富硒莓茶为什么是白色的（莓茶白的是什么）

莓茶在民间最早以药草流传，在土家族的历史上属于“土司贡茶”。

莓茶更早见神农尝百草时期，古称“古藤茶”。若溯源到距今2500多年的《诗经》中，诗韵茶香的“古茶勾藤”，普遍说是原产于武陵山脉张家界一带。其药用价值记于《救荒本草》、《土家族医药学》等中医药药典、专著。

民间传说，1385年永定覃垕王，幸得“古藤茶”以解军营就医疗伤之困。1561年，44岁的李时珍闻之，三入永定卫寻之未果，遂成《本草纲目》遗珠之憾。1878年，陈子贺献“古藤茶”于光绪帝，助帝治愈一场大病，帝为“古藤茶”赐名“天子神茶”，后又降为“土家神草”，官民同享。

张家界莓茶挤身茶中新品类、新宠儿，时间不长。1993年到1995年，相关专家学者在湖南考察原始次生林与搜集植物标本时，才肯定茶饮妙用。之后，才认定为新食品原料。

“甘甜轮回”滋味，入体神清气爽，便是莓茶独特的韵味。

茶汤初入口，微苦清香轻触舌尖，回甘不会马上出现。只要多喝几口，味蕾打开，干燥的舌苔逐渐温润柔滑起来。

珍稀的张家界莓茶，富含黄酮及独特的二氢杨梅素，富含多种氨基酸和硒、钾、钙、锌等多种微量元素，富含粗蛋白质。其中，二氢杨梅素是莓茶富含的一种特殊黄酮，含量极高，世所罕见。二氢杨梅素，是莓茶的精华元素，是莓茶的主要活性成分之一，也是揭开莓茶神奇之谜的密钥。我国科学家于1966年首次从莓茶的茎叶中分离提取二氢杨梅素，其形为白色针状结晶，抗疲劳能力强，是人体的加油器与发动机。而硒，则被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”。

莓茶总黄酮含量之高，碾压蜂胶，被称为“黄酮之王”。莓茶的“白霜”之谜，也缘于此。因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”。

张家界莓茶融入百姓之家，走进大雅之堂，已成茶饮新时尚、新趋势。喝莓茶不影响睡眠，隔夜茶不馊。冲泡方便，老少皆宜。可单饮，亦可混饮。饮之无忌，作用无副，皆大欢喜。

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