富硒牡丹茶怎么泡的喝好（牡丹茶的用途）

绿茶什么时候喝比较好，喝哪种

这个问题问得不是很清晰，因为时间分成一天里面的时间和一年里面的时间，读者很把这两个意思混绕。

从网络上自媒体论茶多了以后，在网上兴起了一股快餐式茶艺师培训出来妖风在误导，春天喝什么，夏天喝什么，冬天喝什么？我说过很多次，喝什么茶只和爱好口味以及市场方便有关，与季节无关，西方人一年到头喝红茶，他们那里没有春天了吗？，我在浙江，江浙地区很多人一年到头都喝龙井绿茶，难道浙江没有冬天？我说的是事实，这个问题下面就有一半的回答是这样在胡言乱语。

首先就食品安全角度来说绿茶比较安全，食品饮品最主要的是保质期，密封避光等储存条件。茶叶需要保质期，是因为茶叶中的一些如茶多酚成分容易氧化分解，所以茶叶放置不当受潮的话，香味变淡，茶汤变黄变红，同时也会浑浊起来。

茶叶中含有茶多酚咖啡碱等成分能刺激人体的肠胃和神经系统，有些人会有茶醉是因为血糖低，所以喝绿茶最好不要在空腹的时候喝，尤其是体质比较虚的人，另外绿茶的咖啡因能刺激兴奋，有些体质的人会影响睡眠，深夜喝浓茶影响休息。

综合起来，喝茶喝芽茶嫩茶，喝淡茶对身体最好。芽茶嫩茶，由于茶叶等级高，价格高，在加工运输等环境都会小心翼翼，大家都见过大茶场茶厂加工的时候堆放加工的照片情景和芽茶大家小心的在工具中筛选的对比吧。喝淡茶是减轻茶叶刺激，茶叶一些苦涩味也能相对减轻，同时茶叶淡泡，色香味形都能观赏品鉴何不一举两得?

推荐绿茶的话中国茶叶中绿茶是产量最多，消费最多的茶叶，大多数的绿茶名茶口碑都是长时间大家在消费过程中形成的（普洱黑茶等过度炒作营销的，不说也知道，那不等于口碑，那是智商），尤其是现在一些大众工艺的绿茶，龙井碧螺春炒青毛峰毛峰都有高等级口味香润值得推荐的好茶。照片都是我自己实拍的，我是茶商从职业来说接触的茶叶也比较多，也算有些经验，芽嫩，完整，汤色清晰不浑浊这些都是好茶的基本条件吧。

喝茶真的有益身体健康吗

喝茶的好处可太多了，

但是，坏处也有很多！！！

为了不扫兴，我就先挑甜的葡萄吃吧~

中国是茶叶大国，喝茶的历史已有上千年，品种数不胜数，主要分为7大类：

（有朋友说我之前的分类不够标准，所以又按工艺、产区、芽叶等标准大致分类了一番，品类是比较清晰了，还有什么谬误或遗漏可以告诉我噢~）

绿茶：

①炒青绿茶（西湖龙井、洞庭碧螺春、眉茶、珠茶、老竹大方、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、午子仙毫、安吉白茶）；

②烘青绿茶（太平猴魁、、黄山毛峰、六安瓜片、敬亭绿茶、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫）；

③晒青绿茶（滇青）；

④蒸青绿茶（恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶）。

红茶：

①小种红茶（祁门红茶、正山小种、外山小种）；

②工夫红茶（滇红工夫、闽红工夫、宁红工夫、川红工夫、湖红工夫、越红工夫、浮梁工夫）；

③红碎茶（滇红碎茶、南川红碎茶）。

青茶（乌龙茶）：

①闽北乌龙茶（闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟）；

②闽南乌龙茶（铁观音、本山茶、毛蟹茶、黄旦茶）；

③广东乌龙茶（凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞）；

④台湾乌龙茶（冻顶乌龙、青心乌龙、金萱茶、翠玉茶、蜜香茶）。

白茶：

①白芽茶（白毫银针）；

②白叶茶（白牡丹、贡眉）。

黄茶：

①黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽）

②黄小茶（沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤茶）；

③黄大茶（霍山黄大茶、大叶青）。

黑茶：

①六堡茶（广西梧州六堡茶）；

②藏茶（康砖、金尖）；

③紧压茶（茯砖、花砖、黑砖青砖、沱茶）；

④散装茶（天尖、贡尖、生尖）

⑤花卷茶（万两茶、千两茶、百两茶、十两茶）。

普洱茶

①易武茶区（刮风寨古树茶）

②勐海茶区（老班章古树茶、老曼峨古树茶、那卡茶、帕莎普洱茶、拔玛茶）

③临沧茶区（冰岛普洱茶、昔归普洱茶）

④普洱茶区（景迈山古树茶、邦崴古树茶、困鹿山普洱茶）

而作为“国货之光”，茶可不仅仅是好喝这么简单，它的营养成分多多：

每一个单拧出来，功效都是杠杠的！

①茶多酚

这是茶叶中作用最多的成分，消炎抗菌，增强免疫力，抗氧化防衰老，调理肠胃，降低心脑血管疾病风险……

此外，宾州州立大学的研究员还发现，绿茶中的茶多酚能抑制脂肪肝的生成。

②儿茶素

茶叶中含有30%-42%儿茶素，这是一种抗氧化物质，能够增强大脑的信息处理能力，让你工作、学习效率都飞速提高。

③氨基酸

茶中的氨基酸，可促进多巴胺分泌，能让人更快乐。

④没食子酸

南加利福尼亚大学的研究表明：茶中的没食子酸可防止大脑特殊蛋白质合成堵塞脑血管。

①帮助减肥

山东济南市中医医院一项研究显示：每天摄入低于800mg的绿茶，持续超过12周，机体体重和体重指数（BMI）会明显下降。

②减少食物过敏

信州大学研究表明：绿茶能影响肠道中厌氧细菌的含量，抑制身体炎症的发生，减少食物进入人体后出现免疫系统异常反应，减少食物过敏情况。

③促进胃癌术后康复

青岛大学附属医院的研究团队在《EuropeanJournalofClinicalNutrition》发布研究：胃癌切除术后的病人饮用绿茶有镇痛、抗炎的作用，可有效提高病人的康复率。

①把茶当水喝

茶中的多酚类物质易和非血红素铁形成复合物，降低铁的吸收率，过量饮茶容易贫血。

②常喝浓茶

茶叶中含有咖啡碱、芳香油，会让大脑、心脑血管神经持续兴奋，长期喝浓茶易导致心律失常。

③睡前饮茶

茶中含有咖啡碱，过量饮用会刺激神经，导致失眠。

④喝烫茶

65℃以上的热茶会烫伤咽喉上皮层膜组织，增加患食管癌的风险。（流行和功夫茶的潮汕地区食管癌的发生率越来越高）

德黑兰大学研究也表明：长期饮70℃以上的热茶，患咽喉肿瘤的几率是普通人的8倍。

⑤空腹喝茶

茶中的茶碱会刺激肠胃，出现食欲减退、胃肠不适等症状。

此外，肠道吸收过多的咖啡碱会让肠胃产生肾上腺皮质功能亢进，出现心慌、尿频等情况。

一杯茶从早喝到晚，茶叶经过多次冲泡，不仅营养越来越少，还易使某些极微量残留农药析出，危害身体健康，

⑥饭后马上喝茶

茶多酚可能会跟某些食物反应，导致吸收消化不好。

①要定量

专家建议，?般健康的成年?，每天饮茶6-10克左右，最好分3~4次冲泡，不要过量。（体力劳动出汗量多的，可适当增加）

假如?次冲泡150ml的茶水，共泡3~4次，那较为健康的饮茶量约为600ml左右。

②分体质

红茶是全发酵茶，有丰富的蛋白质，能暖胃、帮助消化，适合饮食油腻、消化不好的人。

绿茶保留了鲜叶的茶多酚、咖啡碱等天然物质，适合上火、常抽烟及需提神的人。

③怎么泡

冲泡不宜太浓，比例大概如下：

④注意水温

绿茶的芽叶细嫩，一般用80℃左右的水冲泡。

红茶则对水温要求更高，要用90-100℃的沸水冲泡，才能更好的析出红茶中有益成分。

以上都要注意不要稍微放凉一下，不要“趁热喝”。

参考资料：

1.TasukuOgita，YoshinariYamamoto，AyaneMikami，etal.OralAdministrationofFlavonifractorplautiiStronglySuppressesTh2ImmuneResponsesinMice，FrontiersinImmunology(2020).DOI：10.3389/fimmu.2020.00379

2.孙义兰.喝茶好处多[J].养生保健指南.2017