富硒茶的烘焙方式是哪种（烘焙茶种富硒方式是哪种）

春节假期最后一天了

带去上班的家乡味道

你都安排好了吗？

三水特色美食、佛山非遗、送礼佳品……

清单都在这了

西酒萨琪玛、蛋散

2014年，西酒萨琪玛和蛋散入选佛山市民最喜爱的三水十大小食；

2016年，入选三水区第六批非物质文化遗产名录；

2017年，荣获了“岭南名小吃”的称号；

2018年，被评为三水十大手信；

2019年，萨琪玛制作技艺入选佛山市第七批市级非物质文化遗产项目名录。

西酒的萨琪玛、蛋散被称为“西酒孖宝”，近年来斩获多个荣誉，也俘获了不少食客的心。酒店餐点师傅由1956年开始，始终坚持用传统手工制法，每一份萨琪玛和蛋散从选料到出炉，都经历了12道工序、凝结了糕饼师傅几十年的功力。

在制作上，西酒从不添加防腐剂，采用纯蛋浆制作出色泽金黄、蛋味浓郁、桂花蜂蜜香味浓郁的“孖宝”。食客吃下去甜而不腻，一咬开，糖浆还会拉丝，口感酥松绵软，入口即化。

老字号西酒不忘推陈出新，在传统风味基础上推出肉松萨琪玛、低蔗糖口味萨琪玛和蛋散等产品，连包装都潮！

华美并蒂莲黑皮冬瓜酥

2018年，被评为三水十大手信。

佛山市华美食品有限公司位于黑皮冬瓜的原产地——三水，公司充分利用本土的资源，研制出“并蒂莲牌黑皮冬瓜酥”。

并蒂莲黑皮冬瓜酥是用黑皮冬瓜纤维，配搭上法式酥皮烘制而成的。从原料开始一步一步加工而成，纯手工制作，坚持超过25年历史。

选用三水本土名产黑皮冬瓜，经过清洗，削皮，开膛去囊，刨丝，压水后提取黑皮冬瓜的细嫩纤维，加入冰糖腌渍、再配上原汁果酱煮制等十几道工序调制而成。

外酥内软，酥皮入口即化，奶油味浓香纯正，一根根冬瓜丝状纤维晶莹通透，填满整个口腔，果味清香浓郁！

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华美并蒂莲喜饼手信

2018年，被评为三水十大手信。

华美并蒂莲喜饼手信有牛扎糖，提子曲奇，冬蓉椰子甘露酥……全是师傅手心温度制作，精心烘焙，每一件饼点都体现了并蒂莲喜饼 手信对西饼的热诚、对三水的热爱。

除去黑皮冬瓜酥和并蒂莲喜饼手信，华美新喜点在过年期间还有蝴蝶酥、核桃酥、酥皮油角、煎堆等传统小吃，不管是自家吃还是送礼都很合适！

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明昌鸡仔饼

2014年，明昌鸡仔饼入选的三水十大小食；

2017年，入选三水区第七批非物质文化遗产名录；

2018年，被评为三水十大手信。

鸡仔饼是广东特色小吃之一，与盲公饼、杏仁饼、老婆饼并称为“广东四大名饼”。在三水，有一家家喻户晓的鸡仔饼——明昌鸡仔饼，吃完让你口舌生香！

明昌鸡仔饼是创始人吴良在广州摆摊时所学的，后来在吴家几代人中传承了下来，近年在明昌饮食有限公司创始人吴志昌手里得到传承和发扬，被正式命名为“明昌鸡仔饼”。

皮薄馅靓、色泽米黄、口感酥脆、味道香醇的明昌鸡仔饼也是三水十大手信之一。在升级包装之后，明昌鸡仔饼畅销岭南，甚至远销海外。怎么样？来一盒？

從心泉腊味礼盒

三水百年老字号；

2018年，被评为三水十大手信。

三水人制作腊味的风俗最早可以追溯至100年前。三水乐平人潘生到佛山永安街同心烧腊店，边做杂工边拜师学艺，数年后最终学到一门腊味制作手艺。1903年，潘生回乡自立门户，为纪念恩师，他将店名取为“从心泉”。

有许多品尝过從心泉腊味的市民，从此“入坑”，成为從心泉的忠实拥趸。

從心泉一直坚持采用酱油、盐、糖、酒腌制新鲜猪肉，制作过程中除了添加这些调味料外，绝不含任何添加剂，腌制后，进行风干或晒干，产品出厂会打好真空包装，方便携带和存放。

比起其他腊味，從心泉味道偏咸，肉香味更浓郁，下饭甘香可口，与很多人在家自制的腊味口味相像，容易令人想起家的味道，让味蕾找到归属。

寻味地址：

三水区西南街道园林路11号之11铺(美上美甜品后边)；

三水区西南街道沙头四街三座首层114铺(即沙头市场东门斜对面)。

风行头道鲜

三水百年老字号；

2017年，入选三水区非物质文化遗产名录；

2018年，被评为三水十大手信。

风行牌三和酱油（原名“西南抽油”）产自三水风行食品有限公司，公司前身是广东三和食品有限公司，由始创于清朝道光年间（距今150多年）的“三和酱园”经公私合营等历史变革改组而成。

据《三水工业志》和有关史料记载，风行牌三和酱油起源于三百多年前，是广东佛山酱油的始祖，也是久负盛名的三水特产。风行三和头道鲜、风行三和御膳生抽王是在酿制酱油的过程中，黄豆发酵后，第一遍抽取的酿造精华，色泽自然红润、豉香浓郁、鲜味醇厚。

早在二十世纪初，西南抽油就以其天然的品质、纯和的口感而驰誉于省港澳和东南亚，成为旅居的外侨返乡回程必备的礼品，更是“水客”经常捎带往港、澳的上乘佳品。在2017年6月“西南抽油”更入选“三水区非物质文化遗产名录”。送礼送三和酱油，实在！

寻味推荐：

各大商超店铺

富硒茶业香莲红茶

2018年，被评为三水十大手信。

三水香莲茶精选勐海南糯山大叶种古茶树鲜叶、三水荷花世界种植的九品香水莲作原料。九品香水莲花朵硕大，颜色艳丽，有九大色系，深浅各不同。每一个花色有不同的花香及味道，由清香到浓缩芳香，经120摄氏度高温杀菌烘焙，可做成香莲茶。

采用传统手工方式制作的三水香莲普洱和三水香莲红茶，前者汤色红亮，莲香浓郁，口感醇厚顺滑；后者汤色黄艳明亮，香气浓郁持久，滋味香甜可口，回甘生津。

三水香莲茶有清热解毒、减缓衰老、美容养颜等功效，小仙女们平常可以多喝点哦~

寻味推荐：

三水区西南街道新华北路66号（中旅斜对面桥头村路口），佛山市三水富硒茶业有限公司

健力宝

2007年，健力宝在北京被中华民族品牌协会等单位授予“中华民族品牌奖”；

2018年，被评为三水十大手信。

健力宝，是三水人最美好的童年记忆。

1984年，健力宝成为“中国奥运代表团首选饮料”，伴随中国健儿出征第23届洛杉矶奥运会。那一届奥运会上中国健儿发挥出色，“东方魔水”的名号一夜红遍大江南北。

如今，健力宝不断顺应潮流，在广告创意、包装设计、研发新品等方面也在做不断的努力，新潮+情怀的“三水味”棒棒哒。

碧玉丰荷花系列

2013年，入选佛山市第四批市级非物质文化遗产名录；

2018年，被评为三水十大手信。

碧玉丰，佛山市级非物质文化遗产的三水玉雕的传承品牌，与其他地方的玉雕不同，三水玉雕即是碧玉丰，而不是整个三水区玉雕的概括。

碧玉丰珠宝创始人钱贵根先生。

三水玉雕又称“三水工”，由三水人钱贵根始创，而钱先生也被评为市级民间艺术大师。在玉雕行业里，三水玉雕自成一派，其包括拼镶、开环、镂金、镂空、巧色、入榫、榫卯镶、脱地、砣地和象牙十大工艺，享誉至今四十年。近来年，碧玉丰更是雕琢出多款彰显三水文化特色的玉品。

地理标志系列

南边小宝西瓜：以满绿翡翠为材，厚实稳重，小宝西瓜是来自三水大地的祝福；

乐平雪梨瓜：以黄翡为材，雪梨瓜多籽，引喻为“子孙万代”；

黑皮冬瓜：三水首件获全省“地理标志证明商标”的农产品，厚实淳朴的黑皮冬瓜，寓意福如东海。

地理标志系列

海马：三水地形恰似海马，身体自然舒卷连成“寿”字，令人赞叹造物之奇妙；

禾花雀：以带彩的黄翡为原料的翡翠禾花雀，形神俱全，妙趣自然；

三水卧佛：全国第一大卧佛，善信祈福不绝，正是“悦玉养性灵，敬佛解烦怀”。

荷花系列

碧玉丰荷花系列是三水十大手信之一。三水荷花世界栽种了品种丰富的荷花，荷花是高尚、纯洁的象征。莲花之茎为藕，其花结莲蓬，其实为莲子，象征夫妻恩爱，子孙连绵。莲花、莲蓬、莲叶、莲子合喻“并蒂同心”。

地址推荐：

三水区西南街道新华路40号

这么多手信

赶紧都包上

这才是浓浓的家乡味