硒对人体的作用和功能（人体作用功能硒含量）

硒对人体功用 1973 年， WHO 和国际营养组织确认硒为人和动物体内 必须的微量元素。 硒的营养主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用 。 硒与其它微量元素、 维生素具有协同作用 ， 如硒与锌、 铜及维生素 E、 维生素 C、 维生素 A、 胡萝卜 素等协同清除体内 代谢废物——自 由基。 硒对一些金属有毒元素(如镉、 汞、 砷、 铊等) 有拮抗作用 ； 硒能防止镰刀菌毒素(T—2) 对心肌细胞、 肝细胞和软骨细胞的损害； 硒可抗病毒， 对强致癌物质——黄曲霉毒素 B1(AFB1) 诱导的白细胞 DNA 非程序合成有阻断作用 ， 并可阻止乙型肝炎发展成肝癌； 硒有调节并提高人体免疫功能的作用 ， 使人体特异性免疫和非特异性免疫、 体液免疫和细胞免疫功能处于相对平衡状态； 硒有抗衰老作用 ， 能使实验动物延长寿命， 并具有抗疲劳效应； 硒有抗辐射作用 ， 能有效地减轻癌症放、 化疗的毒副作用 ， 增大抗癌药的剂量， 有利于癌症的治疗； 硒能保护视力， 预防白内 障发生， 能够抑制眼晶体的过氧化损伤。 硒在遗传领域也有一席之地， 近年的研究表明， 硒参与体内 蛋白质、 酶和辅酶的合成， 硒——半胱氨酸(Se—cys) 是遗传密码正常编码的第 21 个氨基酸。

硒应用 于临床治疗主要有 5 个作用 ， 即抗突变作用 、 抗氧化作用 、 促进致癌物的体内 灭活作用 、 抗细胞增殖作用 、 增强机体免疫力作用 。 硒与 40 多 种常见疾病有直接和间接关系。 补硒可有效防治克山病， 有效预防大骨节病， 补硒可使肝癌发生率下降 35%， 使有肝癌家族史者发病率下降 50%， 补硒可阻断乙肝病毒携带者发生肝癌和乙肝病毒在人群中的传播及提高人体免疫功能。 缺硒是冠心病发生的重要原因， WHO 和国际原子能协会已把硒列为与冠心病有关的五种元素之一加以研究。 硒是肿瘤化疗中一个较为理想的辅佐剂， 可明显减轻抗癌药物的胃肠道反应、 血液学毒性、 肾毒性、 心肌损害等， 从而可提高化疗的剂量强度。 在临床治疗和预防中，有机硒比无机硒的生物利用 率高， 在体内 停留时间长， 有利于机体建立稳定的硒储备， 且毒性小。 正常人每日 需补充膳食硒 50—250ug， 肿瘤病人推荐 300—400ug。 硒的基本作用 硒是人体生命活动中必需的微量元素之一， 是人体内 的抗氧化剂， 能提高人体免疫力， 具有多 种生物功能。 1、 硒是食物源抗氧化剂， 硒能清除人体内 过多 的氧自 由基， 防止细胞膜脂质过氧化的破坏， 它的抗自 由基作用 是维生素 E 和维生素 C 的 300～ 500 倍。

2、 提高整体免疫力， 具有辅助防癌抗癌功能。 3、 减低血脂、 血压， 防止动脉粥样硬化， 减少血栓形成， 缩小心肌梗塞面积。 4、 防止肝脏病毒疾病、 肝硬化、 肝脏癌变、 脂肪肝、 酒精肝等。 5、 代替胰岛素功能， 激活胰岛细胞正常工作。 6、 提高前列腺局部抗感染能力， 控制炎症， 控制增生。 7、 保护视力， 防止男女不孕、 抗衰老。 8、 清除体内 垃圾， 排除体内 毒素， 排除重金属毒物。 9、 硒能促进 T 细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用 ， 促进免疫球蛋白的合成和抗