富硒茶产业发展现状论文（现状论文茶产业富硒发展趋势）

泾洋河畔情意长 巴山深处茶更香

（看镇巴县长叶稳太为镇巴茶代言的视频有感）

张安

世界茶叶看中国，

中国茶叶看陕西，

陕西茶叶看汉中，

汉中茶叶看镇巴。

今天很幸运，在“汉中市镇巴同乡发展促进会群”里看到了一段陕西省汉中市镇巴县县长叶稳太为镇巴茶叶代言的抖音视频，短短的37秒钟视频，是反复浏览，激动兴奋，又百感交集。兴奋的是我们家乡的父母官终于走出政府大院，走出会议室，翻山越岭走进茶园，走进茶场，走进产业中，去为茶产业代言，去为茶产品推介，去为茶文化宣传，可圈可点。自豪的是，作为一名茶叶科技工作者，尤其是在镇巴从事茶叶科研13年的一位故乡人，感到作为一县之长，能够亲力亲为为家乡的茶产业放声高歌，真乃新时代的楷模，我要为县长点赞！

视频的话语质朴有力，耐人寻味：“我是镇巴县人民政府县长叶稳太，我为镇巴茶业代言，秦巴产好茶，好茶在镇巴。镇巴茶叶之好，好在高山云雾打底色，好在绿色有机促健康，好在科技创新优品质，好在历史文化养性情，陕西最美汉中茶，汉中茶叶数镇巴，美丽茶乡欢迎您！”这就是县长叶稳太在视频中的激昂陈词。

从他的话语中不难看出，他的内心在澎湃，他的激情在张扬，他一口气说出了四个”好在”，唱出了镇巴山清水秀的精髓和特色，镇巴茶的优势和特点，他代表着29万热情好客的镇巴儿女在向中国，乃至世界人民发出了邀请，敞开心扉，真诚欢迎天下每一个朋友的到来！

同时，简短的话语中，包含着镇巴人的精神与风貌：吃苦耐劳，甘于奉献，勇于创新，开拓进取！

镇巴县位于陕西省南部，汉中市东南隅，地处大巴山西部，米仓山东段。东临安康市紫阳县（紫阳毛尖名茶原产地）、汉阴县，南与四川省万源市（万源雀舌名茶原产地）、通江县（天岗云雾名茶原产地）毗邻，西北与西乡县（午子仙毫名茶原产地）接壤。东径108度，北纬32度，与法国的普罗旺斯同纬度，地理环境气候适人，是世界上最适合人类居住的地方。

镇巴属于唐代山南茶区的重要茶叶产地，地处我国北方茶区的最北缘，是茶马古道的重要之地，历朝历代都是出贡茶的地方，所以我认为镇巴茶的品质是有独道之处的，是有其它产茶地明显无法比拟的优势。

我认为镇巴茶的最大优势是：

1.海拔高 .终年云雾.漫射光多，是茶叶习性的最爱，茶叶生长最佳光能，茶树生长绝佳光合作用的需求条件，有利茶树生长根深叶繁，芽壮叶厚，茶树营养生长茂盛，树相优良。

2.植被丰富.腐植质黄壤土.土壤肥沃.昼夜温差大，孕育了镇巴茶叶内含物质丰厚的物质基础，经全威部门化验分析，内含物质均高于其它地方，且有效物质配比协调一致，与名优茶品质形成成正相关。

3.水热同季，茶叶生长物候期长，不易纤维化，采摘期拉长，形成了芽叶肥厚硕壮、节间长、茸毫多、茶胶质物多、色鲜亮、油润柔软，茶鲜叶”自然品质“独特优质。

4.茶区地下矿藏繁多，目前已发现有25个矿产种类，锰矿、煤矿、磷矿，钡矿，钒矿等等，造就了镇巴茶叶富含多种有益人体的矿物质，尤其是以”硒.锌为代表的微量元素达十余种，纯属天然保健饮品。

5.镇巴茶区水、热、电、劳动力、植物资源丰富，随处可用，为茶叶生产加工提供了良好的基础，是不可多得的茶叶生产资源。

6.镇巴地处巴山腹地，茶园均分布于800至1200米间，远离污染，无任何病虫害的发生，纯属地道的不可多得的天然有机保健饮品。

7.镇巴茶区由于地理环境的特殊性，一年四季基本无茶树病虫害的发生，无需喷酒农药防治，无任何农药残留，绿色环保，放心饮品。

8.由于茶树均生长在千米左右高山坡上，植被落叶呕腐为腐植质自然形成肥沃土壤，茶树基本上不使用化肥，生长调节剂，刺激素等，休茶季节也只是使用一些农家肥和复合肥。

9.镇巴茶叶历史悠久，是一个文明古老的茶区，多年以来，勤劳智慧的镇巴人民在生产实践中不断探索和总结，积累了丰富的栽茶制茶经验，这是一项不可多得的文化遗产。

这就是镇巴茶区的特点，这就是镇巴茶区的特色，这就是镇巴茶区的优势。

我自1982年从安微茶叶学校毕业，分配到镇巴从事茶叶科研和新技术推广工作至今已38年了，在镇巴工作了13个年头，在这十几年的日日夜夜里，我始终牢记心中的理想和自己所学的茶叶知识，如何把自己的这份热血奉献给我热爱的家乡？怎样改变家乡落后的茶园面貌？怎样改变家乡落后的茶叶生产技术？怎样改变家乡落后的茶叶加工技术？怎样改变和拓展家乡茶叶的品质和种类？经过思想的反复碰撞和洗礼，下定决心，毫不犹豫，依然而然的回到了家乡。那个时候汉中地区茶叶面积最大的县是镇巴县，产量最高的县是镇巴县，茶叶名气最大的县是镇巴县，它是我们新生代茶叶人的梦想之地，是汉中茶叶生产的破突口，为了不辜负市县领导的委托和重望，为了掌握和摸清第一首资料，做到心中有数，做事不乱，有的放失，我走遍了镇巴的山山水水，沟沟坎坎，道道梁梁，茶间树头，走村串户，实地调查，山有多高，茶就有多高，人就要爬多高，总结研究，拿到茶叶生产第一手资料，撰写调查报告及规划报告20余份，为20几个茶乡（镇）进行了实地规划和部署，形成近百万字的报告，最后编著《镇巴茶业历史现状及发展意见商榷》一书，得到了市县农业局和县政府的高度认可，并行文通发到各产茶乡认真执行，掀起了镇巴茶产业大发展的高潮。

作为第一参加人研制开发了陕西省第一只名茶”秦巴雾毫”科研项目，主持科研课题巜镇巴县低产茶园改造》项目3千余亩，主持科研课题《密植速生茶园建设》项目2800多亩，主持科研课题研发填补西北地区空白的第一袋泡茶巜仙桃牌袋泡茶》项目，主持设计建立镇巴第一个精制茶叶加工厂巜镇巴县茶厂》项目，主持科研课题《富硒健力茗》茶饮料研发项目，带队研制《秦巴毛尖》项目，助协中国茶研所微研室方兴汉研究员在镇巴调研和普查硒元素项目，并研制开发了”镇巴富硒茶”产品项目，参与研创了汉中第一只红茶巜秦巴红茶》的研制项目，均获得了省市县科委组织的专家鉴定委员会的鉴定，谱写了镇巴茶业历史的新篇章。并受勉县相关单位邀请参加勉县科研项目《定军茗眉》名茶研制工作并命名，多次受全国劳模、陕西茶叶突出贡献奖、茶叶专家张素珍老师的邀请，参与巜商南泉茗》名茶研制指导工作，协助省科研项目参与全省茶树种质资源调查等项目20余项，协助汉中相关产茶县研制名茶工作，赢得了茶叶界的好评。撰写茶叶科技论文和技术报告50余篇，茶文化文章100多篇，在中省市专业刊物发表论文20多篇，组织茶叶专业培训200多场次，技术培训3000余人次，培养技术骨干300多人，设计建设茶厂20余座，调运安装茶机100余台，从此镇巴茶叶加工彻底由”手揉脚蹬太阳晒”的落后加工方式转变为现代机械加工方式，有利的改变了镇巴茶的茶叶品质和质量。由晒青茶转型为炒青茶，改变了茶叶加工方式、提升了茶叶品质，降低了劳动成本，提高了生产效率，改变了茶叶风味，拓展了茶叶市场，增加了经济效益，有晒青味变化为栗香味、果香味、糖香味、花香味、浓香味，真正的从粗制型过渡到了精制型。耐泡、打水、味浓、回甘、绵长、解腻、消食成为镇巴人民的”口头禅”和广大消费者的亲身感受。

镇巴茶产业的腾飞是所有科技工作者智慧和胆识的结晶，是所有茶企不畏困难和努力的结晶，是所有茶农任劳任怨和辛苦劳作的结晶，在这里我要感谢为镇巴茶产业发展做出贡献的人们！我要感恩在我拼博道路上与我相伴的同仁们！我要感激中国改革开放带来的大好政策！

我相信镇巴茶产业在县委、县政府的正确引领下，茶业科技部门科技人员的指导下，各茶企茶农的努力下，团结一心，相向而行，不忘初心，砥砺前行，一定能做大做强，延伸茶产业链，让镇巴茶产业更上一个新台阶，镇巴茶叶产业的春天已经到来。

草木人.张安五一国际劳动节

扵汉中有感而发

2020年5月1日

【作者简介】简介：张安，网名草木人，民革党员，中国茶叶学会会员，从事茶业科技工作38年，主持和参与茶叶科技项目20余项，发表茶叶论文20余篇，撰写茶文化文章100余篇，一生酷爱茶叶文化。

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