浙江富硒茶啤酒代理公司（富硒茶啤酒法人代表）

撰文：行业资讯

监审：范慧新

出品：

主题：功能性食品与人类健康

一年一度的“FFC中国功能性食品大会”汇聚业内顶级专家、龙头企业等千余位功能食品界代表，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等，搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和对接平台，打造功能食品产业生态链，解决功能食品发展全过程问题。具有我国功能食品产业发展风向标、信息面宽且产业链长等特点的品牌会议，引领我国功能性食品产业健康发展。

在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

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大会形式

特邀报告、专题论坛、新成果与新产品展览展示

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会议规模

1500-2000人，报告120+，分论坛10+，展位100+

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组织机构

主办单位：FFC中国功能性食品大会

联合主办：江南大学国家功能食品工程技术研究中心

南昌大学食品学院

中国农业科学院农产品加工研究所

华南理工大学食品科学与工程学院

江苏省食品科学技术学会

承办单位：南京工业大学食品与轻工学院

西华大学食品与生物工程学院

江西农业大学食品科学与工程学院

国家油茶产品质量监督检验中心

江西省富硒产品质量监督检验中心

协办单位：江苏大学食品物理加工研究院

南京农业大学食品科技学院

陕西省功能食品工程技术研究中心

吉林省功能食品工程研究中心

南京林业大学轻工与食品学院

南京师范大学食品与制药工程学院

河南工业大学粮食和物资储备学院

中华全国供销合作社南京野生植物综合利用研究所

迪辅乐生物（上海）有限公司

山西省名优土特新产品协会

执行单位：北京金玖盛国际会展有限公司

北京味康食品科技交流中心

支持媒体：《人民新闻网》《中国新闻资讯网》《环球新闻网》《食品伙伴网》《中国食物与营养》《功能食品配料网》《植提桥》《食品展会大全》《昊图食品网》《35斗》《现代食品科技》《食品商务网》《安全食报》《仪器信息网》《我要测网》《中国生物器材网》《粮油食品科技》 《食品加工包装在线》《食辘网》《食品机械设备网》《Foodaily每日食品》《FDL数食主张》《食安时代》

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时间地点

时间：2023年3月23-25日（23日周四报到、布展）

地点：江苏省·南京市·白金汉爵酒店

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发言嘉宾及报告题目

谢明勇 中国工程院院士， 南昌大学原副校长/教授，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任

发言题目:植物基乳酸菌发酵健康食品

国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司

发言题目:确认中

刘爱东 国家食品安全风险评估中心营养中心主任

发言题目:营养与特殊膳食标准体系

李雅慧江南大学特聘教授

发言题目:国内外特医食品发展历史沿革及监管趋势分析

涂宗财江西师范大学副校长/教授

发言题目:面向健康产业的水产品营养功效因子研究

俞伟祖 良品铺子高级副总裁/良品食品营养健康研究院院长

发言题目:特殊人群的功能食品市场需求和产品开发-良品的探索

陈俊江 旺旺集团研发中心总处长

发言题目:后疫情时代功能食品的机会

王宇 广州王老吉大健康产业有限公司食品功能科技研发部总监 中山大学理学博士

发言题目:免疫保健风口起，中西结合保健品如何破局

张艺瀚 汤臣倍健股份有限公司创新功能研发经理

发言题目:科学营养助力膳食营养产业发展

逄金柱 蒙牛集团研发创新部营养科学研究部总监

发言题目:源于母乳蛋白灵感的功能乳品创新

蓝航莲 伊利益生菌研究中心博士

发言题目:副干酪乳杆菌K56——赋能消费者体重管理

秦迪 北京同仁堂健康药业股份有限公司技术总监

发言题目:保健食品生产线数字化工厂的设计理念、建设情况以及最终效果，和智能排产系统在生产管理中的应用

李亚贤 无限极（中国）有限公司产品安全风险管理 高级主任

发言题目:保健食品及其原料中风险物质管控

陈亮 安利中国科技创新中心高级科学家/博士

发言题目:“智汇本草”，助力草本功能性食品高效研发

马军石家庄以岭药业股份有限公司健康研究院院长

发言题目:慢病管理上的药食同源产品创新

郑超益海嘉里 营养安全中心高级经理

发言题目:产品营养化转型 食品配料的营养创新

方素琼仙乐健康科技股份有限公司技术创新高级专家

发言题目:递送技术在生活化功能食品上的创新应用

邱国平 抖音视界(北京)有限公司/行业运营

发言题目:新风口——抖音全域提效，解码食品健康新势能

时烨浙江天猫技术有限公司 行业运营专家

发言题目:打造养生新风向，解码天猫食品全场景营销

王旖博士 达能纽迪希亚- 达能中国创新加速器 成人健康研究与开放创新负责人

发言题目:健康大数据驱动精准营养与功能食品开发

张淑丽植提桥媒体创始人/《天然成分》创刊人

发言题目:未来功能食品科技与产品创新

唐立新象龟健康上海有限公司独家顾问

发言题目:全球提高免疫力功能性创新和消费者的生活集合-国外的创新和国内机会点

黄生权仁和集团仁和全域（上海）大健康研究院有限公司副总裁/院长

发言题目:益生菌功能性食品的研发创新与趋势

赵玲玲 健合集团 成人及宠物营养与护理 研发总监

发言题目:创新型功能成分引领的营养健康解决方案，助力健康老龄化

庾庆华迪辅乐生物（上海）有限公司高级科研总监

发言题目:迪辅乐肠道微生态与健康研究

苏光明赛诺菲消费者健康 科学创新总监

发言题目:分龄骨健康管理创新

刘斌艾佳生物科技（宁波）有限公司innovite Health 系列 总经理

发言题目:从baby到全家——母婴功能营养品弯道超车之路

孙占一 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司，副总裁/海藻活性物质国家重点实验室，岩藻多糖研究室主任

发言题目:海洋创新型原料 岩藻多糖为健康加码

马新善恩康生物科技（苏州）有限公司研发总监

发言题目:后生元调节微生态、改善脂代谢的机制研究及应用

陈雪平 水中银联合创始人及首席技术官/清华珠三角研究院生物大数据研发中心常务副主任/英国及欧盟注册毒理学家

发言题目:生物科技赋能功能性食品研发及应用

周张亚钛和检测认证集团股份有限公司 食农事业部研发中心经理

发言题目:特殊医学用途配方食品中营养素的检测要点探讨

赵谋明华南理工大学食品科学与工程学院教授

发言题目:功能性肽研究进展（胶原蛋白肽健康功效）

刘静波 吉林大学食品科学与工程学院教授,吉林省功能食品工程研究中心主任

发言题目:蛋清肽损伤修复功能挖掘及应用前景展望

岳田利西北大学食品科学与工程学院院长/教授

发言题目:藏域雪莲菌的微生态结构与健康干预功能研究进展

谭明乾大连工业大学食品交叉科学研究院院长/教授

发言题目:虾青素靶向营养设计及其在健康干预中的应用

桑亚新河北农业大学食品科技学院院长/教授

发言题目:副干酪乳杆菌VL8-甘露低聚糖合生元对肠道炎症的干预作用

胡永红 南京工业大学食品与轻工学院院长/教授

发言题目:功能微生物的挖掘及其在绿色高效制备益生元中的应用

王文君 江西农业大学食品学院院长/教授

发言题目:黄金茶多糖体外抗氧化及体内免疫调节机理的研究

蔡美琴 上海交通大学医学院教授，国家市场监督管理局保健食品、特医食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家

发言题目:功能性运动饮料研发及产业发展趋势

徐勇将江南大学食品学院教授

发言题目:绵羊乳脂质组成及其改善学习记忆能力的研究

沐万孟江南大学教授、博导，食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任

发言题目:母乳低聚糖的高效生物合成技术研究进展

刘建书陕西省功能食品工程技术研究中心主任

发言题目:食品科学发展过程中的几个问题与思考

徐平康新加坡国立大学博士

发言题目:食品中黄酮类物质的抗衰老功能与机理研究（The antiaging function and mechanism of flavones from food sources）

冯凤琴 浙江大学食品科学与营养系教授、博士生导师，浙江省“151”第二层次人才，杭州市“131″第一层次人才，浙江省食品添加剂协会专家委员会副主任委员，浙江省食品学会理事，浙江省生物工程学会理事，浙江省食品添加剂和配料协会理事，杭州市食品安全协会副会长

发言题目:海参肽对性激素的调节作用及应用

管秀鹏 大昌华嘉科学仪器部产品经理

发言题目:乳悬体系的稳定性程度预测与不稳定性原因分析

徐懿乔杭州环特生物科技股份有限公司技术总监

发言题目:斑马鱼生物技术在功能性食品领域的应用

孙伟江苏楷益智能科技有限公司营销管理中心副主任

发言题目:功能性食品加工技术现状及发展趋势

尹雪斌 长三角功能农业（食品）研究院院长、国家功能农业科技创新联盟理事长

发言题目:我国功能农业研究与实践：2008-2023。

曾维才 四川大学轻工科学与工程学院教授

报告题目:植物多酚在功能型乳制品中的创新应用与分子机理

李玉婷东莞理工学院生命健康技术学院副教授

发言题目:基于醌介导的多酚-蛋白质共价互作机制及其在功能食品中的应用

万昊南昌大学食品学院教授

发言题目:益生元和益生菌的协同效应在调节生命健康中的应用研究

饶瑜西华大学食品与生物工程学院副院长/教授

发言题目:浮游态和被膜态益生乳杆菌对宿主肠道菌群和代谢的影响差异分析

姜金池南京工业大学食品与轻工学院讲师

发言题目:具有调节脂质代谢功能的益生菌开发与研究

聂红暨南大学教授/任世中联药膳食疗研究专业委员会第三届理事会副会长；中华中医药学会中药实验药理分会副主任委员、广东省中医药学会中药实验药理分会主任委员

发言题目:中药及天然植物成分助力食品健康升级之路和发展机遇

刘建飞中国科学院兰州化学物理研究所副研究员

发言题目:枸杞多糖稳态化制备技术研究及应用

孔祥辉黑龙江省科学院微生物研究所研究员

发言题目:药食同源背景下食药用菌降“三高”活性、作用机制研究与应用

郑红星陕西理工学院生物科学与工程学院副教授

发言题目:基于高活性固态蜂蜜制剂的生物健康产品开发

李玉林 中国科学院西北高原生物研究所研究员

发言题目:黑果枸杞花青素的保健作用及产业化

马超北京林业大学生物科学与技术学院教授/博士生导师

发言题目:药食同源三萜类天然载体成分的筛选及其在功能食品中的应用

赵晓玫 知岐健康产业（山东）集团股份有限公司科研副总裁

发言题目:菊苣产品多代谢性疾病的研究进展

甘礼社 五邑大学江门市大健康国际创新研究院院长/教授

发言题目:青钱柳和牛大力等药食同源资源的研究与开发

沈立荣 浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授

发言题目:蜂王浆主蛋白的功效与机理及作为功能食品的产业化应用

杨修仕 中国农业科学院麻类研究所植物功能成分研究室主任助理/副研究员

发言题目:藜麦多肽及蛋白的降血压功能研究

田益玲河北农业大学食品科技学院教授

发言题目:核桃调节血糖肽的制备和功能性初探

李梅青安徽农业大学茶与食品科技学院教授

发言题目:黑豆ACE肽降血压功效及其作用机制

杜鹃（高级工程师）杭州康源食品科技有限公司/浙江诺言生物科技有限公司研发/质量总监

发言题目:浅谈生物活性肽在功能性食品上的应用

宋田源浙江工商大学食品与生物工程学院 食品科学博士 浙江省食品微生物技术研究重点实验室先进工作者

发言题目:基于外泌体介导的大豆蛋白源血管活性肽的抗炎机制研究

谢静莉 华东理工大学生物工程学院教授

发言题目:生物活性肽的高效发掘与智造

陈旭 东莞理工学院生命健康技术学院讲师

发言题目:植物基蛋白肽抑制淀粉消化的机制研究

毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所研究员/首席科学家

发言题目:营养健康果蔬基冻干食品精准设计与智能制造

张明 中华全国供销合作总社济南果品研究所功能食品研究中心副主任/副研究员

发言题目:芦笋加工副产物梯度高值利用创新与实践

吴启川 台湾著名食品研发专家/宜賓学院.油樟工程研究中心專家/元达生物科技股份有限公司技朮顧問/台湾大叶大学教授

发言题目:后生元菌素.体内环保新技術发表

帖延龙 上海沃迪智能装备股份有限公司销售经理

发言题目:功能性食品加工生产线设备应用

涂勇刚江西农业大学食品学院副院长/教授

发言题目:蛋黄油缓解结肠炎的作用及机制

佘永新中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所博士生导师

发言题目:青稞提取物在抗癌药物的保护作用机理研究

侯春生中国农业科学院麻类研究所研究员

发言题目:植物源黄麻纳米纤维素调控代谢及其抗病毒机制研究

邓炎春中国农业科学院麻类研究所助理研究员

发言题目:植物源黄麻纳米纤维素制备、表征及其对肠道微生物受抗生素胁迫的保护作用机制

张宏明北京嘉桦生物技术有限公司总经理/总工程师

发言题目:零添加白桦树汁在食品中的研究与应用

李大婧 江苏农业科学院农产品加工研究所副所长/研究员

发言题目:富含类胡萝卜素果蔬健康食品创制技术研究与应用

杨哪江南大学食品学院副研究员

发言题目:如何实现振荡磁场对果蔬类液态食品的非接触式低温杀菌

杨潇西华大学食品与生物工程学院教授

发言题目:果酒中可保留多酚的后浑浊防控技术研究模型

李文德无锡市世纪生物工程有限公司首席科学家

发言题目:茶源功能因子研究与应用

彭镰心 成都大学食品与生物工程学院教授/农业农村部杂粮加工重点实验室副主任

发言题目:杂粮营养功能与产业化研究进展

卢旋旋暨南大学理工学院副研究员

发言题目:介质研磨技术在全谷物及薯类皮克林乳液开发中的应用

宗绪岩 四川轻化工大学生物工程学院副教授

发言题目:青稞啤酒糖化过程中功能成分变化研究

余诚玮 江西师范大学健康学院副教授

发言题目:米糠酸败的抑制与功能性食品的开发

李卓玉 山西大学生物技术研究所所长/教授

发言题目:谷糠多酚通过肠道规则粪球菌改善结肠炎效应研究

李永富江南大学食品学院副教授

发言题目:高血糖慢糖主食降稳关键技术、产品与功效

周庆新日照职业技术学院副教授

发言题目:南极磷虾资源中功能脂质的高值化开发与应用

刘睿南京中医药大学教授

发言题目:海洋贝类资源综合利用关键技术及产业化研究

郭宇星 南京师范大学食品与制药工程学院副院长/教授

发言题目:虾青素纳米颗粒介导小鼠结肠炎保护效应及机理研究

刘夫锋 天津科技大学生物工程学院教授

发言题目:抗AD食品功能因子筛选体系构建及应用

张燕中国农业大学食品科学与营养工程学院教授

发言题目:基于分子间相互作用的叶绿素稳态化策略

李栋 斯普瑞喷雾系统（上海）有限公司 Fluid Air业务行业主管

发言题目:温敏性产品干燥新方案—PolarDry️低温静电喷雾干燥技术

袁彪 中国药科大学 食品营养与安全系副教授

发言题目:食用色素藻蓝蛋白的多策略稳态化研究

孙金才 浙江药科职业大学/海通食品集团有限公司教授级高工

发言题目:《功能性食品》产教融合研究及其开发应用

张晋 浙江省农业科学院食品科学研究所助理研究员/省部共建农产品质量安全风险因子与危害防控国家重点实验室

发言题目:骨源食品功能性评价及高值化利用

王辉南昌大学食品学院副研究员

发言题目:糖基化修饰对蛋白质功能性质的影响

苏二正 南京林业大学轻工与食品学院副院长/教授

发言题目:富含神经酸功能性油脂的生物制造

闫晗 上海交通大学双创中心教授/研究员

发言题目:影响饮食结构的弱碱食品

於洪健 合肥和晨生物科技有限公司总经理

发言题目:妆食同源成分研究–健康与美丽的新根基

张文立 江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室副研究员

发言题目:D-阿洛酮糖的高效生物转化研究

刘俊梅 吉林省益尔生物有限公司副总经理

发言题目:靶向糖原降解玉木耳生物活性酵素生产关键技术研究

王金玲 东北林业大学副教授

发言题目:陆生伊萨酵母降解柠檬酸及其在高酸水果加工中的应用

裴栋 中国科学院兰州化学物理研究所研究员

发言题目:油橄榄高值化关键技术开发与应用

韩世范 山西医科大学护理学院院长/书记，山西医科大学食疗科技研究院院长，山西省食疗和农产品处方产业技术创新战略联盟理事长，山西医学期刊社社长/主编

发言题目:基于病理生理机制的食疗理论的构建及实证研究

陈士国 浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系主任

发言题目:新型食品益生元的靶向创制及产业化

陈春 华南理工大学食品科学与工程学院副教授

发言题目:分子量对多糖生物活性的影响研究

陈慧 江西农业大学食品科学与工程学院副教授

发言题目:山蜡梅叶醇提物的成分分析及降血糖作用研究

刘丰源 东莞理工学院生命健康技术学院助理研究员

发言题目:从内源性叶酸单体的角度理解谷豆类食品基质如何影响叶酸的生物可利用度

孙力军 南京野生植物综合利用研究所研究员

发言题目:基于药食同源植物原料的降糖低糖食品研究与开发

郭娟娟 泉州师范学院海洋与食品学院副教授

发言题目:Kappa-卡拉胶胃肠道消解构象变化及关联结肠炎构效解析

李元广 华东理工大学生物工程学院教授

发言题目:裸藻及裸藻多糖降尿酸和护肾功能研究及其它功能国内外研究概况

徐青贵州科学院生物研究所研究员

发言题目:贵州主产区百香果活性成分含量及抗氧化活性比较

张连富 江南大学食品学院教授国家功能食品工程技术研究中心原副主任

发言题目:功能食品原料创新与产品开发

曾晓雄 南京农业大学食品科技学院教授

发言题目:基于肠道菌群为靶点的枸杞多糖对血糖稳态的调节作用研究

赵雪南京农业大学食品科技学院 副教授

发言题目:内相特征主导肌原纤维蛋白乳液特性的“双段式”规律及其机制研究

杨润强南京农业大学食品科技学院教授

发言题目:功能食品原料 NaCl处理下大麦嫩苗GABA代谢及其对酚类物质富集的影响

刘元建 南京工业大学食品与轻工学院副教授

演讲题目:基于BPE-ECL和阴极电催化氧还原技术快速检测食源性致病菌

韩富亮西北农林科技大学葡萄酒学院副教授

发言题目:葡萄酒花色苷消化吸收与肠道健康

余强 南昌大学食品学院副院长/教授

发言题目:膳食纤维及其结合多酚的营养健康效应与物质基础

余元善 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员

发言题目:岭南特色果蔬发酵加工关键技术研究与应用

闵伟红 吉林农业大学食品科学与工程学院教授

发言题目:生物活性肽吸收转运的分子机制及在阿尔兹海默症中的应用

彭 斌 江西师范大学生命科学学院讲师

发言题目:水产脂质与风味研究

郭 盛南京中医药大学副研究员

发言题目:枸杞子传统功效科学内涵阐释及其组方配伍功能产品开发

魏新林 上海交通大学特聘教授

发言题目:茶叶健康功能研究

田宝明浙江工业大学食品科学与工程学院食品质量与安全系副主任/副研究员

发言题目:猴头菇多糖调节肠道菌群增强肠道免疫功能研究进展

黄俊卿暨南大学中医学院广州市中医方证重点实验室 硕士生导师 广东省高新技术企业评审，评审专家；广东省中医药学会中医养生保健专业委员会，常务委员；广东省中医药学会药膳食疗专委会 常务委员

发言题目:基于中医理论缓解神经炎性反应功能食品开发

董树清中国科学院兰州化学物理研究所研究员

发言题目:玉米蛋白粉中醇溶蛋白的提取及应用

彭 斌 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心助理研究员

发言题目:水产脂质与风味研究

续晓琪 南京工业大学食品与轻工学院副教授

发言题目:岩藻多糖的消化酵解特征及其静电自组装乳液体系的构建

胡嘉淼 福建农林大学食品科学学院教授

发言题目:获得性肥胖父代补充辣椒素对子代代谢表型的影响

李 绩 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所创始人

发言题目:生物食品发明专利驳回问题及授权保护技巧

刘斌 英珞维供应链（宁波）有限公司 Innovite families全家营养总经理

发言题目:英珞维营养第四餐弯道超车之路

韩志辉 光华博思特营销咨询机构总裁，原农业农村部农产品加工业专家委员

发言题目:《功能食品产业生态圈打造与高价值赋能》

张全斌 中国科学院海洋研究所博士生导师

发言题目:海洋功效因子的发掘与健康产品开发

统计到3月3日，预计约130位报告嘉宾，1个主论坛+12个分论坛，以现场为准。

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费用标准

1、2000元/人，学生1400元/人，提前汇款优惠200元/人，包括资料、会议期间用餐等。

2、收款单位

户 名：北京金玖盛国际会展有限公司

开户行：中国工商银行北京永定路支行

账户：00037316

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