富硒有机茶红茶怎么样喝（富硒红茶的口感）

走马镇杨柳池生态茶园。鹤峰获得“全国茶叶全域有机示范县”荣誉称号。鹤峰县槽门古寨生态农业有限公司的技术人员，用日光萎凋工艺制茶。在第22届深圳茶博会上，鹤峰10家茶企亮相。茶商大会在鹤峰县走马镇举行。茶农在走马镇木耳山茶园采茶。

鹤峰，万里茶道茶源地，中国茶叶百强县。

据记载，从西晋开始，鹤峰一代代茶农、茶商就用智慧和汗水，蹚出一条跨过岁月的万里茶道。这里，是“宜红之源”，浇铸了“宜红工夫茶”的金字招牌。这里，商贾云集，茶庄遍布，“茶客往来无虚日”的景象延续至今。

鹤峰茶声名远扬，以鹤峰为主产地的“宜红工夫茶”深受英国等国王室贵族喜爱。容美土司时期，鹤峰茶“容美贡茗”更是御用贡品。

今天的鹤峰，再次阔步走在茶叶腾飞的新征程上：全县有机茶认证茶园10.6万亩，居全国首位。突出“绿色、生态、有机、富硒”四大特色，鹤峰县奋力打造“全国茶叶全域有机示范县”，探索一条农业供给侧结构性改革、从脱贫攻坚迈向乡村振兴的新路子。

转型升级 发展全域有机茶资源得天独厚

“人言此是桃源地，不信桃源如许奇。”300多年前，清代文学家顾彩在《容美纪游》中发出这样的慨叹。清戏剧家、诗人孔尚任，在他的剧本《（桃花扇）本末》中写道：“楚地之容美，在万山中，阻绝入境，即古桃源也。”

容美之地鹤峰，地处北纬30°，是世界公认的中国优质茶产区黄金纬度带。生态环境极好，高达75.9%的森林覆盖率，每年350天左右的空气质量优良天数。

2017年8月，鹤峰县制定了“全域有机茶”的茶产业发展战略，确定了“中国有机茶第一县，打造百亿茶产业”的两大目标，全面吹响茶叶全域有机发展的号角。

“发展全域有机茶，我们资源得天独厚。”鹤峰县茶产业发展促进中心主任田智仁介绍，除了生态好，茶产业发展历史悠久，鹤峰产业基础好，茶园总面积36.5万亩，茶叶加工实体1100余家，其中国家级龙头企业1家，茶叶综合产值30亿元以上，种茶村、种茶户比例分别达90%、70%。茶叶产值占工业产值的43%，茶业总产值占GDP的比重达到23%；茶农参与度高，全县22万人，茶农3.5万人， 14万人从事与茶相关的工作，人均茶园面积、产量、产值均居全省首位、全国前列。

“不施化肥、不用农药、不打除草剂、不燃放烟花爆竹、不使用一次性塑料制品逐步成为共识。” 田智仁说，“有机”让茶农尝到了增收的甜头、致富的奔头。村民蔡宏召是鹤峰县邬阳乡小园村第一个吃螃蟹的人，过去他有6亩茶园，一年的收入只有三四千元。和鹤峰县骑龙茶业有限公司签订发展有机茶协议后，3年内不施化肥、不用农药、不打除草剂，完成普通茶园向有机茶园的转换，茶园的价值翻倍上涨。如今，他的茶园面积已扩大到近30亩，每年可创收10万元。

目前，鹤峰县先后被授予“中国茶叶之乡”“全国无公害茶叶基地示范先进县”“全国无公害茶叶出口示范达标县”“全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地示范县”“全国十大生态产茶县”等称号。“鹤峰茶”公用品牌获农业部农产品地理标志登记和国家地理标志产品保护。鹤峰茶畅销国内外市场，并出口亚洲、非洲及欧洲的10多个国家和地区，形成了绿茶、红茶、黑茶、白茶等多茶类生产，名优茶与大宗茶并存、内销茶与外销茶并重的产品格局。

高位推进 “三大发展理念”擦亮鹤峰茶品牌

围绕实现“中国有机茶第一县，打造百亿茶产业”两大目标，鹤峰县委县政府主动作为，在组织保障和发展理念上高位推进。

全县组建了以县委书记为组长的推进茶叶全域有机发展工作领导小组，进行机构改革成立了县茶产业发展促进中心，并将领导小组办公室设在县茶产业发展促进中心，负责统筹协调。全面落实县领导带部门、带乡镇联系有机茶企业的推进机制，将茶叶全域有机创建纳入县、乡两级重点工作考核内容。县政府每年统筹安排4000万元资金用于扶持有机茶开发，对达到有机标准的基地每亩补贴300元，连续补贴3年，对市场主体在基地造园种苗、有机茶加工厂房设备、有机茶基地认证等方面进行补贴。

为提升有机茶叶品质，鹤峰县提出，必须坚持“绿色兴茶、质量兴茶、品牌强茶”三大发展理念。

建立了茶叶质量安全可追溯体系，让政府可监控、消费者可查询、社会可监督。骑龙茶业负责人郭国介绍，有了有机茶质量安全可追溯体系，消费者只需扫一扫包装袋上的二维码，从茶叶的采摘茶园、生产企业信息、检验报告单、生产环节到零售终端等各个环节信息便一目了然。

截至目前，全县52家市场主体国内有机茶基地认证（含转换）面积达10.66万亩，东狮公司欧盟有机认证转换面积3073亩，提前一年完成10万亩有机茶基地（含转换）认证目标。

在三大发展理念的推动下，鹤峰茶叶品质和知名度不断提升：“翠泉”牌鹤峰茶连续多次被评为“湖北名牌产品”和“湖北十大名茶”；“官鼎”牌鹤峰茶、“走马翠亳”牌鹤峰茶获“中茶杯”金奖；邬阳乡有机茶基地鲜叶收购价格达到了常规茶鲜叶2倍以上。

今年7月，在为期5天的第22届深圳茶博会上，鹤峰作为湖北唯一一家县级单位组团参展。10家茶企携61款优质鹤峰茶集中亮相，现场成交额达95.46万元，意向合作签约1480.72万元；8月27日，在第二届上海国际茶产业博览会上，鹤峰县16家企业参展，与茶商意向性签约逾1500万元……

今年1月至7月，鹤峰实现外贸出口总额1310.8万美元，排名恩施州第一，同比增长382.6%。其中茶叶出口功不可没，进一步增强了鹤峰发展有机茶的信心。

主动作为 让“一叶”变“大业”

“今年我们收购鲜叶达到3000多万斤，这在以前是一个不敢想象的数字。”位于太平镇的湖北龙豪茶叶有限公司茶叶加工厂负责人田恩介绍，去年，在县委、县政府的引导下、产业配套政策的支持下，投资400多万元引进三套茶叶加工设备和一套茶叶精加工机器设备，企业发展迈上新台阶。

这是鹤峰县实施主体培育工程的一个缩影。全县按照“扶优、扶强、扶大”的原则，全力扶持茶叶龙头企业成长，重点支持小型茶叶企业（厂家）抱团发展，积极引导扶持一批茶叶专业合作组织。

截至目前，全县茶企国家级农业龙头企业1家、省级龙头企业4家，自营出口企业2家、规模以上企业19家，SC认证企业34家，与广东茶商、闽商、浙商合作开发达3家以上。

基地建设方面，因地制宜做好科学规划，合理布局，建好绿色食品和有机茶区；推行茶园生产标准化、机械化，组建机耕、机剪、机采、机防专业化服务组织；按照高标准要求，每年新建及改造茶园2万亩。

全程管控方面，企业要全面记录茶叶生产、加工、销售各环节的信息，让政府可监控、社会可监督、消费者可查询。

擦亮“鹤峰生态富硒有机茶”品牌。组织企业抱团推介，加大品牌宣传力度，进一步提升鹤峰茶的品牌知名度和市场占有率。

做活市场文章，在销售路径上坚持线上与线下相结合，支持鼓励茶企在国内大中城市新建专卖店、连锁店、代销店、超市专柜。积极抢抓“互联网+”机遇，大力发展农村电商，强化“订单服务”销售模式。

实施科技支撑，继续加强与中茶所、省农科院等单位科技合作，充分发挥中茶所武陵山地区（鹤峰）科技成果转化中心作用，推广茶叶新品种、新机具、新技术和新模式。办好鹤峰“人才超市”，广泛开展技术培训，培育地方茶叶科技专家、地方特色工匠和新型职业农民。

融合发展方面，发展立体茶业，树立喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶“六茶共舞”的理念，让“一叶”变“大业”“一叶”促“百业”。重点做好茶产业与工业、硒产业、旅游业、信息产业以及文化产业“五个结合”，提升产业链价值，促进一二三产业融合发展。

合作共为 有机茶科技“含金量”不断提升

高质量发展离不开技术支撑。鹤峰县推出了“三长”战略，即县长+董事长+院（所）长模式，即行政首长、企业家、专家三位一体，合作共为。

县政府出台了《鹤峰县加快推进茶叶“全域有机”发展实施方案》，采取统筹扶持资金、支持企业贷款等措施，支持茶产业发展。

中国农业科学院茶叶研究所(简称中茶所)，是我国唯一的国家级茶叶综合性科研机构，科研实力雄厚。2017年12月27日，中茶所所长、国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军，带领茶叶认证、科技成果转换和科技服务项目等相关领域的10多位科学家来到鹤峰县，在鹤峰县挂牌成立全国首个科技成果转换中心——中国农业科学院茶叶研究所武陵山区(鹤峰)科技成果转换中心。

此外，省农科院在鹤峰设立博士工作站，浙茶集团在鹤峰组建有机硒茶研究院，有机茶科技“含金量”不断提升。

为进一步推动鹤峰茶业再上新台阶，该县还邀请中茶所、省农业农村厅、华中农业大学等专家担任县政府茶叶顾问，开展茶叶科技讲座，组织有机茶园管理、有机茶认证、病虫防控等技术培训达8000余人次，不断提高县内茶产业科技水平。

匠心耕耘，时光不负。

如今，鹤峰“全域有机”硒茶声名鹊起，成为茶商和消费者追捧的“香饽饽”。随着高速公路的贯通，鹤峰距离恩施、宜昌，湖南、重庆等地的1个半小时经济圈已经形成，茶叶外销通道几何倍增。

茶语古韵，香溢今朝。

10月16日，中国农业国际合作促进会将授予鹤峰“全国茶叶全域有机示范县”称号。

鹤峰以茶为媒，将带着有机硒茶的醇鲜和清香走向世界。

撰文：廖原