西安茶叶批发市场富硒茶（西安西郊茶叶批发市场）

韩星海

提起大美汉阴县和汉阴茶，不由得让我这名准茶人和茶学研究者时常回忆起近三十年前的茶事情结。

那是1995年秋天，我去安康汉阴县采风。第一次来汉阴，感到这里很新鲜，此地土地肥沃，呈两山夹一河、山地多平地少的地貌特征。走着走着，来到县城一桥头，看到一茶店门面，犹如瘾君子之遇烟酒，让茶人茶瘾徒然乡愁般泛起，踅进茶店，忙问起茶叶价格。

卖茶者与我年龄相近，递上一杯茶对我说：“一听音就是关中人，这茶叶是我自个炒制的，您可能没喝过，优惠价20元一斤……”

一杯茶氤氲着满屋清香，瞬间拉近了我俩距离。我虽错过了喝春茶的黄金时节，但品茗茶杯里照样蕴含着春天茶香的气息，不时飘散出阵阵清香，沁我心脾。闲聊方知，卖茶者名叫吴大春，是从安康农校茶叶专业毕业的高才生，正负责指导全县茶叶技术生产……

我连忙询问：“此茶为何名叫天宝贡茗？”

他边呷一口浓茶，边回答说：汉阴县是陕南秦巴山区的老茶区，与著名茶乡紫阳县齐名。传说唐朝天宝初年，一次诗仙李白奉旨入朝，由于处于醉酒状态，唐明皇指意杨贵妃用金州茶牙（芽）之汤为诗仙醒酒，岂料茶叶发挥解酒奇效，让诗人神清气爽，诗兴大发，在长安兴庆宫挥毫写下“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”的千古绝唱……而这个民间传说，后被西安几家茶楼编创成《大唐宫廷茶艺》故事脚本，还不时对外演出和巡回茶乡专场演出，可见汉阴茶与茶香故事有多经典。

吴大春先生继续介绍说：汉阴县今年曾邀请中科院西北水土保持研究所几名教授，在全县川道6乡镇及汉江流域梓龙、塔岭、堰坪、凤江等村，就粮食、茶叶、人体头发等采样化验分析，通过农村农业部茶叶质量监督检验测试中心分析显示：茶叶样品含氨基酸、茶多酚等，均符合人体饮用标准，特别是硒含量高，属优质富硒茶。在当年浙江杭州市举办的全国茶叶博览会上，顺利通过了“天宝贡茗”茶品成果鉴定，终跻身于全国名茶行列。

常喝汉阴郡茶，回味盛唐茶事。回单位后，开始翻查《汉阴县志》有关茶史资料，从唐朝陆羽《茶经·八之出》中的茶叶产区得出答案：“金州生西城、安康二县山谷……”是“山南茶”核心产地，春天毛尖嫩芽茶十分抢手。李肇著《新唐书·地理志》收录了唐代50多种名茶，将汉阴“茶牙（芽）”列为上品，且有“茶牙（芽）产于金州汉阴郡”的明确记载。难怪传说中的唐明皇，对汉阴“茶牙（芽）”如此喜好，是有背书史料的。

什么事都讲缘分，到了2022年春天，在中国农科院茶叶研究所研究员鲁成银包抓帮扶安康茶产业发展过程中，积极实施特色化的红茶创新战略，利用现代工艺，结合当地青茶和红茶二者间的部分工艺进行研发尝试，通过反复实践后形成了果蜜红茶样品。外形乌褐油润，条索紧直，具有果香蜜味，特色风味比较明显，在市场上颇具竞争力。现在安康果蜜红茶起源地在汉阴的确立，意味着汉阴茶产业找到了一个全新的赛道、一个新的起点，果蜜红茶也必将成为一个金字招牌。

茶叶的科学技术依然是第一生产力！果不然，汉阴红茶突起，让果蜜红“一炮打响”，随即在西安、北京、上海、新疆等地飘香起来，成为消费者挡不住的诱惑，汉阴富硒红茶——果蜜红走俏起来，成为陕茶文创品牌中的佼佼者！成为开心快乐健康的最佳饮品！

甲辰龙年春来早，汉阴茶茗“瑞草魁”。2024年春茶飘香时节，收到漩涡镇杜家垭茶厂提供的一款奶白茶。看到此茶样，专业审评其结果如下：该茶外形芽尖细嫩，金黄油润，匀整洁净；香气甜香持久，兼有奶香；汤色杏黄明亮；滋味鲜爽回甘；叶底叶芽金黄，状似兰花，匀净。

我们先后实地考察新品种种植示范试验情况。并对加工生产出汉阴“果蜜红”、富硒绿茶、奶白茶以及花草茶等样品，从外形、汤色、香气、口感、滋味等方面品鉴后给予充分肯定。特别是漩涡镇，就是汉阴县茶叶生产的“金山角”，可谓“金窝银窝福窝窝”啊！

随后我们陕西省茶人联谊会来到汉阴多家茶叶科技公司调研时，我建议不妨以此茶园为例，拓展产业新路子，提高茶产业新质生产力，以茶文化为引领，通过对“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展，让当地茶品逐渐走向省内外大市场，走向高质量发展的快车道。