇到什么人，它就变成什么品性，它在我的胃里，在我的血脉里，在我情感的深处，静默着。

茶在雨的怀里，雨在茶的生命里，茶在我的灵魂里。在一壶雨水茶里，我邂逅了曾经的自己，青春的枝头再次爆出一串串青芽儿……

作者曾用笔名叶紫。中国散文学会会员、中国民俗学会会员、河北省作协会员。河北省采风学会散文研究院常务副院长，霸州市作协副主席，《星河》副主编，毛泽东文学院第十五期作家高研班学员。创作有散文、诗歌、文艺评论等文学作品270万字。作品见于《神州文学》《黄河》《中国海洋报》《河北日报》《当代人》《民艺》等报刊，第六届河北省非物质文化遗产保护优秀理论成果奖，2017年中国地市报新闻作品竞赛三等奖，出版散文集《华彩序章》）

【编辑点评】

如果让自己的心灵没有栖息的地方，到哪里都是流浪，慌乱不安。今天读完了耐人寻味的原创茶散文《雨水茶香在我的灵魂里》一文，顺其自然就回答了这个问题。

现实生活里，人们不仅关注自身的需要，也时常渴望大自然的恩赐和被他人所需要，这种“被需要”的心态普遍存在，是根植于人性深处对价值观的需求。不同的是，此文作者则是从一个侧面，风雨变化时用雨水泡出众多茶样，从中感受出茶中清香甘露的真滋味，这可能是受了陆羽《茶经》中的影响，难得的认真与尝试。从另一方面说，也许是作家热爱命运和体验生活的一种追求和态度，更离不开博大精深的茶文化滋养，对于文学创作上形象化思维的坚守，突破了日常中的教条化、僵硬化、空洞化的品茶品味品人生的泛化词汇表达，这是此篇美文最大亮点。她表达出个人发现，书写出了独特感受中的茶往事，说理上颇有深度见解。加之文风优美灵动，达到了散文意境上的高度……从而给予点评与推介，文韵茶香正如此！